CONCLUSIONS
.. — La guerre mondiale de 1914-1918 a fait sentir à tous les peuples, l'obligation impérieuse de prendre des mesures énergiques pour restreindre ou supprimer la consommation de l'alcool. Ces mesures étaient, en eflet, rendues indispensables par une double nécessité : il fallait d’une part éviter le gaspillage des denrées alimentaires et réserver l'alcool à la fabrication des explosifs ; d'autre part, il fallait conserver au capital humain toute sa valeur, en ménageant la santé des individus.
II. — En Russie, le gouvernement impérial a interdit, dès 1914, la vente de l’eau-de-vie nationale, la vodka. Les résultats de cette mesure ont été excellents au double point de vue social et économique ; mais l’anarchie, dans laquelle la révolution russe a jeté le pays, a empêché ces résultats de se maintenir.
III. — La Belgique a voté, en 1919, une loi interdisant la vente des boissons distillées pour la consommation sur place. L'application trop récente de la loi ne permet pas de la juger d’une façon définitive.
IV.— L'Angleterre, pendant la guerre, a créé une Commission de Contrôle du trafic des liqueurs, qui a édicté toute une série de mesures restrictives, abrogées d’ailleurs à la signature de la paix ; elles ont donné des résultats appréciables, mais tempo-
raires, la réforme définitive du régime de l'alcool n’ayant pas encore été effectuée.
V.— Aux Etats-Unis, la prohibition constitutionnelle de toutes les boissons alcooliques est entrée en vigueur, le 16 janvier 1920, faisant suite aux prohibitions locales instituées progressivement par la plupart des Etats de la fédération. Les résultats ont été très marqués dans tous les domaines : augmentation du rendement du travail, du bien-être de l’ouvrier et de la prospérité générale ; diminution de la criminalité et amélioration de l’ordre public; diminution de la mortalité et amélioration de la santé publique.
VI. — La France, par contre, n’a accompli que de timides réformes qui peuvent se ramener à trois : interdiction de l’absinthe, interdiction d'ouvrir denouveaux débits, règlementation du privilège des bouilleurs de crû. Un résultat certain a cependant été acquis : la consommation des boissons distillées a diminué d'environ 50 p. 100.
VII. — Au lendemain de la guerre, une mesure plus radicale s'impose en France : la prohibition complète de l'alcool, à l'exception des boissons fermentées. Son adoption ne peut être immédiate ; mais tous les efforts doivent tendre actuellement à persuader le peuple français de sa nécessité.
D'autre part, les mesures de restriction prises par la plupart des nations ont, pour résultat, une réduction considérable de nos exportations de vins et de-
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spiritueux ; d’où une tendance à l’augmentation de la consommation du vin en France. Pour lutter contre cette augmentation sans nuire toutefois à la culture de la vigne qui constitue une des richesses du pays et dont on ne peut envisager la suppression, il importe de préconiser l’utilisation non alcoolique des raisins et des fruits en général, en même temps qu’on s’efforcera d'encourager un emploi industriel toujours plus large de l’alcool.
VU : Le Président de la Thèse,
Le Doyen, ETIENNE MARTIN Jan LÉPINE.
Vu et permis d'imprimer :
Lyon, le 1° Déeembre 1921 Le Recteur,
Président du Conseil de l'Université P. JOUBIN.
