CHAPITRE XIV

La connaissance des éléments des matières organiques liée au Berthelot. — Révol. chim. 21

problème du phlogistique et à celui de l'origine des corps simples. — Confusion entre la production de Ténergie et la production de la matière pondérable 165

Lavoisier découvre les vrais éléments des êtres vivants. — Berthollet et Tazote 167

Nouvelles questions relatives à la statique chimique des être s organisés 167

Création de Tanalyse organique élémentaire 168

L*oxygène générateur des acides organiques. — Hypothèses erronées sur leur mode de formation 169

Les fermentations. — Explication des effets chimiques de la fermentation alcoolique 170