CONCLUSION

La vache qui produit le plus de lait n’est pas forcément la plus intéressante, la meilleure est celle qui produit le lait au prix le plus bas. Dans le département de Maineet-Loire, où l’exploitant est souvent éleveur, il convient de retirer de la vacherie des élèves capables de bien figurer sur le marché de la viande, afin que ces femelles, en fin de carrière, soient encore estimées.

Nous avons vu qu'il existait de bonnes laitières dans la race Maine-Anjou et qu’avec un peu d'efforts et d’habileté, celles-ci peuvent devenir de plus en plus nombreuses. Ainsi, la vieille théorie selon laquelle la production de la viande était incompatible avec celle du lait est détruite, la race Normande d’ailleurs avait déjà montré que cette aptitude mixte était possible.

Sans avoir la prétention d’être une laitière de grande classe, la race Maine-Anjou, bien adaptée au sol, à son milieu, au paysan lui-même, peut réaliser son but : c’està-dire être une race « à deux fins » et ainsi mériter la place qu’elle occupe en Maine-et-Loire. | |

Vu :

Le Directeur de l'Ecole Vétérinaire, rapporteur,