QUATR1ÈME PARTIE. — L’AGRICULTURE

§ 82. L extraction et la production agricole ( 73 j, l re Section. — Les terres

§ B 1‘r l\ Z0 T n , GS t de S ul , ture < 73 )- - § 84. La région des céréales ( 74 '. § . L altitude (75). — § 86 . Les outils (76). — § 87 La n-i

ure des terrains (80). - § 88 . Les amendements et les engrais { i} ' § 89, Les régl0ns bricoles (83). — § 90 . Les pays (90).

,e Section. — Les végétaux

TABLE DES MATIÈRES

§91. Les assolements (93). — § 92. Les céréales (95). — § 93. Le froment (95). — §94. L’épeautre (ÜG). — § 95. Le seigle (97). —

§ 96. L’orge (98). — § 97. L’avoine (99;. — § 98. Le maïs (98).

— § 99. Le millet (99). — § 100. Le sarrasin (100). — § 101. Le riz (101). — § 102. La pomme de terre (101). — § 103. Les légumes (102). — § 104 . La betterave (103). — § 1 05. Les plantes textiles (105). — § 106. Les graines oléagineuses (106). — § 107. Les plantes tinctoriales (107). — § 108. Le tabac (107). — § 109. Les prairies naturelles ( 108). — § 110. Les prairies artificielles (110).

— § 111. Les pâturages (113). — § 112. Les cultures arborescentes (114). — § 113. Les vignobles (114). — § 114. Les vins de Bourgogne (115). — § 115. Les groupes secondaires et la Champagne (116). — § 116. Les vins du Sud-Ouest (117). — § 117. Les vins du Midi (119). — § 118. Les vins du Rhône (120). — § 119. Les vins du Centre (120). — § 120. Le raisin de table (121). — § 121.

Le cidre (121). — § 122. La bière(l22). — § 123. Les fruits (122).

— § 124. Les arbres industriels divers (125). — § 125. Les essences forestières (127). — § 12G. Les bois et forêts (129). — § 127 Le reboisement (31). — § 128. Les produits des forêts (132).

3 e Section. — Les animaux 134

§ 129. Le bétail (134). — § 130. Le cheval (134). — §131. Les ânes et les mulets (139). — § 132. L’espèce bovine (139). — § 133. Les races bovines (141). — § 134. Le commerce des bœufs (146). —

§ 136. Les races ovines (147). — § 1 36. Le commerce des moutons (149). — § 137. La chèvre (151). — § 138. Le porc (151). — § 139.

La basse-cour (151). — § 140. Les abeilles (153). — 141. Le ver à soie (153). — § 142. L’acclimatation (154). — § 143. La chasse et la pèche (154). — §144. La pisciculture (155). — §145. Le résumé de la production agricole (15G).

Cinquième paktie. — L’INDUSTRIE 4 59

§ 146. La classification (159).

l re Section. — Les industries extractives 161

§ 147. Les carrières et les mines (161). — § 148. Les granits et les schistes (163). — § 149. Les marbres (165). — § 150. Les pierres de taille (16G). — § 151. La silice (IG9). — § 152. Le plâtre et le ciment (170). — § 153. L’argile (173). — § 154. Les engrais minéraux (173). — § 155. Le sel (174). — § 156. Les eaux minérales et thermales (176). — § 157. Les métaux (179). — § 158. La houille et le fer (181). — § 159. Les houillères (182). — § 160. Le minerai de fer (187). — § 161. La fonte, le fer et l’acier- (190). — § 162.

Les hauts fourneaux et les forges (I9i).

TABLE DES MATIÈRES

2 e Section. — Les industries préparatoires.

§ 103. Los industries mécaniques et ies industries chimiques ^ 199 )

~ § 1G4. Les moteurs (199). — § 165. Les machines agricoles

§ iCG. Les machines de filature et de tissage (203).

macbines ' ou tils (203). — § 168. La chaudronnerie (201). — £ 169. La quincaillerie (205). — § 170. Les armes (205).

§ 17L L alcool (206). § 172. Les produits chimiques (206)

— § 173. Les matières grasses (209). — § 174. Les cuirs (210)*.

3 e Section. — L’alimentation

§ 1/5. La meunerie et les pâtes alimentaires (211). — 8 176 Les

conserves (S :lî). - § .77. Le fromage (213). - g 178 Le sucre

I II!' confltttres — § 180. Les condiments

(21o). — g 281. Les médicaments (215).

4 e Section. — Le vêtement et la toilette

§ 182. La filature et le tissage (216). — § 183. Les cotonnades (217).

— § 184. Les tissus de chanvre et de lin (220). — § 185. Les lai-

nages (222). § 186. Les châles (225). — § 187. Les tapis (226)

— § 188. Los soieries (226). — § 189. La dentelle et le tulle (228)'

— § 190. La broderie (229). — § 191. La bonneterie (229) —

LT* La J î ?*® ri ? et ,a confection (230). -§ 193. La chapellerie (230). — § 194. La ganterie (230). — § 195. La chaussure (231).

— 196. La bijouterie, la joaillerie et l’horlogerie (231) — 8 to?

La parfumerie (232). v a

5 e Section. — Le logement et l’ameublement

§ m^ Le I^T 1 ; (232) ‘ T? 199 ‘ La tapisserie et ,es papiers peints § t 200 ‘ Les meubles (233). -§201. La céramique (235).

foam 2 ° 2 ‘R L oo/ Ve 7 erie T § 2 ° 3, Le bronze et l’orfèvrerie

(239). — § 204. La coutellerie (239).

6 e Section. — Le transport

§ 205. Les constructions navales (239). — § 206. La sellerie et la carrosserie (241). — § 207. Le matériel des chemins de fer (241).

7 e Section . — Les besoins intellectuels 2 i 3

§208. L’instruction (213). — § 209. La papeterie (243). — 8 210 L imprimerie (244). -§211. La gravure (245). - § 212 Les instruments de précision (245). - § 213. Les instruments de musique (24a). — § 2 1 4 . Les musées et théâtres (246).

§215. Le résumé de la production industrielle (247).

Sixième partie. — LE COMMERCE 251

§ 216. Le commerce (251).

TABLE DES MATIÈRES

i re Section. — Les voies de communication

§ 217. Les routes (252). — § 218. La canalisation (253). — § 219. Les canaux (255). — § 220. Le chemin de fer (260). — § 221. Le réseau des chemins de fer (262). — § 222. La circulation (2*0). — § 223. La poste el le télégraphe (270).

2 e Section. — La navigation maritime

§ 224. Le cabotage (271). — § 225. La navigation au long cours (272).

— § 226. Les services maritimes (27 2).

3 e Section. — Les monnaies et mesures

§ 227. Les monnaies (270). — § 228. Le crédit (277). — § 229. Les poids et mesures (27 7).

4 e Section. — Le commerce intérieur

§ 230. Le mouvement des échanges (278). — § 231. Les marchés et les foires (278).

5 e Section. — Le commerce extérieur

§ 232. La balance des échanges (280). — § 233. L’importation des produits naturels et des matières premières (281). — § 234. L’importation des produits manufacturés (285). — § 235. L’exportation (286). — § 236. Les pays d’importion et d’exportation (290)

— § 237. Le transit (293). — §238. Les douanes et les entrepôts (293).

§ 289. Le résumé du commerce (295).

Septième partie. — LES GRANDES VILLES

§ 240. Les villes de 30 à 50,000 âmes (297). — § 241 . Les villes de 50 à 70,000 âmes (298). — § 242. Les villes de 70 à 100,000 âmes (299). — § 243. Rouen (300). — § 244. Nantes (301). — § 245. Toulouse (301). — § 246. Lille (302). — § 247. Bordeaux (303).

— § 248. Marseille (303). — § 249. Lyon (305). — § 250. La formation de Paris (306). — § 251. La description de Paris (309).

— § 252. L’industrie et le commerce à Paris (311). — § 253. L’administration de la ville de Paris(312).

Huitième partie. — LA REVUE DES PROVINCES...

§ 254. La partie Nord-Ouest (313). — § 255. La partie Nord-Est (321). § 256. La partie Sud-Est (326). — § 257. La partie Sud-Ouest (331). — § 258. La partie centrale (335).

Neuvième partie. — LES COLONIES

TAULE DES MA TI EUES

l re Section. — La formation TJetoniale 339

§ 259. Les colonies sous 260. Les revers du

xvm e siècle (340). — § 2GÏ La 0 £nquêt&- dè> l’Algérie (341).

§ 202 . Les récentes acquisitipns ( 34 V). \

! * S:CT,0N - - L'Algérie.. ) 343

§ 2G3. Le climat et le sol (343). — § 2G4. Les circonscriptions administratives (345). — § 2G5. Les villes (34Ç). — § 2GG. L’agriculture et l’industrie (348). — § 2G7 . Le commerce (351). — S 2C8 Les communications (352). — § 269. Là'pofSulation (352L

3 e Section. — L’Afrique françarée-'r'TT. 353

§ ^ r du St 5 né S aI (* 353 )- ~ § 271 . La colonie du Sénégal

(354). § 2 <2. Le commerce du Sénégal (356). — S 273. Les établis-

sements de la Côte d’Or et du Gabon (358). — § 274 r ’n e Ma

y ° U ^L SeS d / pendances (359). — §275. Sainte-Marie de Madagascar (3G0). — § 27G. La Réunion (361).

4 e Section. - L’Asie française 363

§ 277. L’Inde française (363). -§ 278. La Cochinchine française ( 3 G 5 ). u e Section. — L’Océan française.....

§ i V 0 !^ e,,e “ Gal f d0n ie ( 3G8 )- “ § 280. Les établissements

français de 1 Océame ( 369 ).

6 e Section. — L’Ainérique française

§ 28! La Guyane (370). - § 282. La Martinique (372). - S 283 et S Mi“'f37 e 4. SeS d,!pendances (375) - - S 28i - Saint -Pierre

§ 285. Le résumé des forces coloniales (378).

Dixième partie. — L’ADMINISTRATION ’ 381

lr tale GTJ0N * ~ L’administration communale et départemen-

§ 28C La commune (381) . - § 287. Le canton (382).- S 288 I ’ar rondissement (383).- § 289. Le département (383) — 8 290 ~

Les secours (384). ^ S

* ques!° N * LeS travaux P ut, li c s elles propriétés p,,bli-

§ *91. Les travaux de la communauté ( 3 S 5 ). — § 292 Los nonts et chausséesf 385). - § , 93 . Les mines (385). i § 29, Te service

TABLE DES MATIÈRES

médical (380). — § 295. Les vérificateurs (380). — § 298. La poste

(386) . — § 297. Le télégraphe (387). — § 298. Les eaux et forêts

(387) . — § 299. Les colonies (388).

3 e Section. — L'agriculture, l’industrie, et le commerce.... 388

§ 300. Les services directs et indirects. (388). — § 301. L’agriculture (389). — § 302. L’industrie (389). — § 303. Le commerce (389).

— § 30 4. Les colonies (390).

4 e Section. — L’armée 390

§ 305. La défense du sol (390). — § 306. Le recrutement (390). —

§ 307. L’armée de terre (390). § 308. Les services admi-

nistratifs (393). — § 309. La justice militaire (394). — § 310. Les écoles (394). — § 311. Les divisions militaires (395).

5 e Section. — La marine. 396

§ 312. La flotte (39fj)7 — § 313. r.e-~j. ersonne I (396). — § 314. Les étabJissPÆVL'2/JL de la marine (397). — § 3 1 5. "ifës-écoles et tribu- •iraux (397 ). — § 316. Les arrondissements (397). — § 3rTv^ cs colonies (398).

§ 318. Les budgets (398). — §319. Les dépenses (399). — §320. Les recettes (400). — § 321. Les contributions directes (401). — § 322. L’enregistrement, le timbre et les domaines (403). — § 323. Les douanes (403). — § 324. Les contributions indirectes (404). —

§ 329. Le matériel et le moral (408). — § 330. Les juridictions (4095

— § 331 . Les tribunaux civils et les tribunaux de commerce (409).

— § 332. Les Cours d’appel (411). — § 333. La juridiction criminelle (412). — § 334. Le parquet (413). — § 335. Les prisons (414). — § 336. La Cour de cassation (414). — § 337. Les officiers ministériels (415). — § 338. Les colonies (415).

8 e Section. L’instruction 415

339. Les divers genres (415). — § 310. L’enseignement primaire (416). — §341. L’enseignement industriel (417). — § 342. L’enseignement secondaire classique (417). — § 343. L’enseignement supérieur (4l8); — § 344. Les écoles spéciales (418). — § 3 i 5. L’ad-

6 e Sec lion. — Les finances

§ 325. Les revenus et produits divers>(406). — § 326. Le mouvement des fonds (407). — § 327. La Cour des comptes (407). — § 328. La caisse d'amortissement (408).

7 e Section. — La justice

TA. B LE DES M ATI EUES

ministration académique (419). — § 340. Les colonies (420). — § 347. Les sociétés savantes et l’Institut (420).

$ c Section.

Les cultes 421

§ 348. La répartition (421). — § 349. L’Église catholique (421). —

§ 350. Les provinces ecclésiastiques (422). — § 351. Les cardinaux (423). — § 352. Le culte protestant (423). — § 353. Le culte israélite (424). — § 354. Les colonies (424).

10 e Section. — Le gouvernenael^t central 424

§ 355. Le gouvernement (424). 350. Le Président de la Répu-

blique (424 ).- *%■ -3â(jg^Les mijjÉÉjèfes (425). — § 358. L’assemblée nationale (426).. — 359. L^^sumé administratif (427).

Dixième paktie.

LA POPULATION

§ 370. La conclusion (441).

§ 360. Le dénombren^nt (429)...,— § 361. Les naissances (430). — § 362. Les dt cès (^l). — § 363 I s* «8«flReg®§ei4 31). — § 364. Les rapports avec le climat e» fe so l (4 31). — § 365. /..os rapports avec la politique ^^administration (433). — § 36G. Les rapports avec l’agri' a itvire (433). — § 367. Les rapports avec l’industrie, I e pSVnmerce et les colonies (434). — § 368. Les rapports de la population avec la richesse (436)Jfc-*r.§ 369. Les rapports de la population avec la moralité (438).