PROCEDE BECCARI

Ce procédé inventé par l'ingénieur italien Beccari fonctionne dans un certain nombre de grandes villes de la péninsule : Naples, Bologne, Carrare, Florence, possèdent une installation de 204 cellules exploitées par une société dentreprises qui vient d'obtenir de la municipalité la concession de l'exploitation.

En France, plusieurs de nos villes méridionales ont opté pour ce procédé (Avignon, Aix-en-Provence, Cannes, Valence).

Les gadoues, préalablement triées, sont déversées dans des chambres closes d’une capacité de 20 m3 environ; grâce à une humidité et une aération convenables, des microbes aérobies et anaérobies désintègrent les ordures ménagères suivant le processus que nous avons décrit dans le chapitre des fermentations. Les gaz qui s’échappent montent vers une cheminée précédée d’une tourelle munie d’étages en chicane; leur but est de fixer ces gaz grâce au phosphate de chaux qu’elles contiennent.

L'usine comprend une série de cellules en maçonnerie, dont le nombre varie suivant l’importance de la ville, c’est-à-dire du tonnage d’ordures à traiter. Le plancher de ces cellules est incliné, afin de pou-

voir recueillir dans un puits le liquide provenant de l’arrosage des gadoues en fermentation.

L’aération se fait par des ouvertures latérales, d'autre part par des trous donnant dans le plancher.

Le chargement des gadoues triées se fait par le haut des cellules, un plan incliné permet l’accès de louverture de chargement. Le plein étant effectué, un ferme la cellule, on arrose une première fois la masse avec le liquide de la fosse grâce à une pompe fonctionnant mécaniquement; dès le cinquième jour, la température atteint 55°, elle continue à monter pour atteindre son optimum (75°), vers le vingt-cinquième jour. L'opération et la réduction sont complètes en quarante-cinq jours.