CHAPITRE XII

L'aihiiinislnilion île la maison. — Le mailre d'Iiotel : de la Drosse; Le Masle: Daic(|. — ■ Les contrôleurs : de la Borde, Cliartier et Picot. — L'argentier : Picot, Lu/,enat 2!')8

CH.VPITIH' XIH

La boiirlie : Les pourvoyeurs et les marchés <lo pourvoierie. — La viande el le poisson : les sieurs Péiou. — Le pain et la farine. — Le vin el le cliauffage.

— Le luminaire. — La cuisine et les épices : Laurens Ledoux. — L'olFice : La Garde, Le Tellier dit la Voulfe et Bruneau. — La table du Cardinal : les services et Daicq,le maître d'hôtel. — La table des Pages. — Les survenants.

— Collations et festins. — Le roi, la reine et le ballet de la Félicité. — Les nonces Bolognctti, Sforza et Scoli. — La duchesse de Savoie 270

TALiLt: 585

CHAPIÏUE XIV

Les Kciirii-s : La Grande el la Petili' ICoui-ie. — Les chevaux du t^ai-dinal : « Monscigueur •>, « l'Impudent », « le Polaciv » : les chevaux d'Espagne. — La renioiile des Écuries ; les uiaicliands de chevaux, les courtiei'S, les visiteurs : le commandeur de (^iuq-Mars el M. Cupif. — Les carrosses, les cochers, les valets de pied 308

GIIAPITUK W

Les Paijes, — Leur réputation et leur service. — Leur éducation et leurs maîtres : les armes, la danse, les mathématiques. — Le sieur du Parc. — La livrée : les bottes et la petite oie. — Les « eutrans en pag-e n el les u hors page " en I0.3i1 : IJelesbat, Teslu, Bussy, llehron et son oncle le Colonel.... .327