MOYENS A PRENDRE POUR SE PRESERVER DE L'IN

FECTION BERCULEUSE PAR LA NOURRITURE,

Les animaux transmettent-ils la tuberculose à l’homme ai fréquemment qu'on l'a cru tout d'abord ? Voilà la question « les savants sont encore à étudier ; d’un doute la possibilité de cette transmission. D'après les périences faites dans les laboratoires du Bureau de Santé de

distinct da bacille humain. Si taines viandes contiennent des pas été sérieuse, il sera prudent les servir. On sera ainsi certai a dans certaines villes des Etatsreusement appliquées, qui défendent la vente de tont lait t: berculeux. Tout lait offert en vente dans la ville de New-Yor

doit provenir de vaches ayant été soumises à l'épreuve .de la tuberculine. Ce lait subit une première insection à son point d'expédition à la campagne et est inspecté de nouveau en arrivant à New-York. Là, le Bureau de Santé, suivant des règlements établis, classifie le lait en qualité : A, destinée aux nourrissons et délivrée en bouteilles seulement ; la qualité B pour l'usage de la table et la qualité C pour la préparation des aliments. 1] faut dire aussi que les fermiers et les laitiers se sont conformés de bonne grâce aux instructions que leur donne le Bureau de Santé.

Non seulement ils tiennent leur matériel bien propre ; mais ils soumettent leur troupeau de vaches à la réaction de la tuberculine et sacrifient sans hésiter celles qui sont tuberculeuses.

Une mère en bonne santé n’a aucune raison Pour nourrir son bébé artificiellement. En cas d'incapacité, elle devra préparer la nourriture de l’enfant suivant les indications fournies par le Bureau d'Hygiène. 11 faut toujours agir dans ces cas d'après l'ordonnance du médecin.