BB XXX X

!SSv. xxxxx

IBXX XXXB IBXXX XXBI IXXXXX XXI

>: xxx x:

xxxx :

XXBBXX

X X B ■ ■ ■ X X XXBBBBBBXX

IBBXX XXXX IBBBXX XXX

IBBBBXX XXX

!EEEE bxx xx bbbbbxxx . X

IBBBBXXXXX IBBBXX XXX IBBXX XXXX :xxx XXBBXX

XXBBBBXX' ' XXBBBBBBXX IXXXXXBBBBBBBBXXXXXX:

BBSSd

& : lil

ÏSSB®

. XXXX XXBBBI XXX XXBBBBI

i tfXXXXBBBBBI

Ce* xx^EEEEEE!

iXX XXB BBBBBI

>;XXX XXBBBBBI l XXX XXBBBB 2-XXXX -XXBBBI XXBBXX xxxx:

XXBBBBXX

le troisième prix de notre concours. Elle était en grosse toile marron, bordée de tresse assortie, doublée à l’intérieur de tissu caoutchouté noir et blanc ; elle se fermait avec i m. 5 o de tresse de laine. Elle comprenait :

2 éponges placées chacune dans une poche fixe faite avec un large pli en tuyau d’orgue au milieu; i brosse à cheveux; i brosse à habits; i petit fourneau à l’alcool pour le fer à friser ; i fer à friser placé dans une poche avec rabat fermée à l’aide d’une bride ronde et d’un bouton ; i démêloir placé dans un étui mobile ; i tire-bouton pour gant ;i cureoreilles; i couteaucanif; i lime à ongles; i paire de ciseaux et i tire-bouton pour bottines. L’étui à démêr loir et les six derniers objets étaient maintenus par deux larges élastiques fixés cie place

afin d obtenir 1 effet montré par le dessin. On prendra la bande de satinette seule et 1 on posera d’abord une poche de 21 centimètres sur 12 ce le que 1 on voit dans le bas de la trousse); cette poche, ourlée d’un cote et ornée d un point d’épine, coutienclra les échcveaux de laine, 1 e soie, de coton, etc. On posera ensuite une petite bande de satinette

InrifTnp nP 1 X PAnfi .1 1 /• 1 / m

I 7 -- -** ex V.UOUUL U1IC peine UdllUC

longue de 18 centimètres et large de 6, ourlée et ornée egalement d un point d’épine; on divisera cette bande (par des points d’épines faits dans le sens de

chc du milieu. Puis on terminera en plaçant les oreilles munies de rubans d’attache. Les poches, les oreilles et le tour de l’enveloppe devront toujours être bordés d’une tresse posée à cheval. Le sac plat (fig. 27), et l’ingénieux sac à bon - BMIMMm^bbbbbbmm^e

>UR COUVERTURES sition de Mme Raid Concours.) ( Voir 2.)

en place sur l’intérieur de la trousse.

Notre modèle, long de 52 centimètres et large de 3 o, ne contenait, on le voit, que les objets strictement nécessaires; il conviendra donc plutôt pour les déplacements de peu de durée.

Il devra, dans tous les cas , être exécuté avec oreilles pour les côtés, car, sans cette précaution, les petits objets risqueraient trop de glisser de la trousse et de se perdre.

La trousse à mercerie pour voyage (fig. 2 5 ) était faite aussi en grosse

toile marron, bordée de

EDS POUR DEVANT DE CHE- 1 description p. 104, col. 2.)

tresse de laine et doublée de satinette assortie.On pourra, naturellement, l’exécuter avec des matériaux plus élégants.

Notre modèle mesurait 48 centimètres de long sur 21 de large; on taillera donc une bande de toile et un morceau de satinette ayant tous deux ces

Fig. 25 . — Trousse a mercerie.

(Composition de Mme Renard, 3 e prix de notre Grand Concours.) (Voir la description p. io 3 ,col. 1.)

a largeur) en quatre compartiments dans lesquels on placera les cartes de fil blanc, lil noir, fil Je couleur, etc.

En face de cette bande à compartiments, on fixera— toujours par un point d’épine traversant le fond de satinette — 3 carrés de flanelle de dimensions differentes, pour composer le porte-aiguilles. Les bords de ces morceaux seront découpés en dents de scie et ornés aussi d’un point d’épines; on donnera au plus grand morceau (celui de dessous) environ 9 centimètres carres.

A droite et à gauche du porte-aiguilles en flanelle, on disposera une petite poche boutonnée en satinette, ayant 7 centimètres carrés une fois faite. Le bas et les côtés de chaque poche seront seuls fixés sur la satinette de l’intérieur de la trousse; on pourraainsi placerencore quelque petite chose (1 ruban centimètre, par exemple) entre le dessous de la pochette et la satinette du fond.

L’une de ces poches contiendra les boutons; l’autre, les crochets, agrafes, portes, etc.

On disposa encore une troisième pochette — celle que l’on voit à côté des ciseaux — de 6 à 7 centimètres carrés pour recevoir le coton rouge, puis une

... . omnium, ayant tous deux CCS

nés dimensions, puis on abattra les angles d’une de leurs extrémités

Bois foncé.

rosé. |g Vert amande, r l'ensemble fig. 23 et la description p. 104, col.

MyjiL IV. V.UIUU luugv., J-'Uia UIIC

petite poche sans rabat et, par conséquent, non fermée, pour contenir un porte-épingles rond garni d’épingles d’acier et d’épingles à tète de verre.

Le dé à coudre, les ciseaux et le passe-lacet seront maintenus par un élastique de soie assorti comme couleur.

L’intérieur de la trousse ainsi préparé, on l’appliquera sur le morceau de toile formant l’extérieur, on bâtira, on posera des oreilles en face des objets susceptibles de glisser, puis on bordera à cheval comme nous l’avons déjà expliqué dans la description de la trousse de toilette figure 22 du numéro 9.

L'enveloppe pour couvertures et parapluies i^fig. 22 et 3 o), troisième prix de notre concours, pourra aussi remplacer un sac de voyage durant les petits déplacements. La figure 22 montre l’intérieur de l’enveloppe; la figure 3 o représente l’enveloppe fermée, remplie de couvertures seulement , car les manches et les bouts des parapluies qu’on y peut placei dépassent, naturellement, de chaque côté.

Notre modèle, assorti aux trousses (fig. 21 et 25 ),

était en grosse toile marron avec courroies et poignée en cuir jaune; une poche extérieure large de 3 o centimètres et haute de 20 centimètres — semblable à celle de l’enveloppe (fig. 1 3 ), et non représentée sur le dessin — était placée au-dessous de la poignée, entre les deux courroies. L’enveloppe mesurait 1 m. 20 de haut sur 75 centimètres de large.

La poche intérieure que l’on voit dans le bas du dessin (fig. 22), fermée à l’aide de rubans noués, était en même toile marron, et avait 75 centimètres de large sur 3 o centimètres de haut. Cette poche pourra être rapportée avec le fond de l’enveloppe, ou formée par un morceau rabattu comme il est indiqué pour la figure 1 3 . — On devra, dans ce dernier cas, prendre, pour le fond de l’enveloppe, une bande de toile haute de 1 m. 5o.

Les oreilles des côtés, faites aussi en toile marron, avaient chacune 55 centimètres de long sur 37 centimètres de large.

La poche du milieu, faite en satinette assortie, mesurait 55 centimètres de haut sur 1 m. 1 5 de large. On fera, dans le bas de cette poche, deux plis se regardant, creux chacun de 10 centimètres.

Le haut sera laissé libre et bordé avec une tresse de même nuance.

Les deux gaines à parapluies étaient en toile;

011 en augmentera le nombre si l’enveloppe est destinée à une famille un peu nombreuse; on ajoutera aussi, si besoin est, une ou deux gaines étroites pour les cannes. 11 faudra, pour préparer les deux gaines de notre modèle, une bande de toile large de 65 centimètres et haute de 40 centimètres.

Le haut de l’enveloppe sera, comme celui de la figure 1 3 , monté sur un rouleau de bois lisse, long de 75 centimètres. On posera d’abord — à l'extérieur — les attaches en cuir destinées à recevoir les courroies, puis la poche à livres et à journaux, en procédant comme il est dit pour celle de la figure i 3 .

On s’occupera ensuite de l 'intérieur de l’enveloppe, en plaçant d’abord la grande poche en satinette du ^milieu, puis celle en coutil du bas. On coudra sur le bord libre de cette dernière poche, à égale distance des côtés, deux bouts de ruban ou de tresse de laine, que l’on nouera avec deux mêmes rubans cousus dans le bas de la grande poche en satinette.

On disposera les gaines à parapluies 5 centimètres au-dessus de la poche en satinette; si l’on augmente le nombre de ces gaines, il faudra diminuer en conséquence la hauteur de la po-

Vieux rose. Q Mastic. Q Grenat. §g Vert réséda. ^ Vert tilleul. ^ Vert olive. £3 Rose clair, fl Bleu paon. 11 Tabac.

Fig. 26. — Grande bande de tapisserie pour le milieu du COFFRE A BOIS. (Voir l’ensemble fig. 28 et la bande étroite fig. 20.) (Voir la description p. 104, col. 2.)

teilles et à provisions (fig. 3 i), faits tous deux en toile bleu-marine avec doublure de satinette grenat, complétaient l’envoi de Mme de Courville, lauréate de notre second prix.

Le sac plat mesurait 27 centimètres de haut sur 40 centimètres de large. On le préparera avec une bande de toile large de 40 centimètres et haute de 60 centimètres; on le doublera de sati-

Mb Mlode Smtiÿtiô

nette; on ornera le haut d’une bordure au point de croix. On formera les deux anses, avec 60 centimètres de cordelière de soie assortie comme nuance.

Le sac à bouteilles (fig. 3 1) sera vivement apprécié par les mamans, car il leur permettra d’emporter et de placer les diverses provisions indispensables lorsqu’on voyage avec de jeunes enfants. Notre modèle était fait en toile afin de pouvoir être lavé en cas d’accident.

Il faudra pour l’exécuter:

65 centimètres de toile;

65 centimètres de satinette large de i mètre;

3 mètres de solide cordelière de soie;

i m. 5o de ganse ronde.

On taillera une première bande de toile haute de 40 centimètres et large de 60 centimètres: puis une même bande de satinette, que l’on posera en doublure après avoir fait, dans le haut de la toile, un rempli de 5 centimètres. On fera, à 2 cent. 1/2 du bord de ce rempli, trois rangs de piqûre traversant aussi la doublure de satinette; on comptera 1 cent. 1/2 et on fera encore trois nou- ... veaux ranes

l’entre-deux des bords et pour les divisions du carré du milieu; ces fils de barrettes du carré du milieu et de l'entre-deux ne doivent pas être coupés à la longueur nécessaire avant que les points qui les recouvrent ou les entourent soient exécutés. Voici comment on procède: on réserve pour les barrettes transversales des entre-deux des bords, et dans toute la largeur de la toile, 3 fils de la trame, on recouvre ces fils au point de cordonnet, c’est-à-dire en tournant autour avec une aiguille enfilée de fil cœur de lin, un peu plus fin que les fils du tissu ; avec du fil cœur de lin plus gros on prépare la charpente des barrettes au cordonnet mises en biais dans le môme entre-deux, et on les recouvre comme les premières; on pose les fils nécessaires pour les cercles au cordonnet des entre-deux et pour les cercles au feston passant des entre-deux dans les grands carrés, on exécute les cercles au cordonnet et les cercles au feston avec picots au point de poste; on recouvre les barres bordant les entre-deux

Fig. 29. — Chapeau d’été en paille de riz noix,

GARNI DE ROSES RUBIS, û’UN CIIOU EN VELOURS NOIR ET D’AIGRETTES NOIRES.

Fig. 27 . — Sac plat. (Composition de Mrr.c de Courvillc,

2® prix de notre Grand Concours.) (Voir la dcsc. p. io 3 ,tol. 3 .)

de piqûre.

L’intervalle de 1 cent. 1/2 recevra plus tard la ganse ronde destinée à fermer le sac. — On fermera par une couture faite dans le sens de la hauteur.

On prendra ensuite une seconde bande large de 90 centimètres et haute de 25 centimètres, que l’on doublera aussi de satinette. On pliera cette bande en quatre et on arrondira (sur une hauteur de 7 centimètres environ) le bas. On la dépliera et on fera dans le haut une bordure au point de croix.

On la fermera par une couture faite sur le côté, et l’on froncera le bas des morceaux arrondis, qui constitueront les poches extérieures.

On disposera cette bande ainsi

préparée autour du sac intérieur, en faisant de 1 5 en 1 5 centimètres une couture piquée pour séparer les quatre poches les unes des autres.

On prendra alors un troisième morceau de toile; on le taillera en rond en lui donnant à peu près 19 centimètres de diamètre, et l’on coudra autour de ce rond le bas du sac intérieur et celui des poches. Cela fait, on doublera à l’intérieur, avec un rond de satinette préparé à l’avance d’après le rond de toile.

Puis, revenant à l’extérieur, on posera — le long des coutures de séparation des poches — deux cordelières longues chacune de 1 m. 10 pour soutenir le sac; ces deux cordelières devront se croiser au-dessus de celui-là.

On terminera en passant la ganse ronde dans le haut du sac, et en bordant le tour du rond de dessous, avec le restant de cordelière.

Le buvard de voyage (fig. 32 ) sera surtout utile pour écrire au lit, ou dehors, dans un jardin. Il se composait d’une planchette en bois, large de 52 centimètres et haute de

38 ccntimètrcs, recouverte dessus

au point de guipure depuis l’intérieur du premier rond jusqu’à la barre transversale au feston empiétant, on coupe dans l’in térieur du carré les 3 fils de trame laissés pour la i rc barrette au cordonnet de l’entre-deux, etc. On continue en exécutant toujours en premier lieu les barres, les barrettes ou les cercles qui paraissent être en dessous, puis successivement tout j ce qui touche ou tout ce qui s'accumule par-dessus; la charpente des carrés, des losanges, des cercles est toujours préparée au moyen de fils tendus ou lancés sans être serrés, suivant les cas, depuis une barre réservée jusqu’à l’autre en s’accrochant à toutes celles qu’ils rencontrent. Le carré du milieu doit être répété entre les deux autres.

Quand l’intérieur du cadre est entièrement exécuté, on démonte l’ouvrage, on le roule, on déroule la bande restante, on la monte sur le cadre, on coupe, on tire les fils comme la première fois.

La bande au point coupé que nous donnons aujourd’hui convient pour garnir une nappe d’autel, un chemin de table élégant, etc.

Fig. 3 i. — Sac a bouteilles et a provisions. (Composition de Mme de Courville, 2° prix de notre Grand Concours.) (Voir la description p. 104, col. 1,)

F^OFFRE à bois (fig. 20, 26 et 28). — Ce coffre très économique peut se faire avec une ^ caisse dont on enlève les deux petits côtés; si l’on veut que le cofFre soit

5 soit monté sur pieds,il suffira de mettre aux quatre coins des tasseaux en bois; le coffre sera recouvert en étoffe et en bandes de tapisserie. La plus large bande sera posée au milieu, puis on alternera une bande de peluche olive et une bande de tapisserie étroite. Ce travail est très facile à faire.

Fig. 28. — Coffre a bois orné de bandes de tapisserie. (Voir le dessin de ccsbandcs fig. 20 et 26 et la descr. p. 104, col. 2).

avec du drap rouge et dessous avec une doublure glacée.

On disposera sur cette planchette, à partir de la droite, dans le haut, une petite pochette boutonnée pour les timbres, puis 1 encrier en métal avec double fermeture de sûreté; 1 règle, 1 bâton de cire à cacheter, 1 porteplume, 1 portecrayon, 1 grattoirou 1 canif,et 1 coupe-papier, maintenus par un large élastique de soie rouge ; 1 essuie-plumes en drap rouge et noir; une petite pochette boutonnée pour les plumes.

On préparera ensuite deux premières poches (celles du bas) hautes de 14 centimètres et larges de 16 centimètres, pour contenir, l’une le papier, l’autre les cartes de correspondance; puis deux autres poches hautes de 10 centimètres et larges de 14 centimètres, que l’on placera

J^ANQUETTE chauffe-pieds pour devant de cheminée (fig. 23 et 24). — Cette banquette est presque devenue indispensable; on la met aussi bien dans une chambre à coucher que dans un salon ou dans une bibliothèque; si la pièce à laquelle on la destine est très élégante, on peut la re¬

couvrir de soies brochées ou unies de toutes les teintes fragiles et délicates, bleu pâle, rose, mauve, vert d’eau, etc. Cependant, ce petit meuble étant destiné à supporter le contact de chaussures quelquefois humides ou cirées, il est infiniment plus pratique, à mon avis, de le couvrir d’un lainage toujours facile à brosser. Nous donnons un dessin de tapisseries’adaptantexactement à la largeur de la banquette; les pieds seront recouverts de drap d’officier ou de soldat.

Recettes de Cuisine

NOTRE CONCOURS DE JANVIER Recettes de plats maigres.

premier prix (Suite).

Fig. 3 a. — Buvard de lit ou de jardin. (Composition de Mme Renard, 3 ° prix de notre Grand Concours.) (Voir la description p. 104, col. 1.)

un peu au-dessus des premières, et qui seront destinées à recevoir les enveloppes. — Ces dimensions de poches sont courantes, mais devront être modifiées si l’on emploie un papier de format spécial.

On terminera en disposant au milieu 8 à 10 feuillets de bon buvard, hauts de 21 centimètres et larges de 16 centimètres, dont on maintiendra les coins sous quatre triangles de drap.

Les poches seront doublées de satinette et les bords de ces deux étoffes remplies l’un contre l’autre. Chaque poche sera échancrée dans sa partie supérieure, ornée d’un point d’épine en soie jaune or, puis fixée sur la planchette par de petits clous en cuivre; on ne posera pas la poche tout à fait tendue à plat; on lui laissera, au contraire, un peu de « jeu » pour pouvoir y placer ensuite le papier ou les enveloppes.

On fixera l’encrier à l’aide d’un clou plus solide traversant le fond en métal; l’intérieur en verre sera, naturellement, retiré pour procéder à cette opération.

Simonne.

Explication des Ouvrages

Matelote. — Faites revenir dans le beurre une vingtaine de petits oignons; lorsqu'ils sont bien dorés , ajoute\ deux cuillerées de farine , mouillez avec un verre de vin rouge et un verre d'eau; ajoute{ sel, poivre, épices , bouquet garni , puis vos morceaux de poissons (carpe, anguille , tanche coupée en tronçons). Laissez cuire une heure . Servez en retirant

le bouquet.

Potage au cresson. — Prenez un peu de cresson (vous ferez le reste en salade j, que vous faites bouillir avec des pommes de terre , passer et ajoutez un peu de tapioca , et , au moment de servir , un grand bol de lait bouillant , sel et poivre.

Fig.

3 o. — Enveloppe pour couvertures et parapluies (autre aspect de la figure 22).

Chou de pâtisserie. — Trois cuillerées de farine dans lesquelles vous cassez trois œufs , ajoutez en remuant une cuillerée d'huile d'olive et du sel , ensuite versez doucement en remuant de l'eau jusqu'à ce que le tout forme une pâte bien lisse un peu plus épaisse que pour des crêpes. Laissez reposer un quart d’heure , puis remuez de nouveau. Mettez un peu de beurre dans une cocote , et quand il est très chaud , versez votre pâte dans la cocote et mettez le couvercle , que vous avez f a bien chauffer avant. Faites cuire une demiheure au four ou au four de campagne. Le chou lève beaucoup et doit se servir immédiatement.

pNTRE-DEUX au point coupé (fig. 17). — Pour cet entre-

E Jeux 011 prend une bande de toile de lin peu serrée et sans apprêt, on la tend de trois côtés sur un cadre à broder sur filet, on roule l’extrémité et on l’attache sur le quatrième côté du cadre en tendant bien ; on coupe et tire les fils de la chaîne en réservant au milieu de la bande et dans toute la longueur montée sur le cadre 6 fils pour la barre au feston empiétant; 3 fils pour chacune des barrettes au cordonnet qui divisent le carré du milieu du point coupé; 8 fils pour les barres au point de guipure. On coupe et tire les fils de la trame dans toute la largeur de la toile en réservant de môme : 8 fils pour les barres au point de guipure; 6 fils pour les barres au feston empiétant; 3 fils pour les barrettes de

Brochet à la juive. — Hachez du persil , des échalotes et les queues d'un quart de champignons. Mettez au fond d’une cocote du beurre et votre hachure , posez le brochet dessus après l’avoir vidé et lavé. Mettez v °s tètes de champignons coupées en quatre , sel , poivre et couvrez . Laissez cuire une heure. Lorsque le poisson est cuit , retirez~le et posez~le au chaud sur le plat dans lequel vous devez te servir; alors ajoutez a te sauce restée dans la casserole une cuillerée à café de fécule, et en tournant un verre de crème , versez sur votre poisson et servez .