LE MIEL

Le miel est le sucre rafraîchissant et hygiénique donné à l’homme par la Nature. Pendant de longs siècles, nos ancêtres n’en connurent pas d’autre. Tous les livres anciens ont vanté ses vertus bienfaisantes. En effet, cette sève parfumée, récoltée par les abeilles au fond des corolles embaumées de tant de fleurs diverses, contient, outre l’arôme, quelques principes de ces plantes ayant des propriétés médicinales, sels minéraux (phosphate cfe chaux, notamment), fer, etc.

Au fur et à mesure de son arrivée dans le jabot de l’abeille, le sucre du nectar, en présence d’un ferment spécial, s’invertit et devient directement assimilable sans aucun travail pour l’estomac.

Une fois condensée dans les rayons de la ruche, l’abeille ajoute à la liqueur sucrée l’acide formique de son dard, antiseptique puissant qui l’empêchera de fermenter et d’être la proie des moisissures.

La haute valeur nutritive de l’aliment sucré est aujourd'hui incontestée. Le sucre est l’aliment de travail par excellence, un porteur de force, un agent capable de réparer toutes les fatigues, toutes les dénutritions II active les échanges gazeux entre les alvéoles pulmonaires et le sang, excite l’appétit, favorise la digestion. Le miel n’attaque pas l’email des dents et peut être donné librement aux enfants, dont il fortifiera la constitution. Il devrait être leur sucre exclusif à tous les âges.

Les tisanes ne devraient être sucrées qu’avec du miel, celui-ci activant leurs propriétés médicinales.

Le miel étendu d’eau fait cicatriser les plaies et guérit bien des maux d’yeux.

Le miel du commerce est bien souvent fraudé, aussi fautil s’adresser directement au producteur qui peut donner toutes les garanties.

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