RÉSUMÉ
Les méthodes de culture de la pomme de terre ] Quoique ce tubereule soit un produit alimentaire tr
Issent encore beaucoup à désir
Hnportant au Canada.
La pomme de terre réussit bien an Canada dans presque tous les endroits où Î
saison est assez longue pour que les tuboerentes aient le temps de se développer av:
que les tiges ne soient fauchétes par la gelée, De toutes les récoltes de la ferme, il n'en est aAnenno dant ls Prodietion düisinentée autant par les travaux d'une seule saison La ferme expérimentale central a obtenu dans la culture en petites parcel jusqu'à 700 boisseaux de pommes de ti
re À l'acre. La produetion Moyenne port Canada entier est évaluée à 161 4 boisseaux à l'acre, de 1905 à 1914,
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La pomme de terre est originaire de LE \mérique Let du Mexique, Elle a été introduite en Frlande en 1585 où 1586, et de là on À ire, On peut créer de Hotivet varié tes de porte de terre par voie de ets et par lu
variation des bourgeons; on peut aussi les améliorer par la sélection. Les variétés peuvent être affectées d'une facon favorable où défavorable par un changement de ei w TJ mence provenant d'un climat relativement fruis et
hutiide donne en général une produetion ‘aucoup pi forte que Ia semence venant d'un elimat plus sec et plus chaud,
Il est très important que les tubereules de semence aient une forte v italité ot qu'ils ue contiennent pas de germes de maladies.
C'est dans un eélimat humide, un peu nuageux et ti tupéré que les pommes de terre réussissent le mieux: elles se plaisent dans un sol léger, profond, friable, sablonneux, à bon drainage naturel ayant une provision constante mais non excessive d'humidité et une bonne quantité de matière végétale décomposée où en décomposition.
Une récolte de 200 boisseaux de pommes de terre, tiges non comprises, enlève du ol approximativement 40 Livres d'azote, 20 livres d'acide phosphorique et 70 livres de potasse,
Les pommes de terre viennent bien après le trèfle, Au cours d'un essai de trois nnx, une plantation mise sur une culture de trèfle à rapporté 37 boisseaux de plus à l'acre qu'une plantation faite sur un autre champ.
Les grosses fumures de fumier de ferme ne sont pas à recommander, mais on recommande d'apoliquer une quantité modérée de fumier sur le trèfle en automne. Le fumier employé au printemps doit être bien pourri.
Les engrais chimiques doivent être appliqués à raison de 500 à 800 livres ou plus à l'acre dans la proportion de 250 livres de nitrate d: soude, 250 livres de superphosphate et 200 livres de sulfate de potasse où de muriate de potasse.
Le sol doit être préparé avec le plus grand soin: meilleure est la préparation, meilleures sont les chances de succès.
Le meilleur moment pour la plantation varie, il déper ! principalement de l'état du terrain et des gelées de printemps. En règle générale, on fait mieux de planter aussitôt que possible après que les gelées ne sont plus à craindre.
Les gros tubercules ou les tubercules de grosseur moyenne sont les meilleurs pour la plantation. On les coupe en fragments ct ces fragments doivent être recouverts aussitôt que possible après avoir été plantés. Si on les laissait se dessécher. ils rapporteraient moins. Les plants recouverts de plâtre ou de chaux, surtout pour ceux qui sont coupés quelques jours avant d'être plantés, rapportent plus que ceux qui ne sont pas recouverts. Un plant où fragment doit avoir une bonne quantité de chair et environ trois yeux.
La meilleure profondeur de plantation est de 4 à 5 pouces.
Les plants doivent être mis en lignes espacées de #0 pouces et à 12 ou 14 pouces de distance dans les lignes.
Les planteuses mécaniques font un travail très satisfaisant.
La récolte de pommes de terre rend généralement en proportion du nombre de hinages donnés pendant le saison. Une récolte binée six fois a donné, dans une expé rence, 40 boisseaux de plus à l’acre qu'une récolte qui n'avait été binée que trois fois.
La culture à plat, non buttée, donne parfois de meilleurs résultats que le buttage:
leurs, le buttage (rechaussage) réussit mieux: cela Gépend des conditions. Lorsque le sol est compact il vaut mieux butter: lorsque le sol est meuble et exposé à souffrir le la sécheresse, la culture à plat est préférable. Lorsque le terrain est friable et umide, le buttage donne gén
Le paillage, avec de la paille, coûte tron cher, et les résultats donnés par ce système n’en justifient pas l'emploi.
alement les meilleurs résultats.
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OT ia Prodüetioil en laisant germer
es tubercules quelques jours avant de les planter. Trois semaines de pousse en septembre permettent de doubler presque la récolte de tubereules vendables.
Les tiges de pommes de terre doivent être protésées contre les insectes et les malalies. La production est proportionnelle au nombre de feuilles qui restent intactes,
Les insectes qui font le plus de mal à la récolte sont la mouche du Colorado (béte à patates) et l'altise du concombre. On peut détruire la première au moyen du vert de Paris et de l'arséniate de plomb et prévenir les ravages de la dernière au moyen de bouillie bordelaise, de vert de Paris ou d'arséniate de plomb,
La pire maladie qui attaque les pommes de terre est le mildiou autrefois appelé * Maladie de la pomme de terre”, que l'on peut prévenir en pulvérisant parfaitement avec de la bouillie bordelaise: on doit commencer à appliquer cette bouillie avant que la maladie n'apparaisse et tenir les tiges toujours couvertes. Trois ou quatre pulvérisations suflisent. Au cours d'un essai de trois aus, ces pulvérisations à la bouillie bordelaise bien appliquées ont donné une augmentation de 94 boisseaux à l’acre. Le coût total à l'acre est de K6 à &S sur de grandes étendues et d'environ $13 sur de petites, mais en certains endroits on obtient de bons résultats avee moins de frais. On peut détruire les spores de la gale sur la pomme de terre en faisant tremper les tubercules pendant trois heures avant de les planter, dans une solution de sublimé corrosif ou pendant deux heures dans une solution de formaline.
Les bouillies de pulvérisation doivent être appliquées au bon moment et parfaitement si l'on veut obtenir de bons résultats, Il est important, si l’on veut réussir, d'avoir une bonne pomne à pulvériser et d'employer des matériaux purs,
Il existe maintenant de bonnes arracheuses de pommes de terre dont l'emploi est économique. L'arrachage avee ces machines coûte moins cher qu'avec la charrue ou la pioche. Les pommes de terre doivent être arrachées lorsqu'il fait see pour qu’elles soient sèches lorsqu'elles sont encavées.
Si les pommes de terre sont attaquées par la maladie, mieux vaut les laisser dan: la terre aussi longtemps que possible.
Mettez les pommes de : rre dans une cave séche, fraiche et bien ventilée et maintenue autant que possible, à température de 23 à 25 degrés F,
I est généralement plus avantageux de vendre les pommes de terre en automne que de les conserver.
Il existe maintenant de bonnes machines pour trier les pommes de terre.
Le prix de revient d là culture des pommes de terre varie suivant les soins que l'on donne à la récolte et je genre de machines que l'on emploie.
Le nombre de variétés de pommes de terre essavées à la ferme expérimentale cen-
trale de 18$7 à 1917 est d'environ 1,100.
