LIVRE III

Des conditions de vie auxquelles les salariés sont soumis comme conséquence de la concurrence sociale.

Chapitre premier. — L'action du milieu sur l'organisme humain (p. 195).

— Action du milieu cosmique (p. 196). — Action du milieu générateur (p. 199).

Chapitre IL — De l'alimentation des salariés et de son influence sur leur organisme (p. 209). — Usure déterminée par la vie et le travail (p. 209). — Alimentation physiologiquement nécessaire (p. 210). — Dépense nécessitée par l'alimentation physiologiquement indispensable (p. 218). — L'alimentation et l'alcoolisme (p. 220). — L'alimentation dans la petite bourgeoisie (p. 224).

Chapitre III. — Du vêtement et du logement des travailleurs. — De leur influence sur l'organisme et l'évolution de la classe salariée. — Du vêtement (p. 228). — Du logement (p. 227).

Chapitre IV. — Des professions et de leur influeence sur l'organisme et l'évolution des salariés (p. 235) — Professions obligeant à manier des substances toxiques (p. 236). — Fabrique d'ammoniaque, arsenics et sels arsenicaux (p. 236). — Le mercure et ses sels (p. 237). — Le plomb et ses sels (p. 238). — Le phosphore (p. 240). — Le tabac (p. 243). — Professions exposant au contact avec des poussières animales, végétales et minérales (p. 243.) — Professions obligeant à une attitude vicieuse du corps (p. 249). Maladies provoquées parla mauvaise tenue des ateliers (p. 250). — Professions agricoles (p. 253)

— Professions dites libérales (p. 255).

Chapitre V. — Considérations générales relativement à l'action produite sur la classe salariée par les conditions d'existence que la concurrence sociale lui impose (p. 261).

Conclusion (p. 268).