Chapitre II. — Théorie de Lœb. — Critique

1. L'hisloriquc donné dans le dernier livre de Lœb. Les lacunes ; l'action spécifique des ions, la théorie des ions-protéidcs, les charges électriques. Le point de vue exclusivement personnel. — 2. Le mode d'explication des phénomènes. Les substances hypothétiques.

Part de l’hypothèse dans la doctrine. La constitution et l'apparition de la membrane vitelline. Les oxydations utiles et nuisibles. L’identité d’action entre les acides et les alcalis. L'auto catalyse des noyaux. — o.

Les obiections de lait. Rôle de la membrane vitelline. Action des acides gras et des acides minéraux. Formation de la membrane en dehors du réactif Cylolyse et dissolution des lipoïdes. Solution hypertonique ; non-emploi de l'eau de mer concentrée ; rôle de l’oxygène. Conclusion.

Chapitre III. — Électrisation de contact, tension superficielle, état colloïdal 233

I. Electrisation de contact. — 2. Solutions colloïdales. Notion des colloïdes. Coagulation des colloïdes. Viscosité. Tension superficielle. Charge des granules.