CHAPITRE III

Origines de la chaleur animale. — Théorie de Lavoisier. ~ Perfectionnements apportés à cette théorie. — Estimations des forces contenues dans les aliments et dans les produits sécrétés. — Difficulté de ces estimations. — La force cédée par les substances alimentaires se transforme en partie en chaleur et en partie en travail. — Siège des combustions dans Torganisme. — Echauffement des glandes et des muscles pendant leur fonction. — Siège de la calorification. — Inter* vention des causes de refroidissement. — Température animale. — Régulateur automatique de la température animale. .••••. 17

Maiiey. 19