EMBALLAGES POUR LES VOLAILLES

L'ancienne méthode qui consiste à expédier des volailles daus des barils et dans de grosses caisses n’est plus bien vue du commerce. L'emballage préféré pour les volnilles habillées est la caisse qui contient une douzaine. Ces caisses sont faites en dimensions arrêtées pour contenir des volailles de même grosseur, mais en emballant ces volailles pour l'expédition il cst nécessaire de bien les serrer, sinon elles se meurtriraient et s’abimeraient au cours du transport.

Voici les dimensions des caisses requises pour les poulettes de différents poids— donze (12) par boîte :—

Poids des poulets (liv.). Mesure intérieure en pouces, 21à 3 193$ X.154.x 4 3 à 34 214 x 16 x 44 34 à 4 234 x 164 % 44 4 à 41 244 x 174 x 49 49 à 54 263 x 18 x 54

Les caisses doivent toujours être revêtues de Papier parchemin à l'intérieur; pour - qualités de choix, les volailles doivent être enveloppées dans du papier avant d'être placées dans les caisses. On ne saurait donner trop d'attention à cette question; nou --ulement le coup d'œil y gagne mais les oiseaux <e conservent mieux, Aujourd’hui on se sert de cartons pour les volailles Aabillées et dans certains ens lune petite boîte en carton pour le commerce spécial. Un carton de 6 pouces de auteur, 16 pouces de largeur et 11 pouces de longueur tient un poulet à rôtir de einq 1 six livres ou deux poulets de gril: si ces volailles sont bien enveloppée dans du “pier parchemin, elles seront en bon état à la fin du voyage,