TROISIÈME ÉDITION REVUE ET CORRIGÉE DE

L’Alimentation

et Ses Régimes

CHEZ L’HOMME SAIN OU MALADE Par Armand GAUTIER

Professeur à la Faculté de Médecine de Paris, Membre de l’Institut, i vol. in-8°, de vm-756 pages avec figures 12 fr.

Les deux premières éditions de cet ouvrage ont été épuisées en trois ans. Cette troisième édition, outre l’étude de l’alimentation rationnelle et des régimes à l’état sain et pathologique, s’est enrichie de très nombreux documents sur la composition des aliments usuels, sur la proportion de leurs déchets, sur le calcul des calories qu’ils fournissent, sur le parasitisme des viandes, sur le botulisme, sur l’emploi du sucre et de l’alcool comme aliments, sur les variations' des besoins alimentaires avec les climats, sur le prix de revient des régimes ouvriers européens, etc., etc.