h. \Zugois). Filatures, s
ries. Elevage, industries du coton et de la soie. Papeteries, commerce de bois, bétail. Fabrication de kirsch. — I,e cant. a 89 100 li.
Zug i \<- de], lac de Suisse, entre les cantons de Zug, de Iiucerne et de Sehwyz ; IN kil.
de longueur ; larg. moyenne, 4.500 mètres.
Zuloaga Ignacio de), peintre espignol, né à Eibar en 1870 ; il a peint avec une vigueur tout espagnole des types populaires de son pays : Course de taureaux, la Saine, le Picador, etc.
Zulpich, v. de la Prusse-Rhénane, près de Cologne, regardée comme 1 ancienne Tolbiac; 2.100 h. Papeteries.
Zulte, comm. de Belgique (Flandre-Orientale, arr. de Gandj, près de la Lys ; 2.730 h.
Zamalacarreguy (TomasoJ, général espagnol, né à Ormaïztegui, m. à Cégama (1788-1835), chef énergique et habile des carlistes pendant la guerre civile do 1834, 11 remporta de irrands succès en Biscaye, fut vainqueur à Contrasta, mais fut mortellement blessé devant Bilbao.
ZUmatique n. m. Nom d'un vernis siccatif, à base de manganèse et de zine.
Zumbilli (Bonaventùra . critique italien, né à Cosenza, m. à Portici isiu I9ltl ; auteur d'études pénétrantes sur Leopardi, Pétrarque, Montî. etc.
Zumbuscb. [Gaspard-Clément), sculpteur autrichien, ré a Herzebrok (Westphalie 1830-1915 , élève de Halbig, autour du monument du roi Siaximilien de Bavière à Munich, du monument de Beethoven, etc.
zume-lazuli n. m. Syn. de zembch.
zumique adj. (du ^r zumê, levure), se dil d'un acide qui se produit dans la fermentation des ma liéres amylacées et qui est un mélange d'acide butyrique et d'acide lactique.
zunyite n. f. Silicate hydraté naturel d'aluminium.
Zurawno, v. de Pologne (Galicîc , sur le Dniester; 3,500 h.Vignobles, céréales. Célèbre par ta belle défense de Jean Sobieski, lequel, avec 10.000 Polonais, tint en échec pondant vingt-trois jours
! nu Turcs et 130.000 Ta-
tars et obligea ses ennemis a un traité glorieux.
Armes ilu canton de Zug.
Zurbano (Martin), général espagnol f 1780- IB45). Il se distingua dans la guerre de partisans poulie compte de Marie-Christine et, fait prisonnier, fut passé par les armes.
Zurbaran .Francisco), peintre espagnol, Zurbaran.
né à Fuente de Cantos
(Estrémadure), m. a Madrid fi598-1662). On l'a surnommé le Caravane espagnol. Il est. l'auteur de
de Zurich,
tableaux religieux d'une belle couleur, d un réalisme hardi et puissant, parmi lesquels nous citerons : le» Funérailles d'un évêque, V Histoire de saint Je) iïme, i § /'■ ai au i d !!• rcule,
Zurich, v de Suisse, ch I.
du cant. de son nom, aur la I îm mat et au bord 'lu Joli tac de Zurich; Î06.000 li. Zurichois), HOte! de ville du w;
l 'at i ic de Gesi :| de i >a\ at i
'■ ■ VI ns sur les Autrichiens el le Ru ises ■ 1790).
Traité qui mît (lu à la guerre d Italie 1858 Importantes fila titres de soie ; consl ruct ions mécaniques ; papeteries, tanneries, fonderies, eavonut
Le canton de Zurich a 836 000 b.
Grande activité industrielle; suie, coton, mégissories,
Zurich lac de . lac de Suisse, entre les can tons de Zurich, de Sehwyz et de Saint- G ail 10 kl] de longueur . largeur moj enne, 3 kil
Zurzach, cuuiu do Suisse cant. d'Are ovii sur le Rhin; 1.300 h,
zut zur interj. Pop Interjection qui exprime le dépit, le mépris, i indifférence.
zutiste Us te n m, de zut Pop. Personne qui se désintéresse de tout .
Zutphen, v. des Pays Bas Gueldre . sur l'Ys- ■el; 18.000 h. Eglise Sainte-Walburge [xii«-xvi s.); église Saint-Jean (xm«-xivo s.). Etoffes.
Zuyderzée ou mer du Sud, golfe de Hollande, formé par la mer du Nord. Ce fui autrefois le lac Ftevo, qu'un terrible raz de marée réunit à la mer en 1282. Sous le premier Empire le Zuyderzée a donné son nom à un département français. Très peu i>i" fond (4™, 50 en moyenne . le Zuyderzée est destiné à être entièrement asséché au profil de l'agriculture.
zwanze [zou an-ze a. f mol bruxellois Humour belge.
Zweibriïckers. Gêogr v Deux-Ponts,
Z"Weisimmen, comm. de Suisse (cant. de Berne ; 2.200 h. Commerce de bestiaux,
Zwentibold ou Zviatopluck, roi de Lorrain.', m en 900 Fils naturel de l'empereur d'Allemagne Arnulf, il fut reconnu roi de Lorraine en 895 ; niais, ayant voulu réduire les grands du pays a l'obéissance, il détermina un soulèvement, qu'il essayait de réprimer lors de sa mort.
Zwickau, v. d'Allemagne fSaxel.surlaMulde; 74.000 h. Eglise Sainte-Catherine. Hôtel de ville du xvr siècle, Filatures, métallurgie. — Aux environs, importantes mines de houille
ZWieback n. m. (du suisse-allemand swîe, deux fois, et back, cuit). Sorte de biscuit ou biscotte de la Suisse allemande.
Zwijndrecht. Géogr. V. zwyndrecht.
Zwindrecht, comm. de Belgique (Flandre- Orientale, arr. de Saint-Nicolas), près de l'Escaut; 7.5U0 h. Carrosserie, fabrique de couleurs.
Zwingle soin Ole] ou ZWÎIlgli Ulric), réformateur suisse, né a Wildhaus, m. à Cappel (1484- 1531 II fut d abord curé de Claris. Dès 1519, il conçut ses projets de réforme, qu'il exposa à Zurich. Il ni abolir le célibat desprè-
■t la messe, or une partie de la Suisse à sa doctrine. Trois cantons suisses, catholiques se joignirent à l'Autriche pour lutter contre Zurich et Zwingle fui mortellement blessé à la bataille de Cappel, A sa mort . ses partisans se réunirent à ceux de ( alvm el do Lut lier.
zwinglianisme
svin gli-a-nis-me] ou
zuinglianisnie n m.
Doctrine de Zwingle.
zwinglien, enne
[zvin-gli-in. ft-ne adj Quia
trait au zwinglianisme. N. Partisan do cette doctrine,
Zwolle, v. des Pays Bas, ch.-I. de la prov. d'Over-Yssel.surl Yssel 35 000 h. Eglisedu xv« siècle, Halles du xvi" siècle Filatures
Zwynaerde, comm, de Belgique (Flandre- Occidentale, arr. de Gand); 3.470 b.
Zwyndrecht ou Zwijndrecht, v. des Pays-Bas [Hollande-Méridionale, arr de Dordrechl), sur" le Merwede. bras de la Meuse: 6.000 h. Ville très ancienne . Consl ructii >ns de bateaux ; minoterie.
zyeuter v, a. (de yeux, précédé de l's do liaison). Arg. Regarder avec insistance ou avec tendresse.
zygène n f Genre d'insectes lépidoptères, très communs en France et appelés vulgairement sphinxbéliers, à cause de leurs fortes antennes.
zygite n. m. Antiq. or. v. zkuoitb.
Zy gObrancheS n. m. pi. Groupe de mollusques gastéropodes prosobranches scutibranches, renfermant ceux dont les branchies sont, disposées symétriquement de chaque côté du corps. S. uii zygobrant he,
zygoma n. m. (du gr. zngôma, jonction Os de la pommette.
Zwingle.
ZYT
Zygomatiquî adj. Qui se rapporte au zygomn : muscles z>igomutiques.
zygomorphe adj du gr zu morpht . forme Bot Se dit de a] ; 1
semblable uni entre < oit normale ni soit
i. ratologiqm ment
zygomycètôS n m, pi.
Nom donné aux chamnigni 1
produisi nt d< j go pore 1 s. un . y gomycète,
zygopétale 1 Gi nro 'I or ■ M' n 1 e nu a n 1 des plant 1 piphyles , h (leurs solitaires ou groupéci qui croissent 1 1, 1 ir cha rAmérique n que l'on cultive en Eu ropedans L erre chaudes.
zygophyllacées
Zygopétale.
pi. Famille de plantes dicotyli donesdialypi talcs, donl
le genre zygophylle es) le type s. une zygoph
zygophylle n f ou zygophyllum / /«m'] n. m Genre de zygophj llacées, renfermant des arbrisseaux a feuilles opposées, â ileurs 1 roulures pentameres qui croissent dans lès régions chaudes de l'hémisphère boréal, t'espéree type du genre
M. i.ili.'i-.'llr zifij'ij'liijl/mn fiihmjii ,'du midi de I Europe
zygospore [ghos-po-re] n. m. (du gr suoo», couple, et de spore . Spore formée par la < "ujugaison de deux filaments voisins.
zygote [gho-te n. m. (du gr. zugon. ce qui joint). Une des formes évolutives du parasite do la malaria.
zymases [ma-zel n. f. pi. (du gr. zumê, ferment). Ferment soluble ou enzyme, qui jouît de la propriété de dédoubler les sucres en alcool et gaz carbonique S. une aymase.
— Km yci . Les zymases sont des matières azotées, non sulfurées, qui ont une parenté assez étroite avec les albuminoldcs. Elles sont sécrétées par les plasiides. et il faut les considérer comme des déchets de fonctionnement. Les zymases les mieux étudiées sont : la dinstase, la ptyaline, Yèmulsine, l&mycosine la pepsine, la pancréatine, etc. On a donné particulièrement le nom de zynmse à la diaslale alcoolique ou atcoola.se.
zymiqueadj. Chim. Syn. de zumique.
zymodiagnostic n, m. Diagnostic de la nature des épanchements pathologiques par la recherche des zymases qu'ils contiennent: le zymodiagnostic est surtout qualitatif.
zymogène n. m. du gr. zutni, levure, et gennân, engendrer). Substance des cellules glandulaires, qui engendre le feruient.
zymohydrolyse n.f. (du gr. zumâ, ferment,
hudor, eau, et lusis, dissolution). Dédoublement moléculaire avec hydratation, sous 1 influence des fermentations.
zymologie [ji]ti f. gr zumê, levain, et logos, Iraité . Partie de la chimie, qui traite de la fermentation.
ZymolOgique adj. Qui a rapport à la zymologie.
zymolytique adj. V. ztmotique.
zymone □. m. Nom ancien du gluten.
zymoplasma n. m. (du gr. zumê, levure, et de plasma}. Substance constituée principalement par des ferments solubles ou des substances analogues, qui existerait dans toutes les cellules de l économie.
zymoprotéine n. f ;dugr. zumé, levure, et
do proïéïnej Substance azotée, qui dans le jus de raisin aide à bi formation du globule de levure.
zymosimètre z< mè-tre]a.m.(dagv.zumâais,
fermentation, et metron, mesure). Instrument pour mesurer le degré de fermentation d'un liquide.
zyniosiniétrie si-mi tri n. f [de zymosimètre). An de mesurer le degré de fermentation d.-s liquides.
zymosimétrique \zi-mê-tri-ke] adj. Phys<q. Qui concerne la zymosimétrie.
zymoSCOpe n, m, Ptiys. Syn.de zymosimètre.
zymotechnier///, ni n f dugr zumê*, levain,
cl tekhnè, art). Art de produire et de diriger la fermentation.
Zymotechnique ;/,/,-?n-/,e] adj. Qui a rapport à la zymotechnie.
zymotique ou zymolytique (du gr bu- »iê, ferment). Quia rapport aux ferments sol unies.
ZyrianeS, population du nord est de la Russie, répandue dans les gouvernements de Vologda et de Perrn ; environ 100.000 individus.
zythogala ou zythogaie n m [du gr, suthos, bière, el gala, lait). Mélange de bière et de taii . i|ui aerl de boiss lan ■ certain 1 1;
zythum [tom'J ou zython n m fdugr.su-
thos, bière), Bière que les anciens Kgyptiens fabriquaient avec de l'orge fermentée.
MONNAIE
TABLEAU DES MONNAIES FRANÇAISES ET ETRANGERES ACTUELLEMENT EN CIRCULATION
Notre tableau donne la valeur des diverses monnaies actuellement en usage, par rapport au franc actuel. Dans un grand nombre de pays la valeur effective des anciennes monnaies a été modifiée, en sorte que l'on ne peut comparer des sommes données en unités de même nom, mais d'époques différentes. Nous indiquons donc pour la plupart des pays la date de mise en vigueur de la paritéactuelle, et nous rappelons les unités ou les parités antérieures. Les pièces d'or démonétisées conservent toujours leur ancienne valeur marchande. Quant au.v pièces d'argent anciennes leur valeur correspond à leur poids d'argent fin, elle est en général la moitié de celle
des mêmes unités d'or.
DESIGNATION DES l'IKCES
TITRE légal
Mêmes monnaies qu'en France de 5, 20. 50,
