III. Anatomie des organes de l'odorat et du nez

ClI. III. — .J^NATOMIE UE L.\ FACE

superfliiilés du cerveau; 2“ pour qu’en elle se repose l’air qui apporte l’apparence (species) d’une chose qui peut être sentie, jusqu’à ce qu’elle soit saisie par l’organe de l’odorat.

De cette fosse, deux trous s’avancent vers la bouche et le palais, par le colatoire (colatorium) '. Les usages de ces trous sont au nombre de trois : 1“ pour que, lorsque la bouche est fermée, l’aspiration do l’air vers les poumons puisse se faire-; si cela n’était pas, il faudrait que la bouche fût continuellement ouverte; 2" pour que par eux, en soufflant fortement, on débarrasse ledit colatoire des immondices visqueuses; 3" pour aider à la prononciation des lettres, ce qui fait dire que l’on parle du nez, lorsque ces orifices sont obstrués de quelque mqjiière.

Devant cette fosse et ce trou se trouve le nez, membre consemblable official, spermatique par son origine % froid et sec de complexion, faisant saillie sur la face, souple. Il est composé de trois parties principales, d’une partie cbarnue extérieure, de deux os et de quelques cartilages. Les raisons de la proéminence et de la forme du nez, sont au nombre do trois : 1" pour qu’il recouvre les superfluités que le cerveau expulse et lui envoie; 2” pour qu’il reçoive et conserve l’air, qui est l’agent nécessaire du transport des choses qui peuvent être senties; 3" pour qu’une partie de l’air aspiré par le nez soit apportée au cerveau.

La partie du nez qui nous apparaît la première, la partie charnue, est formée de peau et de chair lacerteuse, dont la composition a été décrite ci-dessus dans l’anatomie d’autres parties. La partie osseuse est composée de deux os en forme de triangle, qui s’appuient l’un sur l’autre et dont les extrémités se réunissent à la partie supérieure du nez, avec l’os coronal; ils se continuent à leur partie inférieure par deux cartilages. La partie cartilagineuse se compose desdits cartilages et d’un troisième, qui divise intérieurement le nez par le milieu selon la longueur, et forme la séparation des deux narines. Les avantages des deux cartilages qui soutiennent l’extrémité inférieure du nez, sont les mêmes que ceux du cartilage de l’oreille. L’utilité du cartilage médian est que, s’il arrive quelque dommage à l’une des parties, l’autre fait la fonction du tout.

1. Les deux trous qui s’avancent vers la bouche et le palais par le colatoire, sont les deux orifices ■postérieurs des fosses nasales; le colatoire serait V arrière-cavité des fosses nasales. — Par les trous de la lame criblée, les superfluités du cerveau seraient versées goutte à goutte dans la fosse située au-dessous {colare, verser goutte à goutte). — Il semble que certains auteurs aient donné le nom de colatorium à la lame criblée elle-même. — H. de M. dit que la luette pend de l'extrémité du palais et du colatoire.

2. « Coram dictis fovea et foramine situatur nasus et est membrum consimile vel officiale, etc., a dorninio (1487 : divino) spermaticum. » — Manuscrit 1487 : « Nassus situatur cora dictis foramine et fovea et est membrum consimile vel officiale, etc., a domino spermaticum n.

PREMIER TRAITÉ. — ANATOMIE

IV. Anatomie de la bouche et de tous les membres qui ly sont contenus.

DË l’eslomac, [>nr l’intermédiaire du merxj (mery) ou canal de la nourriture ou œsophage, ce qui est la même chose, vient une membrane qui entoure intérieurement toute la bouche; la preuve qu’elle vient de l’estomac, c’est que lorsqu’on touche l’intérieur de la bouche, il se produit immédiatement une envie de vomir. Dans la bouche se termine l’extrémité supérieure* de l’œsophage et du canal de l’air, que l’on appelle tube du poumon et trachée-artme (canna pulmonis et trachea arteria), dont l’orifice dans la bouche est recouvert par le cartilage cymhalaire, . qui est la troisième partie du larynx, c’est-à-dire du nœud de la gorge Ce cartilage cymbalaire s’élève quand on parle et ne recouvre alors que très lâchement le canal de la nourriture et celui de l’air ; quand on avale de la nourriture, il s’abaisse et recouvre alors étroitement la voie de l’air, tandis que le canal de la nourriture reste ouvert. En effet, si au moment de la déglutition il ne recouvrait pas le canal de l’air, la nourriture y pénétrerait, comme cela arrive souvent lorsqu’on veut parler en mangeant; on tousse alors sans interruption, jusqu’à ce que ce qui était entré soit expulsé. ^

La luette pend de l’extrémité du palais et du colatoire, au-dessus de ‘

l’orifice desdits canaux et au-dessus du cartilage cymbalaire. C’est un membre froid et humide, épais en haut, grêle en bas, souple. Il y a trois |

raisons de sa création : 1“ pour tempérer et adoucir la dystempérie (distemperantia) de l’air qui se rend au poumon; 2“ pour aider à l’articulation des sons; 3® pour recevoir les superfluités qui lui sont envoyées du cerveau.

La langue est un membre placé dans la cavité de la bouche, composé de chair molle, blanche, peu serrée, mêlée de nerfs, de veines et d’artères; c’est l’organe du sens du goût, et elle a près de sa racine deux sources (fontes)^ qui l’humectent. C’est un membre consemblable, official, froid et humide de complexion, il est l’organe de la parole. Il y a trois raisons de sa création : 1° lorsqu’on mange, elle roule les aliments à travers la bouche, pour qu’ils soient mieux mâchés; 2® elle distingue entre les saveurs et les transmet au sens commun; 3® elle aide à la pro- j

I. Ms. 1487: «Carlilago cymbalaris que est lerlia pars epigloli i. e. nodi gutturis ». he cariilage cymbalaire, c’est ce que nous appelons Vdpûjlottc, « epiglota » et « nodiis gutturis », c’est le larynx avec la pomme d'Adam. — « Mery » désignait l'œsophage.

(G. de Ch., p. 159; gargamelle, p. 713; mery, p. 48, 716.)

2. Ce sont les glandes sublinguales, qui souvent, dans les mouvements de la langue, au moment des repas, éjaculent de la salive.

CH. III. — ANATOMIE DE LA FACE

nonciation du discours, des mots et des lettres. La raison pour laquelle la chair de la langue est blanche, est afin qu’elle amène la salive aqueuse à une couleur semblable à la sienne. La raison pour laquelle il y a deux sources près de la racine de la langue, est afin de tempérer et modérer la sécheresse et la chaleur trop grandes, qui résulteraient de ses mouvements exagérés.

Les dents^ suivant quelques-uns, ne sont pas des membres, parce qu’elles ne sont pas formées d’une combinaison première des humeurs, etc., comme on l’a vu plus haut, au chapitre de l’anatomie des superfluités qui entrent dans la composition du corps humain. — Selon d’autres, les dents sont des membres consemblables, officiaux, spermatiques, de la plus grande dureté, plantés dans les mâchoires. Les raisons de leur création sont au nombre de (rois : 1” elles préparent les aliments pour la digestion en les mâchant; 2“ elles aident à l’émission des sons; de là provient que ceux auxquels il manque des dents, parlent un peu imparfaitement; 3" elles servent d’armes à certains animaux. Le nombre des dents est différent suivant les individus, les uns en ont 32, les autres 28.

On est divisé d’opinion pour savoir si ce sont ou non des os. Les uns disent que ce sont des os, parce qu’elles sont extrêmement dures; d’autres disent qu’elles n’en sont pas, parce qu’elles sont sensibles et qu’elles repoussent, même chez des gens décrépits. Les premiers disent qu’elles ne sont pas sensibles par elles-mêmes, mais par leur union avec la gencive, ou que de tous les os, les dents seules sont sensibles.

Les lèvres sont des membres consemblables, officiaux, très lacerteux, froids et secs de complexion. Elles ont trois raisons d’être : 1“ elles sont pour la bouche et pour ses membres, comme la porte pour la maison : les services que la porte rend à la maison, les lèvres les rendent à la bouche; 2° elles concourent à l’émission des sons; 3“ elles empêchent les aliments de sortir do la bouche, et les retiennent jusqu’à ce qu’ils soient bien mâchés.