TROISIÈME PARTIE

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L'Amélioration

De tout temps, les Zootechniciens ont discuté 4: ce sujet. Pour Boucxer, l'amélioration doit tendre vers la spécialisation. Il voulait obtenir des animaux. à une seule fin, mais il s’occupait pas du milieudans lequel il les faisait vivre. C’est pourquoi BARON. a pu dire : « l’amélioration tend vers l’adaption de L'animal aux circonstances de toute nature au sein desquelles on l’envisage à n importe quel moment. » C’est d’ailleurs à cette théorie que se rattache M. le professeur DEcHaMBre : « La bête la « meilleure est celle qui, pour une situation don- « née, est la mieux adaptée aux exigences locales. » Comme nous l’avons vu plus haut, on a essayé autrefois et plus particulièrement dans la ferme de M. le Sénateur Dar8orT, d'introduire aux environs de Langres des reproducteurs normands. Cette manière d'opérer n’a jamais abouti qu'à un échec : la Normande, notre meilleure race française, ne donne : aucun résultat chez nous. 11 lui manque son climat maritime chaud et humide. La longue période d’hivernage l’abat complètement et telle vache donnant dans son pays d’origine 20 litres de lait, chez nous en donnait à peine 10. C’est. là un exemple :

Le DO EE

le plus typique de la non-adaptation des animaux au milieu.

Nous ne pouvons chez nous qu’avoir des races rustiques. Deux sont en présence : la Schwytz et la Tachetée. Mais jusqu’à aujourd’hui quoiqu'elle ait donné d’excellents résultats la race brune des Alpes ne se rencontre que dans quelques villages et fermes : Brethenay, Jonchery et la ferme d’Etuff.

La Tachetée par contre domine nettement et elle le mérite car elle n’a jamais donné que d’excellents résultats, mais elle peut mieux encore. Ce sera le but de son amélioration.

L'amélioration doit agir sur: le milieu; l'hygiène; l’alimentation; la race; les individus.