CHAPITRE IV

Greffe des müriers.

ARTICLE PREMIER

Introduction.

Le mürier soit noir ou blanc tiré de la pépinière est le vrai mürier naturel : c’est pour cela qu'il est appelé sauvage; cependant il est, selon moi, préférable au mürier qu’on gretfe ou qu’on provigne, ou qu'on plante par crosettes. En effet, c’est en conservant la semence immaculée que le germe organique primitif est parfait, qu’il se développe régulièrement et intégralement dans toute ses parties, qu'il végète plus facilement, exempt bien souvent de toute maladie, qu'il devient vigoureux, que son bois est plus compacte , ses racines plus tenaces, son organisme mieux adapté , et son feuillage plus uniforme en qualité et plus homogène à la substance de la soie ; tandis que les müriers greffés, ou provignés, ou plantés par cro— settes, doivent croître avec une structure faussée , une nature dépravée et un âge aussi avancé que celui d’où l’on a tiré le bourgeon, ou la crosette , ou le provin. C’est un fait sans réplique; car les müûriers formés par la greffe, les crosettes et les provins, ne vivent ordinairement qu’autant que les arbres d’où ces objets sont tirés.

Si les plantations par provin ou par crosette sont soumises à la greffe et à l’amputation, il arrive que leur végétation est interrompue etretardée , leur organisme troublé, le suc végétatif dépensé, et différentes parties de l'arbre, surtoutles racines, engorgées , de sorte qu'ils atteignent bientôt à l’âge mûr, vieillissent, tombent malades et deviennent décrépits. Quoi qu'il en soit de semblables opinions, ilest certain que, si en général l'inoculation n'est pas bonne, elle peut être ütile aux plantations dont le feuillage est aride, rude et d’une consistance presque ligneuse, parte qu'en leur Ôtant leur premier état de rudesse, elle leur procure un meilleur suc. Il résulte de-là que le mürier sauvage, étant d’un feuillage moins juteux, peut végéter avec succès dans les'pays, les climats et les contrées humides et vice versd; le feuillage du mürier greffe, provioné,ou planté par crosette, étant plus juteux , son arbre pourra végéter utilement dans les pays, les climats et'les positions arides. D'après ces données il est convenable de greffer un tiers au moins de la müreraie, afin de pouvoir y avoir recours au besoin et cueillir son feuillage dans les temps chauds. De semblables motifs nous engagent à exposer de suite les moyens, les différentes ‘espèces etles règles de la greffe la plus simple etlaplussüre, afin de faciliter une opération qui est réduite de nos temps à la plus grande simplicité." 1°

Les agronomes conseillent de pratiquer la greite sur le müûrier du pourretier, parce que dans cette

(65 ) position , ils sont plus propre és à s'emparer du germe qu'on leur inocule et à 5 ‘identifier ia quement l’un avec l’autre. Ils pensent qu'on peut méme greffer le mûrier de la pépinière , ainsi qu’un grand nombre d'agriculteurs l’affirment. Mais des expériences souvent renouvelées dans ce genre nous ont convaincu que la greffe se pratique plus commodément et avec plus de succès sur les individus aduites de la müreraie, que sur les jeunes plants de la pépinière et du pourretier :

1°. Parce que la plante étant devenue plus ro-

buste dans la müreraie, etses racines s'étant mieux affermies , elle peutmieux supporter la grefle.

2°. Parce que les sucs végétatifs étant mieux élaborés circulent plus facilement dans leur propre organisme, et par conséquent arroseront plus résulièrement et plus doucement le bourgeon inoculé et en combineront mieux les organes avec le nouveau tronc. |

3°. Parce que la structure du bourgeonet son âge se rapprochent davantage de la nature et de l’âgede l'individu auquelil s'attache; par-làils’y établit ets'y identifie plus facilement. Ainsidetoutes manières la greffe convient mieux à la müûreraie qu’au pourretier et surtout à la pépinière, malgré l'énergie vitale de la jeunesse de ces derniers. Mais, pour bien y réussir, il est nécessaire de cultiver avec soin les jeunes plants de la müûréraie avant de les greffer, et de les surveiller pendant trois années consécutives et même plus si leur végétation l'exige pour les af-

(66) fermir entierement et les exempter de tout trou

ble ‘organique.

ARTICLÉ II.

Préparation de la greffe.

Lorsqu'on aura reconnu que Îles müriers sont en ‘état de supporter la taille pour la greffe, on

parcourra la müreraie pour inspecter le nom-

bre de plants destinés à l'inoculation, et l'on vérifiera les conditions suivantes qui sont toutes. essentielles : ‘# 1°. Que le diametre du tronc de chacun soit de quatre pouces au moins , afin qu'ilait assez de force pour soutenir le poids des ramifications futures. 2°. Qu'il ait au moins neuf pieds de hauteur , afin qu’on puisse supposer que son organisme est bien développé et propre à supporter la taille, et que son fût permette de pratiquer à l'endroit. et à l'élévation convenables l'opération de la greffe. Que la hauteur fixée pour placer la greffe soit telle que les branches futures, en se développant et en s'étendant, puissent s’agrandirsans nuire à leur propre consérvation et sans graviter hors de leur centre, aux risques et périls des müriers adjacens, en s’ombrageant réciproquement et en

A .« . J . £ AP2 se privant de la lumière solaire si utile à la végé-

tation; raisons trés-fortes et propres à faire préférer le: mûrier haut au mürier bas, quoique ce dernier soit plus précoce à se couvrir de feuilles et àase garnir d’un feuillage beaucoup plus épais,

| (67) mais moins propre cependant à la prospérité du ver à soie et de son produit.

Enfin , lorsqu'on aura choisi les plants ainsi ca= ractérisés , il importe de connaître et de déterminer lesendroits et la hauteur où il faut tronquer le fût de laiplante et établir la greffe.

‘Les hauteurs que l'expérience nous a démontrées d’un succes certain ne sont pas celles que les agronomes. adoptent pour couper le fût du mürier death à la greffe, c’est-à-dire de le tailler audessus du sol à-la hauteur:

D'un pied et demi ou-de deux pieds, ou de trois pieds et demi, afin d’enfermer le bourgeon à sept ou même à huit pouces au-dessus du sol sur un tronc d'un pied.et demi ;

A dix-huit pouces sur un tronc de deux pieds, et à trois pieds sur un tronc de trois pieds et demi; persuadés qu'ils sont, que la greffe ne subit aucune lésion ou engorgement d’après ces mesures. Nous, au contraire, nous proposons de pratiquer la greffe :

A trois pieds et demi au - dessus du niveau de la terre sur un tronc de quatre pieds; et à quatre pieds sur un tronc de cinq pieds; car

nous ‘avons constamment observé que l'inocula-

tion végétale est d'autant moins susceptible qu’on

l applique plus haut avec discernement, qu’elle est certaine lorsque, la greffe a lieu sur les branches

coronales.. tronquées à quinze pouces de hauteur, dessns de leur naissance comme sur les bran-

( 68 ) ches coronales a b c de la fig. 24, pl V, qui sont coupées , la première à la distance du point d’insertion e au point &, la seconde du point d'au point b, et la troisième du point d'au point c. Lorsque les branches coronales seront ainsi taillées , on recherchera sur la même hauteur les places propres à lier le bourgeon et à établir linoculation qui doit être faite à huit ou neuf pouces au plus au-dessus de leur insertion avec le tronc; précisément aux points f g À de la fig. 24, pl VI *. Cette mesure est non-seulement: certaine , mais encore profitable; car le tronc restant intact dans ses dispositions organiques jusqu'à la ramification coronale, porte plus facilement: et distribue sans excès ses sucs végétaux aux bourgeons greffés; il: ne s'engorge jamais, parce que la masse des sucs végétaux se divisant en autant de courans qu’il y a de branches coronales, qui sont ordinairement au nombre de trois, comme les branches a b c des fig: 22,24 et 25, pl. VE, qui partent du point e du

t Si l’on veut profiter des avantages de la méthode que nous proposons, il faut PRE les müriers dans des müreraies primitives, de manière à ce que les branches coronales de chaque plant se détachent du tronc: à la hauteur précise de cinq pieds et demi au-dessus de la base du tronc sur le sol, à l’époque de la greffe, pour les rendre commodes à cette opération , et pouvoir monter dessus facilement au moment de la récolte du feuillage : s'ils étaient plus élevés, non-seulement ils seraient incommodes, mais ils RORTAIEUS s incliner facilement.

| | (69) tronc, chaque branche peut alimenter avec: un juste équilibre, ni trop abondamment, ni avec peine, la greffe qu'on lai a confiée, elle aide la végétation et la conduit à sa perfection sans accidens morbifiques. En effet, les liquides n°y affluent point avec excès comme à de moindres élévations, et ce n’est qu'alors qu'ils affluent en abondance et refluent avec dégât.

Outre les avantages que nous venons d'indiquer, cette, opération rurale épargne non-seulement l’arbre, mais encore les branches coronales qui sont tres-essentielles à l'entière élaboration du végétal ; elle défend chaque individu des ravages des herbivores, et l'utilise en peu de:temps; ce qu’on n'obtient pas par les moyens que nous avons indiqués plus haut qui ne font que retarder l’accroïssement de lavégétation ( puisque l'individu doit se recréer un tronc et des branches) et troubler les dispositions organiques du végétal : ce qui Pexpose à des maladies et à la dent du bétail.

Il est encore essentiel : 1°. De rechercher à la hauteur déterminée pour la greffe, une aire de circonférence eu Zone corticale , entièrement intacte et à l’est ou au sud, comme l'indique la fleche E O de la fig. 25, pl. VI, de la distinguer et de la destiner à l’opération de la greffe; comme par exemple les aires des bourgeons d,f,g,h, afin que le bourgeon lié puisse bien s'alimenter et s'identifier avec facilité et sans interruption, à l’abri des chaleurs du sud’et des froids du nord.

Gizot) !:

2°. Dese procurer des tiges propres à enlever les bourgeons pour la greffe, le jour même de l'inoculation , pour qu'ils soient bien vivans et bien disposés; de les placer avec du sable humide dans un seau ou boîte convenable déposé dans un lieu tempéré et abrité pour les conserver dans leur intégrilé. |

3°. De rechercher sur l'arbre les tiges de mürier qui sont exposées au levant ou au midi comme étant plus robustes; de choisir entre:autres celles qui ont des bourgeons bien formés; doubles et triples, comme les bourgeons g, À, fig. 25; pl. VE Ils sent plus propres à donner plus de branches pour chacun d’eux et ont plus de facilité et d'énergie pour végéter et s'identifier.

4°. De cueillir des tiges nées l’année précédente et garnies de bourgeons bien prononcés, comme plus analogues à se soutenir sur le nouveau tronc et à se mettre avec lui en rapport organique, à identifier et à confondre leur existence l’un avec l’autre.

5°. De choisir les tiges sur des müriers jeunestet bien vigoureux , aussi éloignés de la langueur que de la décrépitude; de les couper avec régularité sur les branches d’où'elles sont tirées sans endommager les bourgeons. TL

6°. Deprendre sur chaque petitrameau les bourgeons du corps de laftige, même mieux développés, mieux constitués, semblables aux bourgeons /,g;, et.non pas ceux de la cime @, ec, die,m ceux

(774) de la base À, d de la même tige a, b, fig, 94, pl. VI, qui sont ordinairement moins développés et plus susceptibles.

7°. Il est de la dernière importance de donner de grands {soins et une grande attention pour détacher chaque bourgeon en même temps que son pédoncale , comme seul et unique germe, ainsi qu’on le voit sur le disque d, d, fig. 18, pl. VI, précisément à la ligne f, f, qui correspond à l’aire elliptique e, e, et à la ligne £, g, sur lequel s’enracine le pied du germe f, f, dans l’intérieur du bourgeon n, n°, du disque m, m,de la tige a, b, c dela même figure. Il est encore ‘important de conserver intact l’aubier qui tient au pédoncule extirpé, avec le bourgeon, du diamétre de celui du disque d, d, dont l'écorce 0, 0, garde laubier 1, adhérent au germe f, f, et détaché de l'aire e, e, sans quoi la greffe manquerait, et tous les :soins qu'on aurait pris seraient infructueux. |

Lorsque tout est ainsi préparé, il est nécessaire de choisir et d'indiquer la méthode qui assure plus tôt la réussite de la greffe , et dont l'exécution est moins susceptible d'accident.

L'expérience agricole nous a constamment démontré que la méthode préférable est la greffe à œil. Les agronomes la recommandent, et les agriculteurs l'ont généralement adoptée. Elle est comme choisie d'avance, nous pouvons donc la présenter comme telle et assurer qu’elle est d’une exécution et d'une réussite toujours heureuse et durable, et

(72 ) | \ qu'elle est en état de résister aux mouvemens tumultueux de l'atmosphère.

Après avoir déduit les prémices de la greffe et en avoir même choisi la méthode qu'il faut suivre, À il convient encore de parler des instrumens nécessaires à cette: opération pour les tenir prêts à la rendre plus commode; c'est pour cela qu'il faut :

Une scie à sabre et à petites dents :très-rapprochées commecelle de la fig. 3, pl. VI, pour couper le mürier à la hauteur indiquée, sans. endommager la fibre ligneuse, pour en effectuer la taille avec facilité et la rendre égale sur toutes.les parties de l'aire.

Un couteau recourbé et tranchant du côté ve courbé , semblable à celui de la fig. 2, pl. VI, pour couper les petites branches qui doivent fournir les bourgeons.

Un ‘emporte-piece de la même forme que celui de la fig. 7, pl. V ,fait à la main de l'ouvrier , pour s'imprimer tout autour du bourgeon, eten tailler circulairement la profondeur où il est placé, de manière à le détacher pour la greffe.

Un ciseau d'os propre à servir delevier pour détacher petit à petit écorce dans laquellese trouve placé le bourgeon, comme celui dela fig. 8, pl VIT.

Différens morceaux de linge de lin bien fort et bien serré, de figure oblongue, comme celui de Ja fg. 15, pl. VI, et chacun d’un pouce et demide long sur un pouce de large ;ils doivent être trempés dans de la cire jaune et percés au centre,comme

au point b, et entaillés vers le point a, afin de recouvrir toute l'étendue de la circonférence de lagreffe. LIRE

De la filasse de lin ou de chanvre, ou de toute autre matiere filamenteuse, pour bander et comprimer la greffe, la défendre des intempéries, de * la poussière, des insectes, comme des fourmis et d’autres larves nuisibles, qui pourraient s'introduire entre les jointures, dépenser les humeurs végétales, les altérer et nuire à l’accouplement de la greffe. |

Un mélange de parties égales de goudron et de colophane fondue, pour recouvrir immédiatement avec le pinceau la superficie de chaque taille, empêcher l’extravasion immédiate des sucs végétaux, la défendre des intempéries, et éviter les lésions et les plaies capables de former des émonctoires qui dépenseraient peu à peu toute la sève pendant le cours de la vie de l'arbre.

ARTICLE Ill.

Epoqgues pour l’opération de la greffe.

Dans toute l’année il n’y a que deux époques propices pour pratiquer l'inoculation végétaleavecsuc- cès, le printemps et l'automne. Dans ces deux saisons lesarbresabondent en sève; ils jouissentde tout ce qui est propre à la réussite de la grelfe , et sont ordinairement secondés par la température de latmosphere. Cependant, comme il n’est pas rare de

(74) ME voir les intempéries météorologiques rendre ces saisons pluvieuses et ruiner la greffe, et que l’ino—. culation et les soins de l’agriculteur deviendraient inutiles, il est urgent dans ce cas de remettre l’opération et d’épier le moment où, l'intempérie ayant cessé, les sucs végétaux sont moins aqueux.

C'est pourquoi, lorsque le ciel sera redevenu serein , On Opera quelques rejetons , et l’on exa- . minera si leur écorce se détache facilement ounon, et si l'humeur végétale est visqueuse au toucher, ou ne l’est pas. Dans le premier cas, l'écorce cédant au moindre effort, et le suc ayant la viscosité requise, il faut pratiquer de suite la greffe. Le succès est assuré ; autrement il faut attendre et saisir le temps favorable qui réunisse les conditions . essentielles que nous venons de mentionner.

La greffe est exposée à des inconvéniens au printemps comme en automne, mais beaucoup moins dans la première que dans la seconde saison. Le sommeil des plantes pendant l'hiver repose l'organisme de lindividu végétal, et le rend vigoureux ; de sorte que, se réveillant à la lumière vivifiante du soleil du printemps sous l'influence salutaire de l'atmosphère d’une si douce saison, elles remplissent facilement et régulièrement les fonctions de la végétation; le jeu de l’'aflinité des humeurs végétales du bourgeon et du nouveau tronc se fait avec plus d’aisance, et tout enfin étant rajeuni, pour ainsi dire, coopere au succès de la greffe , et la fait croître sans effort et sans accident

1 Ç “ ) fâcheux du sn TER à à l'automne, de manière à se bien consolider et à résister à l'influence de l'hiver et à la violence des agitations atmosphériques, ou des vents tumultueux qui arrachent souvent les greffes, et surtout celles faites à œil. Si l'on veut, au contraire » pratiquer la greffe en automne , les plantes étant fatiguées. par l'activité de la PTT tion produite: par FR de l'été, les sucs végétaux étant moins..abondans, les bourgeons plus arides, l'écorce plus dure, elles sont moins disposées aux conditions requises pour consolider la greffe et l’assurer contre les intempéries de l'hiver qui la menacent 4 et dont, cette opération serait si peu éloignée.

ARTICLE IV

De la greffe.

Des différentes méthodes employées, celle qui est le plus en usage en agriculture sera le sujet principal de notre attention, comme étant d’une exécution et d’une réussite facile. On l'appelle greffe à œil ou à écusson. Maintenant que nous sommes instruits de tout ce qui est nécessaire à cette: opération, nous pouvons exposer la méthode que nous avons choisie, que nous avons simplifiée, et ‘que nous avons pratiquée avec succès sur des mû— riers aux époques indiquées, suriout au printemps, et aux hauteurs et aux ‘endroits déterminés.