‹ La GastronomieChapitre 21 sur 31 · XXIV NOTICE · texte numérisé non relu

XXIV NOTICE

propos ridiculiser le langage mythologique et prétentieux de l'époque du Directoire :

Qui me délivrera des Grecs et des Romains?

En l'adressant à un journal de Paris, Berchoux ne l'avait pas signée. Aussi plusieurs s'approprièrent le mérite d'avoir montré tant de verve et d'avoir eu tant d'esprit. Mais le larcin fut bientôt découvert, et cette ingénieuse satire rendue a son véritable auteur.

La même année, il collabora à la Quotidienne, journal royaliste fondé par Joseph Michaud, dont l'influence était considérable et à laquelle il fournit des articles aussi spirituels que caustiques, d'abord sous le pseudonyme de Nacone l, et ensuite sous celui de Muzard. Il concourut aussi à la rédaction de la Gazette de France, dont Michaud fut quelque temps propriétaire, et où ses feuilletons furent trèsgoûtés [entre autres Histoire merveilleuse et véritable d'un actionnaire de la banque Lafarge, écrite par lui-même .

En 1801, Berchoux publia la Gastronomie, son chef-d'œuvre, qui eut, comme nous l'avons dit, un

1 . Nacone est un village qui dépend de la petite ville de Régny ( Loire).

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