JEHAN FERRET

« Compte particulier de maistre Sébastien de Mareau , conseiller du Roy NS. et maistre de sa chambre au denier , — durant le moys de jning mil cinqcens et vingt, que ledict seigneur a esté, et demeuré, à BouUongne et à Ardre et autres villes et lieux es environs ». Au milieu des détails de la cuisine (il faut avoir cette patience), je lis : « A Jehan Ferret, paintre de M S. le connestable, la somme de vingt cinq livres tournoys, a luy comptée au bu-

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reau, par lesdils maislre d'ostels, pour avoir painct et accousiré les entremais du bancquet, le x* jour de cemoys et fourny partie des estofTes, cy par sa quittance. »

Inutile de rappeler que le mot entremais et efitremets avait une signification plus étendue que celle qui lui est restée. On a vu, dans mon Histoire des ducs de Bourgogne, des peintres d*un grand traient travailler aux décorations, étendards et surprises de toutes sortes , qui, sous le nom d'entremets, égayaient les grands festins de ces riches seigneurs.