II. Pai/s de production

Allemagne. — Bade, Bavière, liesse électorale. Saxe royale, ^\ iirtemberg, duché de Hesse, ancien duché de Nassau (superficies et production à diverses époques).

Prusse. — Superficies et rendements dans les cinq provinces vitifèrcs; — diminution des superficies; — variations de la récolte de 1821 à 18.58: — crus les plus estimés.

Récapitulation pour l'Allemagne; — périodes des bonnes et ni;:uvaises récoltes dans ce pays.

Jutriclie. — Superficie et production moyenne; — renseignements spéciaux sur les vins de Hongrie et particulièrement de Tokay.

Espagne. — Superficie et rendements; — vins fins d'Espagne.

France. — Superficie de 1788 à 1867; — production de 1804 à 1867; — prix moyen de vente au détail de l'hectolitre, de 1808 à 1867; — prix moyen chez le propriétaire; — exportations et importations de 1808 à 1867; — consommation en France (importations, déduction faite des exportations, comprises); — années des bonnes, médiocres et mauvaises récoltes dans le Bordelais et le Beaujolais, dans les dix-huitième et dix-neuvième siècles; — époque des vendanges à Beaune aux mêmes époques; — degré d'alcoolisation des principaux vins français.

Grèce. — Évaluation de la récolte moyenne et des superficies.

Italie. — Evaluation de la récolte moyenne, par province, dans le royaume d'Italie et dans les États pontificaux; — valeur de cette récolte dans le premier des deux pays; — qualités des vins des principaux crus italiens.

Portugal. — Principales régions viticoles; — vins de Porto; — prix, à diverses époques, de ceux de ces vins qui sont destinés à l'exportation.

Russie. — Régions viticoles du Caucase, de la Bessarabie et de la Crimée; — classement des vins russes par qualité d'après leur origine ; — prix de ces vins sur place.

Suisse. — Tableau des superficies et des rendements par canton.