LE T.AIT, LE BEURRE ET LE FROMAGE

Par E, TERViLiLE

Chimiste agronome

1 vol. in-16, de 384 pages, avec 87 figures, cartonné. . . 4 fr.

liC lait; essayage; vente; lait condensé; le beurre ; la crème; système Swartz, écréme ises centrifuges ; barattage ; délaitage mécanique; margarine; fromages frais et aftiiiés, fromages pressés et cuits; constru ;tion des laiteries; comptabilité; enseignement.

KNVOI FRANCO CONTRE UN MANDAT SUR LA POSTE

LIBRAIRIE .I.-B. BAILLIÈRE ET FILS, PARIS

iNOUVKLLE MÉDECINE DES FAMILLES