C. Œufs

8 2. — Coagulation du lait 892

8 3. — Altération de Vurine 895

8 4. — Levure de bière 898

8 5. — Ferments du vin 899

8 6. — Moisissures, . « 904

SoDf-ciiAPiTBB u. — Fermentations diastasiqucs 909

g !•'. — Salive et diattate 909

§ 2. — Pepiine 912

§ 3. — Ferment invcrtifde la levure 915

§ 4. — Myrosine 913

§ 5. — Émulsine 913

y Socs-chapitre m. — Action de l'oxygène à haute tension sur les éléments anatomi-

ques 914

Sors-cHipiTRE lY. — De l'emploi de Toxygène a haute tension comme méthode expé* rimentale 918

g 1". — Blettiisement des fruits 919

g 2. — Maturation des fruiU 920

g 3. — Venins 921

g 4. — Virus 922

A. Vaccine 922

B. Morve 923

G. Charbon et sang de rate 924

Sous-CHAPiTRE ▼. — Résumé 926

CJhapUre ¥11. — Des effets des chaugemekts brcsqdes da!C8 la pacssio!* barom^triqoi. 930

"^ Socs-chapitre prbiher. — Influence des augmentations brusques de pression. . . 930

' Sous-chapitre u. — Influence de la diminution brusque de pression à partir d*une atmosphère 052

, Sous-chapitre iu. — Influence de la diminution brusque de pression à partir de

plusieurs atmosphères 030

g 1*'. — Décompression en un seul temps 039

A. Expériences faites sur des moineaux 030

B. Expériences faites sur des rats 041

G. Expériences faites sur des lapins 042

D. Expériences faites sur des chats 042

E. Expériences faites sur des chiens 044

g 2. — Décompression lente ou en plusieurs temps 956

^3. — Résumé et conséquences des expériences précédentes 060

Socs-chapitre nr. — Prophylaxie et traitement des accidents de la décompression

brusque 074

Sors-cBAFiTRE ▼. — Résumé 080

C^hapltre ¥111. — Qcestio?is diverses 082

Sois-chapitre premier. — Action de l'acide carbonique sur les êtres vivants. . . . 082

g 1*'. — De la tension mortelle de t acide carbonique dans Vair ambiant, . . 083

%*i. '- De la dose mortelle de V acide carbonique dans le sang 085

g 5« — De l'accumulation de f acide carbonique dans les tissus 007

g 4. — Symptômes et mécanisme de r empoisonnement par V acide carbonique. 1003

g 5> — Action de Vacide carbonique sur les êtres vivants inférieurs 1015

g 6. — Résumé et conclusions * 1018

Socs-cbapitre II. — Asphyxie 1010

Socs-cHAPiTRE m. — ' Obsertatious sur les gas du sang 1028

TR0I8IÈIS PARTir — fitTS RÉGIITS» lÉSUli ET COIOLDSlÔlS.