P.J. 1208, 138fi

10. « Juxta pontem Lignorum, in MaceUo ■■ (P.J. 0) ; « Ir» place là ù i>n vent le pisson • (P.J. 253*) ; < le Maisicl • (§ 22, 29) ; € la maiaiel nu pisson

avait été « banie « coinnu- iiiiuivaise, c'était « à Barlet et nient ailleurs » (ju'elle était de nouveau remise en échange ^. L'organisation du lieu de vente régulier, dun point de vue surtout réel, ne présentait aucun caractère très particulier. Pour l'inspection, aux esgardeurs paraissaient se joindre des « priseurs », dont le rôle n"est pas d'ailleurs exactement connu - ; on peut simplement suppo.ser qu'ils s'occupaient d'apprécier en général la valeur vénale des produits, car documentairemcnt du moins, leurs prix ne semblaient pas être oflficicllement fixés. Du côté matériel, on sait qu'on ne « mellait » pas le poisson orilinaire avec celui de Hollande *. L'un et l'autre étaient également placés sur des u estaus », dans des (( mandes » ou « paners ouvers * ». Les marchandises ne pouvaient être mises en vente que pendant une journée ou deux, .selon les saisons d'été ou d'hiver, le .saumon, même en tout temps pendant un seul jour, sans doute à cau.se de la qualité de la denrée ^. Dans l'ensemble, on paraissait surtout défendre de nouveau tout ce (jui était à la fois favorable au seul avantage particulier l't contraire à l'intérêt général : qu'il s'agisse d'abord de la vente du poisson, dont une moitié, s'il était d'une espèce quelconque, devait être réservée au u commun » et le reste seul écoulé « ù li venderes volroit • », ou pour lequel, dans le cas du saumon, des précautions particulières, déjà énumérées, étaient prises en raison de la supériorité de la denrée ' ; qu'il s'agi.s.se aussi de « l'achat por

de mor - (§ 3tt, 47). plus spi^oiolomont le placr nii hiprenc • (§ 31). — Il y Avait, i\ l'antrlo fin Marclii'- ri de la rue du l'alais. un |x>tit monument : le 22 di^o. 1338, on parle dune • maison devan» leH nainH du mainiel au pi8son de mer • (Arrh. roinm , FF 1173) ; et «ur l'eniplaeement nirnie du mai'eli/' exiHtait une cliafielle : en août I2.'il>. il est c^ueHlinn du - t<>nement H. I>e Due, ki siel devnnt le Ciipi-lete. el niaisel nu pisson > (l'.J. 3tl2). Cf. IjCpreiix. Ar/i n4f» lit- honni, .'>1.

2. r.J. 253** et ** : remar(|uer (pie dans re dernier §. le» priaeurs »nnt distinKiii^ bukhi netlenieni f|ue poiwihle den iMS|>erteur« ordinairrd.

fi. P.J. 253».