SCÈNE PREMIÈRE
( Au lever du rideau, de jeunes paysannes sont occupées près du chalet à battre le beurre ; les unes disposent le lait dans de petites tonnes de bois blanc, qu'elles placent sur leurs e'paules en guise de hottes ; d'autres ont des corbeilles sur leurs têtes. A droite , sur le second plan, Auguste, assis sur un rocher, dessine sur un album.)
CHŒUR
Air nouveau de M. Adam.
Allons , mettons-nous à l'ouvrage ; De'pèchons-nous. . . que tout soit prêt.
Afin de porter au village Et notre beurre et notre lait !