CHABOT

Coltus gobio. — Bull-Iiead, en Angleterre. — MusorCt dans plusieurs contrées de l'Italie.

On trouve ce poisson dans presque tous les fleuves et les ruisseaux de l'Europe et de l'Asie septentrionale dont le fond est pierreux ou sablonneux. Il y parvient jusqu'à la longueur de deux décimètres. Il s'y tient souvent caché parmi les pierres ou dans une espèce de petit terrier; et lorsqu'il sort de cet asile ou de cette embuscade, c'est avec une très-grande rapidité qu'il nage, soit pour atteindre la petite proie qu'il préfère, soit pour échapper à ses nombreux ennemis. 11 aime à se nomrrir de trèsjeunes poissons, ainsi que de vers et d'insectes aquatiques ; et lorsque cet aliment lui manque, il se jette sur les œufs des diverses espèces d'animaux qui habitent dans les eaux qu'il fréquente. Il est très-vorace ; mais la vivacité de ses appétits est trop éloignée de pouvoir compenser la petitesse de sa taille, de ses mauvaises armes et de son peu de force, et il succombe fréquemment sous la dent des perches, des saumons et surtout des brochets. La bonté et la salubrité de sa chair, qui devient rouge par la cuisson comme celle du saumon et de plusieurs autres poissons délicats, lui donnent aussi l'homme pour ennemi. Dès le temps d'Aristote, on savait que, pour

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le prendre avec plus de facilité, il fallait frapper sur les • pierres qui lui servaient d*abri, qu'à l'instant il sorlail de sa retraite et que souvent il venait, tout étourdi par le coup, se livrer lui-même à la main ou au filet du pêcheur. Le plus souvent ce dernier emploie la nasse pour être plus sûr d'empêcher le chabot de s'échapper. Il faut saisir ce colle avec précaution lorsqu'on veut le retenir avec la main ; sa peau sans écailles et très-visqueuse lui donne en effet la faculté de ghsser rapidement entre les doigts. Cependant, malgré tous les pièges qu'on lui tend et le grand nombre d'ennemis qui le poursuivent, on le trouve fréquemment dans plusieurs rivières. Celte espèce est très-féconde. La femelle , plus grosse que le mâle, ainsi que celle de tant d'autres espèces de poissons, parait comme gonflée dans k temps où ses œufs sont près d'être pondus.

CHEVENNE.

,Cyprinus jeses. — Meunier. — Chevanne, — Chevetne, — Chevenue. — Barbotteau. — GarhoUin. — Garbotteau. — Cimhm-seau.

Le chevenne a le front large et noirâtre ; le dos et les opercules sont bleus; les côtés sont jaunes au-dessus de la ligne latérale et d un bleu argentin au-dessous ; une