ANNEXE AU CHAPITRE III BUDGET DES DÉPENSES DE L'ANNÉE

DÉSIGNATION DES DÉPENSES

fM% •i prix tel aliaMlt

SECTION ir*

Dépenses concernant la nourriture.

Art. i*^, — Aliments consommés dans le ménage.

(Par l'ouvrier, sa femme et son fils pendant 363 jours ; sauf 240 repas pris au dehors par Touvrier).

Céréales :

PODS

coniommé'

Pain (2« qualité)

Farine de froment pour la cuisine

Macaroni

Vermicelle

Poids total et prix moy en . . •

Corps gras :

Beurre pour la cuisine

Graisse de porc (saindoux)

Graisses diverses abandonnées par les locataires et purifiées au moyen d'un oignon et d'une croûte de pain

Huile d'œillette

Poids total et prix moyen. . .

Laitages et oi-:ufs :

Lait :

Fromages divers, brie, camembert, suisse, etc.

OËufs 312 pièces

Poids total et prix moyen. . .

Viandes et poissons :

Viande de bœuf : gite pour le bouillon, 50^ ^ 4,40, 70,00 ; onglet, bavette, pour rosbeefi

PRIX

par kilog.

Viande de mouton, épaule, 5^ à 2,40, 12,00 ; côtelettes inférieures o'' à 2,00, 10,00 ....

Viande de veau, 3^ à 2,20, 6,60

Viande de porc : filet 2'' à 2,00, 4,00 ; charcuterie inférieure, tête de porc, foie gras, saucisse, 2\ 1,20, 2,40

Lapins, 2»^ à 1,80, 3.60

Volailles, 10 poules, 20^ à 1,50

Poissons : Saumon l'', à 2,80, 2,80 ; limandes, carrelets, harengs, sardines, etc. 10*^ à 1,40, 14,00 ; huitres, 8 douz. à 60% 4,80 (4"^ 250). .

Poids total et prix moyen.

Mootant des dépem

VALCOR

des objets coosommés en natore.

f 15. ~ BUDGET DES DÉPENSES DE L'ANNÉE (SUITE).

DÉSIGNATION DES DÉPENSES (SUITE)

SECTION I" B concernantla nourriture (suite)

Tubercules : Pouimes de terre, 3 hect. de ^ï•' 9. 00, 21. 00

Légumes farineux seca : haricots 20 1. à 0. 4i 8. 00 ; lentilles 5 1. à 0. 60\ 3. OO

Légumes -verts à cuire , haricots verts 4' 00 " ■" T. 20 ; pois verts 6k 00, a 0. 30=, 1. "

choui ordinaires, choux de Bruxelles. 60' 31 à 0. (0, 6. 00 : choux fleurs 10* à 0. 30'. 3.00 iirlichauls 5' à 1. 20, 6. 00 ; oseille, 20i i 0. 40*,8. 00; l«mates, 4><àU. 40, 1.60 . . . igumes racines, carottes, poireaux, navets, lô", à 0. 60, 9. OO .

1' à 1. 35 , persil, Échalotk, i' I. 20. . . . Salades, cresson, romaine, cscarolIe.lO'àO.SO,

S.OO; pissenlit, 20* à O.SO', tO.OO

Cucurhilacées: potiron, 2'' à 0.40% 0.80t. . . Fruits, cerises, fraises, poires, etc. 10' à 0.80%

Nili(<[i[ijdualliiieiiu

Poids total et pris moyen.

Vinaigre pour salade et cuisine

Chocolat, (pour le petit garçon) 3» à 3, 40,

Poids total et pri.t moyer

Vin acheté par demi-barrique de 112 litres,

Sï-oo. , !

Vin acheté au litre

Eau-de-vie

l'oids totul et prix moyen. . .

OOO

DÉSIGNATION DES DÉPENSES (SUITE)

Art. 2. — Auments préparés et co!(somm£s &s dehors du ménage.

no petits déjeuners, déjeuners de midi, et « coups de quatre

heures u au débit de vin

Vin bu avec les camarades le samedi

Totaux des dépenses concernant la nourriture ....

SECTION II

Dépenses concernant rhabitation.

Logement :

Estimation du logement fourni en nature : un couloir vitré servant de cuisine, une grande chambre, au-rez-de -chaussée, une cave

MOBUJER :

Pendule donnée, 80 fr. 00 ; achats d'ustensiles de toilettes, 3,o0 ; d'ustensiles de ménage, et réparations 15,00

Chauffage :

Charbon de terre, 6^0^ à, 0.0052 le kg. soit 33,80 ; coke ramassé dans la cour 25^ à 2,10 ; débris divers servant à allumer le l'eu, 1,50 ; charbon de bois pour la cuisine, 18 boisseaux à 0,40, 31,20

Eclairage :

47 litres de pétrole à 0.65, 30,55 ; bougies, un paquet à 0.90 ; allumettes 2,50

Totaux des dépenses concernant Thabitation ....

SECTION m.

Dépenses concernant les vêtements.

Vêtement :

Vêtements de l'ouvrier (§ 16 E)

— de la femme (f 16 E)

— . du petit garçon (| 16 E)

— de 1 enfant en gardiennage, layette

Effets communs

Blanchissage :

Blanchissage et repassage du linge à la maison

Totaux des dépenses concernant les vêtements. . . .

Montant des dépenses^

VALEUR

des objets cousomméâ ea nature.

TÙ

DEPENSES

en argent.

in 45

MONOGRAPHIK DU FONDEUR DE SOLDATS DE PLOMB lOî

DÉSIGNATION DES DÉPENSES (SUITE)

SECTION IV

Dépenses concernant les besoins moraux, les récréations

et le service de santé.

Culte :

Prix des chaises aux offices catholiques

Instruction des enfants :

Enseignement accordé gratuitement au petit garçon dans une des écoles de la ville, 20, 00 ; fournitures accordées gratuitement par le Conseil municipal, 3, 80

Somme mensuelle versée depuis le 1«^ juillet à la nourrice berrichonne pour le gardiennage du plus jeune enfant (les frais de voyage et de bureau de placement sont compris dans l'hygiène et le service de santé), 22, 00 soit 132, 00

Achats de journaux et de livres : achat chaque matin du a Petit Journal k, 18, 25 ; divers, papier, plumes, encre, timbres, 7, 00.

Secours et aumônes :

A divers •

Récréations et solennités :

Tabac pour le père, 54, 00 ; consommation au débit de vins (déjà mentionnée) ; cadeaux offerts à des parents et à des camarades, 15, 00 ; théâtre pour la femme, 4, 00 (billets gratuits), divers frais, 6, 00; tramway, 10,00

Service de santé :

Accouchement de la femme (chez elle) : somme versée à la sagefemme ; indemnité au bureau des nourrices ; voyage de la nourrice louée : total, 125, 00 ; consultations au dispensaire, 10, 00 ; médicaments divers, et visites payées, 20, 00 ... .

Total des dépenses concernant les besoins moraux, rhygiène et le service de santé. . . .

SECTION V

Dépenses concernant les industries, les dettes, les

impôts et les assurances.

Dépenses concernant les industries.

Nota — Les dépenses concernant les industries montent à ne. 45 (§ 16 D)

Elle^ consistent toutes en objets employés pour la consommation du ménage et sont par suite portées a ce titre au présent

Entretien du matériel du métier de fondeur ; fournitures pour la loge (balais, cire, etc., etc.) 52. 00

Montant des dépenses

valeur

des objets

consonioés

en nature .

DEPENSES

en arguent.

DÉSIGNATION DES DÉPENSES (SUITE)

Intérêts des dettes :

Lafamilie ne paie pas Tintérêt des dettes de 160,00 contfactées au Mont-de-Piété : cet intérêt consume lentement le capital déposé.

Impots :

La famille ne supporte directement aucun impôt. Assurances concourant a garantir le bien-être physique et moral DE LA FAMILLE .'

Contribution annuelle à une Société d'assurance contre Tincendie

Total des dépenses concernant les industries, les dettes, les impôts et les assurances

Déficit de Tannée, dû à deux causes : Taccouchement de la femme et les six semaines de chômage (en règle générale le budget s'équilibre sans épargne). Le déficit est représenté par une somme empruntée au Mont-de-Piété 160.00, et quelques légers retards dans les paiements

Total des dépenses de Tannée (balançant les recettes), (2.793. 00) *. .

MoaUnt des dépeo

VALEUR

(les objets consommés en nature.

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