AUX ÉTABLISSEMENTS ROCCA, TASSY ET DE ROUX

Elle débuta par la visite des élargissements Rocca, Tassy et de Roux, qui permettaient de montrer, réunies dans le même emplacement, deux des industries les plus importantes de noire ville, celle de l'huilerie et de la savonnerie. En l'absence de M. E. Rocca, les honneurs des établissements furent faits avec beaucoup d'amabilité par MM. Tassy el de Roux, assistés de leurs ingénieurs. La cuisson, le coulage, le découpage, l'emballage du savon, la trituration des graines, l'emmagasinage des graines et des huiles, une partie des opérations de fabrication du beurre végétal, qui joue un rôle si important depuis quelques années; tout fut suivi avec le plus vif intérêt par les délégués qu'accompagnaient MM. Emile Lombard et Romuald Giraud, vice-présidenls de la Chambre, et Hubert Giraud, membresecrétaire.