CHAPITRE III
I Poids et mesures. — Mesures officielles et mesures usitées. — Tout se vend au poids. — La monnaie n’est pas en rapport
TABLE DES MATIÈRES. Û03
avec les autres mesures. — L’or et l’argent monnaye ont disparu 92
II. Agriculture : quelles ressources offre-t-elle à la Grèce? — Le pays n'est pas stérile. — Difficulté de connaître l’étendue des
terres arables : le cadastre n’est pas fait. — Les eaux courantes.
— Culture des céréales, da colon, de la garance, du tabac. —
L’olivier. — La vigne : les vins de Santorin et de Malvoisie. — Le vin ré sin é. — Les raisins de Corinthe. — La soie. — Ces fruits : pourquoi les Grecs ne mangent- ils que des fruits verts et ne mangent-ils jamais d’asperges? — Les forêts 9&
III. Agriculture : emploi des ressources. — Progrès rapides et brusque arrêt de la production agricole. — Culture des céréales; les femmes à la charrue. — L’huile et le vin sont mal fabriques.
— Les forêts ne sont ni gardées ni exploitées. — Budget des
ponts et chaussées. — Danger de traverser une rivière sur un pont. — Les forêts sont régulièrement incendiées. — Un bon garde forestier. — Résumé 105
IV. Les jardins d’Athènes. — Le printemps à la ville. — Jardin de
la reine. — Ce que coûte une pelouse. — Comment la reine ouvre son jardin au public. — Jardin botanique d'Athencs. — Ecole d’agriculture de Tyrinthe. — Colonie agricole de M. de Roujoux, à Carvati 113
V. Les bêtes. — Le cheval, animal déraisonnable. — Un accident
de voyage. — Un cavalier en robe de chambre. — Deux prudents diplomates. • — L’âne et Ajax. — Les bêtes à laine. — L’agneau à la Pallicare. — La chasse. — L’inutilité du port d’armes. — Tolérance des propriétaires. — Les oiseaux de proie. La tortue. — Les animaux qu’on ne nomme pas 121
VI. Les mines et les carrières. — Le Pentélique et Paros. — Charbon de terre à Marcopoulo et à Koumi. — Plomb argentifère de Zéa. — Marbre de Carysto. — Emeri de ÎSaxos. — La propriété de toutes les mines et carrières, à l’exception de deux, est en litige. — Incurie et impuissance du gouvernement........ 13fr
VII. Industrie. — Ce que la Grèce enverra à l’exposition de 1855.
— Tous les produits manufactures qui se consomment dans le royaume sont importés. — Tableau de l’importation. — Progrès de la Turquie. — La Grèce n’a que deux genres d’industrie : la
filature de la soie et la construction des navires. — Conversation avec un filateur de Mistra. — Comparaison du prix des navires
à Syra et à Marseille 138
