Chapitre IV

Le Village

La condition du paysan français au xviii® siècle. . . 289

L'impôt du paysan : la taille 296

Les (( coqs de village » 298

Les c( collecteurs » 298

Les (( rats de cave » 299

Les « animaux farouches » de La Bruyère 300

Les Auvergnats l'hiver dans leurs étables 301

SgO LA SOCIÉTÉ FRANÇAISE AU XVIII* SIÈCLE

Les (( gabelous » cl les « faux-saulniers » 303

Les droits seigneuriaux 305

Les vendanges en Champagne 305

Le curé de village ' 306

Le maître d'école 310

L'insécurité dans les campagnes : les mendiants

vagabonds — La bête du Gévaudan 312

Les porte-balles 312

Caractère du paysan français au xvui* siècle .... 313 Gomment Jacques Bonhomme devient métayer, puis

fermier 313

Les (( Juges de village » 315