OBTENTION DE LA TYROTHRICINE
En culture sur milieu solide (gélose), Bacillus brevis donne de petites colonies circulaires, plates, à bord net, de couleur blanche et d’un brillant perlé caractéristique.
De
En D OUHlon: il donne un léger nuage, une reliicule superficielle fine et un sédiment. Ces cultures sont strictement aérobies. Elles sont faites soit en profondeur (WoopwaRDS-STOKES) soit en sur- Ale (BrocH-Jacos). .
Les meilleurs A ne de production de tyrothricine sont obtenus avec une épaisseur optima de liquide comprise entre 1 et 2 centimè-
tres, liquide contenant soit du corn steep glucosé, soit, mieux, de l’eau peptonée glucosée à laquelle on ajoute divers sels minéraux apportant des
ions Na - Ca - PO 4- SO 4...
Le bacille ne se développe bien qu'entre pH 6,8 et pH 8,5, un net optimum étant situé à pH 7,
pH 7,5. Mais, en vieillissant, le pie des cultures s ’élève.
La température du milieu agit également sur le développement des cultures de Bacillus brevis. D’après les travaux américains, le meilleur rendement se trouve entre 35° et 40° avec un optimum à 37°, saui pour la souche de GAUSE où loptimum est aux environs de 41°. Quant à la
durée d’incubation, d’après les expérimentations françaises et américaines, elle influe également sur la production de la tyrothricine. On note une nette ascension jusqu’au septième jour, une augmentation assez faible du septième au douzième jour où l’on enregistre un optimum, puis une baisse assez lente ensuite.
L’obtention de la tyrothricine est relativement simple.
