II. — LA ROSE DANS LA PHARMACIE

La médecine a également utilisé, depuis longtemps, quelques-unes des propriétés du Rosier et de la Rose.

Les racines, les fleurs et les fruits renferment un principe astringent.

Le fruit de l'églantier, connu en pharmacie sous le nom de cynorrhodon, a une saveur astringente; il sert à préparer la conserve de cynor-

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