CHAPITRE VII ET DERNIER
Arts et Métiers.
Tolosan a évalué la main-d'œuvre des arts et Ans
et Métiers.
métiers à 60,000,000 *
Et le nombre des ouvriers à. 200,000.
Il a établi cette évalualion sur le nombre des ouvriers présumés de chaque village, de chaque bourg et de chaque ville, et sur leur salaire moyen de 5oo liv. On ne peut se dissimuler que, sous ce double rapport, elle ne soit également arbitraire. On trouve cependant une sorte de garantie contre leur exagération ou leur dépréciation dans la valeur des matériaux employés par ce genre de travail. Il y a , dans toutes les branches d'industrie, une proportion certaine entre la main-d'œuvre et la matière première ; proportion qui, comme nous l'avons remarqué, égale ces deux valeurs entr'elles, ou élève celle de la main-d'œuvre, de 25 pour 100, au-dessus de celle de la matière première : de sorte qu'en suivant cette proportion, on ne peut pas com-
mettre une grande erreur.
l64 RICHESSE IXDUSTRliLE DE LA FRÀKCE EN 178g.
Or, nous avons vu que les matières premières extraites des carrières , dont la presque totalité était employée par les arts et métiers, s'élevaient a
la somme de 92,000,000!.
A cette somme , il faut ajouter les autres matières tirées de l'étranger , tels que les bois de la Baltique. . . 5,4o8,ooo feuillards merrains 1,695,000
Poix et goudron 1,567,000
Poil de clièvre du Levant. . . 1,1 37,000 Soies de cochon et de sanglier. . 276,000
Suifs 5,111,000
106,081,000 En n'évaluant la main-d'œuvre qu'à 60 millions, Tolosan ne l'avait portée qu'aux trois cinquièmes de la matière première, et par conséquent on ne peut pas l'accuser d'exagération. Il n'est pas aussi facile de le justifier de l'avoir trop rabaissée, puisqu'elle aurait pu être portée à deux cinquièmes en sus. Je dois cependant faire remarquer que Tolosan n'a évalué que la main-d'œuvre , et que sous cette dénomination , il n'a entendu que le salaire des ouvriers. Ce qui le prouve démonstrativement, c'est qu'il n'a pris pour base de son calcul que le nombre des ouvriers et leur salaire moyen. Il faut donc ajouter à son évaluation les bénéfices de l'entrepreneur , qu'il avait omis, ce qui la rapproche un peu de son véritable taux , quoiqu'à mon avis elle en soit encore éloignée.
tir. iT, CHIP. VIT. iG5
Cela posé, les produits et les dépenses do rcuo brandie d'industrie me paraissent devoir être calculés de la manière suivante :
Matières premières lo5,o8i,oool. Produit
Salaire des ouvriers 60,000,000
Total 165,081,000
Bénéfice de l'entrepreneur au 8." 2o,655,i25 Frais.
Total des produits. . . . 186,716,125 Produitnct.
Les bénéfices de l'entrepreneur se divisaient en deux parts, l'une pour l'intérêt du capital fixe , et l'autre pour l'intérêt du capital circulant.
Ce dernier capital consistait dans la matière première io5,o8i,ooq1.
Le salaire des ouvriers 60,000,000
L'intérêt de ce capital, à 10 pour 100, était de 36,608,100
En défalquant des bénéfices de l'entrepreneur, montant à 2o,635,i25
L'intérêt du capital circulant. . . i6,5o8,ioo
Il restait pour l'intérêt du capital
fixe 4,127,026
Cet intérêt, calculé à 10 pour 100 , portait le capital fixe à 41,270,110 livres.
D'un autre côté, les ouvriers de cette classe, Leurs ousalariés à raison de 3oo liv. l'im dans l'autre, étaient "'^"• au nombre de 200,000.
tniin , la matière première de ce genre de tra- liou des ma-
l66 RICHESSE INDDSTRIlêlE DE Lk FRANCE EN I789.
ti(^res prc- vaîl provenait de l'étrancer jusqu'à concurrence de 1 3,081,000 liv,
