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Soi' s de porcs ....

Suifs et graisses . . .

C'est surtout en Autriche et en Saxe qu'on expédie les peaux, les laines et les soies de porcs ; et c'est principalement en Turquie que Ton vend les fromages, les beurres, les suifs et les graisses de toutes sortes (suif et graisse de bœuf, beurre de vache, de brebis, saindoux). En fait de peaux, nous remarquons les peaux de vache, de bœuf, de buffle, de mouton, de chèvre, d'agneau et de cheval.

Céréales. — Nous avons déjà dit que les céréales constituent les ^ de l'exportation de la Roumanie. Les pays auxquels on envoie le plus de céréales sont d'abord la Turquie et l'Angleterre, puis la France.

On a, expédié exceptionnellement plus de céréales en Autriche en l'année 1872, parce qu'à cette époque l' Autriche- Hongrie a eu une récolte des plus médiocres.

C'est toujours le froment qui rapporte le plus. En seconde ligne vient le maïs, et ensuite l'orge.

Nous allons donner d'abord un tableau de la valeur des céréales exportées en 1867, 1868, 1871 et 1872, d'après

les publications du bureau de statistique, puis un autre tableau des quantités et de la valeur des céréales exportées seulement par l'embouchure du Danube. Ce dernier tableau est dressé avec des chiffres tirés des publications de la Commission Européenne du Danube. Les quantités sont telles que nous les avons trouvées dans les publications de la Commission, tandis que nous avons obtenu nous-même les chiffres qui indiquent la valeur de chaque céréale. Nous nous sommes servis dans nos calculs des prix moyens des céréales tels qu'ils sont donnés dans les publications de la Commission Européenne .

Si l'on veut vérifier nos chiffres, on peut trouver le tableau des prix de vente (maximum, minimum et moyen), dans notre chapitre V.

TABLEAU DE LA VALEUR DES CEREALES EXPOR i d'après LE BURE Aï' STATISTIQUE.

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