Du 10 juin 1786. Jeaugeage de matras et pesées

Le titre ajouté, c Fermentation spiritueuse» semble inexact.

Mes grandes balances qui ne sont exactes qu'au quart de gros.

35. Souphre (sic) et fer, en limaille : Décomposition de l'eau.

Il paraît que dans cette expérience le souphre (sic) devient acide mtriolique aux dépens de Veau. Il ne serait pas im-

Î)Ossible cependant qu'il se formât de la chaux de fer et de 'air inflammable ; mais toujours il est certain qu'il y a décomposition de l'eau et que l'air inflammuble est dû à cette décomposition.

37. Fermentation acéteuse : n'a pas lieu, à défaut du contact de l'air extérieur.

(1) A cette époque, le platine était réputé infusible; on n'avait pas encore appris à l'employer pour la fabrication des appareils, en en forgeant la mousse ; et 1 on était obligé de rallier avee Tarsenic ou l'antimoine, pour le tondre, puis à chercher à expulser les matières étrangères, par grillage ou autrement.

(2) Les phénomènes étaient plus compliqués que ne le supposait Lavoisier ; car il s'agit ici d'une fermentation lactique, avec dissolution du fer; tandis qu'il suppose la production de Tacide oxalique (acide saccharin).

39à41. £au : sa décomposition par le charbon (titre ajouté), Electricité (titre ajouté).