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Et Mahomet IT, après la prise de Constantinople, n’entra, dit-on’, dans l’église de Sainte-Sophie, convertie en mosquée, qu'après l'avoir fait purifier avec cette même eau. Les Chrétiens d'Orient ont adopté cet usage, et dans l’église du Saint-Sépulcre c’est encore la coutume de laver avec ce précieux liquide la pierre sur laquelle, d’après la tradition, aurait été déposé le corps du Christ après la descente de la croix?.

Quant au sucre rosat ou conserve de roses, 1l était recommandé aux estomacs débilités; on en prenait, ainsi que du diarrhodon à la rhubarbe, pour se donner du ton, surtout au printemps et en été*. Celui que l’on préparait à Provins était si renommé, que c'était un des présents qu’on offrait aux princes et aux rois, quand ils traversaient cette ville”.

Le Livre de simple médecine, on doit s'y attendre, connaissait encore d’autres produits dans lesquels entrait la rose. Il donne entre autres comme un spécifique souverain contre les douleurs de reins ou de poitrine un emplâtre fait de pétales de roses (pilés) avec du blanc d'œuf et du vinaigre faible. Il préconise de même contre les vomissements une

1. Lebeau, Æistoire du Bas-Empire, vol. XXI, p. 282. 2. T.R. Joliffs, Reise in Palästina, etc., ap. Schleiden, p. 270. 3. « Pour conforter l'estomac », dit le Wénagier de Parts, vol. IT, p. 274.

En estyeu o vas lo pascor, (e) tu premt de sucre rosat, dyarrodon reubarbizat. Diätetik, v. 81-83 (Herm. Suchier, Denkmüäler provenzalischer Literatur und Sprache, Halle, 1883, in-8, p. 203). 4. Loiseleur-Deslongchamps, La rose, p. 100.

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décoction de roses dans du vinaigre, dont on imbibe une éponge qu'on place sur « l’orifice de l'estomac ». La rose était aussi employée seule; ses pétales desséchés, dit Platearius", mis sous les narines, fortifient le cerveau: contre la diarrhée cholériforme, il conseille aussi une décoction de roses dans de l’eau de pluie. Un cataplasme de pétales de roses préalablement bouillis était excellent, d’après lui encore, contre la rougeur des yeux. Les étamines, que Platearius appelle anthères, déjà utilisées dans l’antiquité, ont été également employées par l'École de Salerne. Elles passaient pour bonnes contre le flux de ventre et les vomissements. En décoction dans du vinaigre pur ou rosat, on s'en servait pour se gargariser, après l'extraction d’une dent. Réduites en poudre elles calmaient l’'inflammation de la luette. Si le moyen âge s’en tint aux propriétés attribuées à la rose par le Livre de simple médecine, les pharmacologues de la Renaissance devaient renchérir encore sur l'importance médicale attribuée à la rose par le maître de l'École de Salerne. « Il n’est point de simple, remarque Rosenberg”, indigène ou exotique, qui soit plus utile, plus nécessaire et plus agréable. » CI n'y en à point, ajoute-t-1l, qui fournisse autant de remèdes, soit internes, soit externes.» « Elle est, dit un autre auteur*, la lumière et la

richesse des pharmacies. »