Laiterie

On maintient dans la laiteriCj à Taîde d'un poêle, une température de + 1"^" à + IG', Quand on fabrique du beurre, on plonge la base de la baratte dans de Teau chaude,

11, — llASfle'Cour.

On continue d^ engraisser des volailles. On donne de l'eau tiède aux poules et aux pigeons quand leB eaux des mares on des abreuvoirs sont glacées,

12, — Aiiicullure*

On visite de temps à autre les ruches. On doit avoir le soin de bouclier les fissures pondant les temps de fortes geléeSj à l'exception de Tonverture par laquelle sortent et rentrent les al>oil[es quand le temps est beau.

Vi. — eomiitalilllt^^.

Les cultivateurs qui clôturent leurs exercices â la fin de rannée, procèdent à rinvcntaire du matériel^ du bétaih des denrées en iniit^asins, etc, etc., qui existent sur leurs exploitations.