INDUSTRIE

La Tunisie est un pays presque exclusivement agricole; d’ailleurs on y relève un certain nombre d’industries assez actives. Au premier rang figurent l’huilerie, qui est une industrie presque purement agricole, les industries textiles et connexes : fabrication des chéchias, des tapis de

Kairouan , des couvertures du Djérid et de 8 Djerba, des tissus de toutes sortes, de laine, de soie, de coton et de substances mélangées, teinturerie et préparation des fils.

Voici le dénombrement des établissements des industries principales en Tunisie : le tableau XVI indique le nombre de chaudières et machines qu’elles emploient.

Brasseries: 4 établissements (Bizerte, Sousse, Tunis);

Distilleries, liqueurs, boissons gazeuses : 53 (dont 27 à Tunis) ;

Huileries d'olives : 125 (dont 87 à Sousse, 15 à Sfax, 11 à Tunis) ;

Minoteries : 9 (dont 5 à Tunis);

Fabriques de pâtes alimentaires : 34 (dont 25 à Tunis);

Fabriques de glace artificielles : 8 (dont 4 à Tunis) ;

dont 4 à Sousse) ;

Imprimeries : 16 ( dont 10 à Tunis, 2 à Sfax, 2 à Sousse);

Fabriques de foudres et futailles : 13 (dont 8 à Tunis, 2 à Sousse, 2 à Sfax); Menuiseries et scieries mécaniques : 8 (dont 5 à Tunis) ;

Ateliers mécaniques de constructions en fer : 14 (dont 7 à Tunis) ; Fonderies de fer et de cuivre : 4 (toutes à Tunis);

Briqueteries et tuileries : 18 (dont 7 à Tunis, 5 à Souk-el-Arba) ;

Fabriques de carrelages, ciment comprimé : 6 (dont 5 à Tunis);

Fabriques de chaux : 25 (dont 7 à Tunis, 6 à Souk-el-Arba);

Ateliers de carrosserie : 15 (dont 8 à Tunis)

Huileries de geignons, au sulfure de carbone : 5 Mégisseries et tanneries : 5 ( dont 4 à Tunis); Savonneries : 9 (dont 7 à Tunis);

Usines à gaz : 3 (dont 2 à Tunis);

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