PAI

pailler (pa, Il mil-, e*J v. a. Couvrir, entourer ou garnir de paille : pailler des semis, une chaise.

pailler [pa, // mil.. <*]. ère adj. Nourri sur le pailler, en parlant des volailles : poularde paillère.

pailleret ^a, // mil., e-rè] n. m. Nom vulgaire du bruant.

Paîlleron [pa, // mll.j Edouard, auteur dra matique, né et m. à Paris' IS34-1899j ; membre de l'Académie française en 1882 ; auteur de corné ■ dies spirituelles , d'une imagination légèreeldéliée : le Monde où Von ■■ ennuie, l'Etincelle, Cabotins, la Souris, etc.

paillet ja. Il mil., êj u. m. Mar. Natte en fils de caret, pour préserver des frottements.

Ressort de targette. Vin \ '1 peu chargé en couleur et Vfl tirantsurlateinte paille. *S il Adjectiv. : le rm paillet se consei-ve'mal.

Paillet pa.u mil., é] {Alphonse- Gabriel - I

Victor .avocat français, néàSoissons. m. à Paris 17". i1- ■'.:.

auteur d'ouvra-

ges estimés sur l'histoire de la jurisprudence, notamment d'un traite du Droit public fran\ ai

pailleté, e [pa, // mil."; adj. Couvert de paillettes : tulle pailleté.

pailleter [pa, //mil., e-té} v. n Prend deux l

devant une syllabe muelle : je paHletterax Pavse mer de paillettes : paillet ter mie jupe de •■'- Etre épars en guise de paillettes : les grain» qui paille ttent un corsage.

pailleteur [pa, H mil. n. m. Ouvrier qui recueille des paillettes d'or dans le sable dis rivières

paillette ]pa, il mil., è-te a. f de

Parcelle d'or mêlée au sable de certain] irs d'eau

Petite lame très mince de métal ou de verre, qu'on applique sur une étoffe, pour la faire scintiller : jupe

couverte de paillettes. Petit morceau mince d

dure, préparé pour être placé sur l'ouvrage a souder. Ressort de targette. (Syn, de paillet Défaut dans une pierre précieuse.

pailleule pa, // mil n f. Espèce de zostêre. qui croît sur les côtes de Normandie et que l'on recueille pour l'employer comme engrais

pailleur, euse pa. Il mil , eu-se] n Personne qui vend ou voiture de la paille, ou qui paille les chaises.

pailleux, euse r.pa, il mil., efl. eu-ze] adj. Métall. Qui a des pailles : /Vr pailleu i 1 mier pailleux, dont la paille n'est pas assez consommée.

paillis [pa, U mil., i o, m i ouche de paille ou de fumier pailleux. dont on recouvre le sol pour en maintenir la fraîcheur ou préserver certains fruits fraises melons, etc.) du contact immédiat de la terre.

paillole [pa. il mil.] n. f. Paillette d'or. (Vx.)

paillon [ p« . // mil . , on] n. m .

Gl'osse paillette. Poignée de paille qui, placée dans l'orifice inférieur d'ui.e cuve, sert de filtre à la lessive. Maille d'une chaînette â'acier, Maille dune Bcie à chaînette. Mince feuille de cuivre co

avec laquelle les bijoutiers en taux font un fond miroitant. Enveloppe conique de paille ou de jonc pour emballer des bouteilles. Paneton de boulanger. Pop. Infidélité en amour.

paillonner /o // mil., o-ni s o I i fond miroitant à laide de paillons,

paillet pa, Il mil, on. m. Petite paillasse, qtfon met sur la paillasse ordinaire d'un ht d enfant

Paillot de Montabert Jacques-Nicolas , peintre el historien français, ne a Troycs I77J 18(9 Onluidoitd m .mies re cherches aur la peintures, l'en* caustique des anciens.

paillote \pa, il mll.j n.

f. Dan s 1< ;

chauds, hutte de paille

pailmel \pa, i mil.,

m è/'] n. f. Paillote chinoise.

,'ilovvi'il des

iimis paille et mélasse Nom donné au mélange do

70 p. 100 'i- a ft] i e e 10 p i paill [Ui

emploie dans l'alimenta

du bétail.

Paimbœuf >in-f»««n.

eh.-l.dec L ire fnf< i arr. de Saint-Nazaire : port actif, ■■' rade sur la I et,, de f. Orl. et Et. : à '.i kil.

de Nantes : anc. ch.-l. d'an*. ; 2.620 li ' Caho

. cole 'I ^ '.'li "graphie, c .i ,i, pie cou I ruct ■■ m na^ a les. — Le cant. a 3 comm..

Paimpol [pin], ch -i. de

Nord . arr. et à 3ti kil de Salnt-Brieuc ; l'.im t, pa Ch de r. Port sur ta Manche,

au fond d'une anse. Armement actif i.200ài.BOO marins chaque année pour la I s i la morue. — Le cant a S comm , e1 21 600 h,

Paimpont [pûl*»onj, comm d'Illc-et- Vilaine. arr, el a 58 kil de Rennes Ï.600 h Forges împor taules. - La forêt de Paimpont. la plus grande de i e dans les romans de chevalerie

soua le n >m de ■ forêt de Brocélian

pain [pin], n, n>. lat. panis). Aliment fait de fade blé pétrie, fermentée el cuite au

\ ■ . de l'aiiiilin ni.

Pain de sucre.

PAT

fuir Pnin frais, pain nouvellement cuit Pain ratais, pain qui a été cuit au moins la veille du jour ou on le manp", Nourriture en général : Gagner son pain à la sueur de son front. Pain quotidien, sut. si s tan ce journalière. Fig. Pour un morceau a"'- pain, pour presque rien Pnin cuit, ouvrage (ail d'avance en prévision de l'avenir, Long càmmt un four sont

?<am, excessivement long et ennuyeux. Bon comme e pain, d une excessive bonté, mendier ion pont, vivre d'aumônes, SMfer te pain rfe fa ooucfte pour guefau' an . se priver pour lui donner les choses les plus nécessaires Faire passer Je joûf rf™ /«mi (v

?>uetou'u/i, le faire nioui'ii Emprunter un pain sur a fournée s.- dit d'une fllle qui a eu un enfant avant de se marier Manger son pain blanc le premier, être d'abord dans une situation avantageuse qui ne doit pas durer. Avoir du pain sur la plan, ke, avoir des ressources préparées pour l'avenir. Pain •le munition, fabrique pour les soldats. Pam <i épies, sorte de gâteau fait de farine de seigle, de miel et de différentes substances aromatiques. Pain bénit, distribué i la gi and messe Fig Vest pain bénit il

a bien mérité ce qui lui arrive Nom de plusieurs

mets dans lesquels il entre de la raie de pain Pain

(/-■.s- anges, pain <■ estt I sharistie. Pain de i ie, La

parole de Dieu Pain à cacheter, rondelle de pâte non fermentée, ruais cuite, pour cacheter les lettres

Pain à chanter, hostie n consacrée, Matière, masse

à laquelle on donne, au moule, une forme déterminée : pain de sucre, de rire, de savon. Tourteau, marc: pain de noix. Bot.

Arbre a pain, nom vulgaire du jaquier Pain de hanneton, fruit de l'orme.

Allus. litt. V. Panbh et circenses. Prov. : L'homme ne vit pas seulement de pain, le cœur et 1 esprit ont besoin de nourriture, connue le corps.

(Evang.î A mal enfourner, on fait les pains cornus, un mauvais début dérange la marche de toute une affaire. Tel pain, telle soupe, les choses valent la matière qu'on y emploie Liberté et pain cuit, le bonheur* réside dans l'indépendance et l'aisance. Pain tendre et bois vert mettent la maison au désert, les dépenses mal entendues ruinent un ménage. Pain dérobé réveille l'appétit, le fruit défendu a un attrait particulier.

— Encycl. La fabrication du pain ou panification comprend une suite d'opérations : hydratation de la farine et sa transformation en pâte, adjonction de levain, confection des pains et cuisson au four. L' hydratation a pour effet de dissoudre les parties solubles (dextrine, glucose et sels), et de gonfler les substances insulubles (amidon et gluten) : le malaxage, qui s'exécute dans un pétrin ordinaire, en brassant le mélange à la main, ou dans un pétrin mécanique, porte aussi le nom de pétrissage, et a pour effet de former une pâte homogène; 1 adjonction du levain introduit au sein de la masse des ferments qui, en se développant, produisent, au détriment du glucose, de l'alcool et du gaz carbonique. C'est ce gaz carbonique amassé en bulles qui gonfle la pâte, la fait lever, suivant l'expression courante, et rend le pain plus digestif. Quand la pâte mélangée de levain est suffisamment reposée, on la divise en pàtons, que l'on dispose dans des corbeilles 'panetons), dont la forme est variable, et on l'abandonne ainsi quelques heures à l'action des ferments ; puis on sort les pàtons des paniers, et on les glisse dans un four. La chaleur du four fait crever les grains d'amidon gonflés, dilate les bulles de gaz carbonique, augmentant ainsi la porosité du pain Les parties superficielles éprouvent des modifications plus profondes encore : non seulement les grains d'amidon éclatent, mais ils se convertissent en dextrine. que la chaleur brunit [croûte du pain).

On distingue différentes sortes de pain, suivant la farine employée ou le mode de panification ; pain blanc, dont la mie est blanche; pain bis, pain de seigle, mélange de farine de seigle et de froment ; pain noir, farine de froment, de seigle et de sarrasin ; pain viennois, adjonction d'un peu de lait dans la pâte; pain complet, fait d'un mélange de farine et de son : pain de gruau, fine fleur de froment et pâte très travaillée; etc. Quant â la forme des pains, elle est variable, depuis le croissant jusqu'à la miche. (V. boulanger, meunerie, moulin, etc.)

Pain bénit 'le-, tableau de Dagnan-Bouverel 1886 au musée du Luxembourg (v. p. 473 . Dans une église de village, où prient une dizaine de fidèles, un enfant de chœur en rouge, offre le pain béni ta une vieil h- femme en deuil. Œuvre d'une harmonie paisible et pénétrante.

pain ou paing n. m. Arg. Coup.

paindépicier [si-€\ n. m. Fabricant, marchand de pain d'épice Vx,

Paine ou Payne rpè-ne] (Thomas), publiciste anglais, né à Thetford, m. à New- York 1737 1809 naturalisé Français et nommé membre de la Convention à la suite des écrits dans lesquels il avait défendu les idées nouvelles.

paines pe-ne] n. f. pi.

Morceaux d'étoffe de laine avec lesquels les corroyeurs font leur gipon.

Painlevé Paul mathématicien et nomme politique français, né à Paris en 1863 ; membre de l'Académie des sciences en 1900.

Ses travaux concernent les courbes et surfaces algébriques, les équations différentielles, le- fondions elliptiques. Ministre de la guerre (19 mars mut . président du conseil (1S sept 1G nov. 1917), président de la Chambre (i juin 1924), président du conseil [16 avril 1925)

paînterite pin] n, f, Variété de vermîculite Paï-Pi-Bri, tribu de race agni, qui vit dans la colonie française de la Cote d'Ivoire. (Ce sont des nègres robuste-, m tins foncés que leurs voisins.)

pair [pê> a, m. du lai par, égal). Autrefois, grand vassal du roi let •■• use pairs de Chavlemagnr. Plus tard, seigneur d une terre érigée en pairie : un

Painlevé.

PAINS : 1, Long fendu; *J. De fantaisie nu pain nrlu- . '■'■. Viennois; 4. Oblong [endu; 5. Polka. G. Roulot; '

me empereôi . 8 Rond ; 9, Miche . 1<i Couronne; 1 1 De munition ; 12. FI I I let; 1 '■ De gruau ;

16, Petit pain; 17 Petit pain natté 18, U'épice, aux amandes 19 D'ép

De gi ii.hi.

15 A café

duc et pair. Membre de la Chambre haute de 1815 a l8iS : la Chambre des pairs condamna à mort le maréchal Ney. Membre de la Chambre des lords, en Angleterre

— Encycl. Dans notre histoire, le motpirfr a eu successivement quatre acceptions différentes 1° Sous les deux premières races, le nom de pairs du lai pan égaux est donné d'une manière générale à tous les guerriers, a tous les compagi

En B56, Charles le Chauve déclare que les grands du royaume ne pourront être jugés que parleurs pairs, 2° Sous la féodalité, on nomma pairs ou pam de fief les vassaux égaux entre eux et chargés de se juger réciproquement. Selon une tradition très contestable, les douze vassaux immédiats du roi de France auraient constitué une cour spéciale, composée de six pairs ecclésiastiques et de six pairs laïques. Los douze pairs de Chaileinagnr i"Urni un grand rôle dans les chansons de geste et les romans de chevalerie. 3° A partir de Philippe le Bel, la pairie cessa d'être exclusivement aiia,-lirt' a la pi-" priété d'un fief. Les rois de France, de leur propre autorité, créèrent des pairies et octroyèrent aux titulaires les mêmes privilèges et les mêmes non neurs qu'aux pairs de nef : droit de siéger dans les lits de justice, d'assister au sacre des rois, de sup pléer les anciens pairs en l'absence de princes du sang. etc. La pairie était héréditaire et finit par le devenir exclusivement en ligne masculine. 4u Sous la Restauration, on appela pairs les membres de la Chambre aristocratique créée en 1814 pour exercer le pouvoir législatif concurremment avec la Chambre des députés ; ils étaient nommes à vie par le roi. et leur dignité était héréditaire de mâle en mâle I a Chambre des pairs, modifiée dans sa composition en 1S30 (la pairie cessa d'être héréditaire, et le nombre des pairs d'être limité), fut supprimée en 1848.

pair, © [pér, pè-re] adj (du lat. par, égal), Exactement divisible par deux : seize est un nombre pair X. m. Egal d'une personne : être jugé par ses pairs. Egalité de change entre deux pays. Taux de remboursement d'une valeur, fixé lors de l'émission. De pair à compagnon, sur un pied de parfaite égalité Pente au pair, restée ou ramenée à son taux nominal. Etre au pair dans une maison, êi relogé et nourri, sans appointements. Tirer de pair, mettre au-dessus de tous les individus de même espèce. Pair ou impair, jeu qui consiste a donner a deviner si le nombre d'objets que l'on tient dans la main est pair ou impair. Pair d'une monnaie, évaluation de cette monnaie en une autre, eu égard à son titre légal et a son poids, c'est- â-dire d'après la quantité de métal quelle renferme. Pair du changi < \ iliti résultant (pour le change) de la comparaison de la valeur intrinsèque de la monnaie sur les divi i ses places. Pair des efjets publics, situation des effets cotés à leur valeur nominale (prix démission ou de remboursement!. Pair politique, celui qui résulte de la combinaison des prix de change de plusieurs places. Pair réel, celui qui résulte de la comparai son du titre, du poids et du cours d'une especi le titre, le poids et le cours d'une autre espèce d un autre pays. Loc. adv. Ûe pair, sur le même rang Hors de pair, sans rivaux. Ant. Impair.

— En Angleterre, le corps des pairs comporte cinq rangs : duc. marquis, comtes, vicomtes barons h i baronets demeurent en dehors. < in distingue l« - pairs du Royaume-Uni, ceux d'Ecosse et ceux d'Irlande. Le titre de lord passe de père en fils, parfois a la fille ou au frère. Les pairs l'ont partie de la Chambre des Lords ; mais les èvèques et certains dignitaires

law-lords-, qui entrent a la Chambre Haut.- n'ap partiennent pas au peerage.

paire pè-re n. f. .lat. par in. pi . <!■■ pur i',.-i].l d'animaux de la même espèce, composé d'un mâle et d'une femelle une paire de pigeons, à ssemblage de deux animaux employés OU vendus ensemble : une paire de borufs. Ensemble de deux personnes unies par quelque lien : une paire d'amis. Réunion de deux objets qui vont ordinairement ensemble : un> paire de bas. Chose unique composée de deux pièces : une pai re de ciseau t Fam. Les di u.i font ta paire, se dit de deux personnes, etc., ayant les mè mes défauts au même degré. (V. manche. Pop. Se faire la /•aire, s'en aller, s'enfuir s'évader.

pairement \pè-re-wian\ adv. D'une manière paire. Nombre pairement pue, dont la moitié est aussi un nombre pair et divisible par quatre. (Peu us).

pairer [pè-ré] (se) v pr. Se dit de deux membres du Parlement anglais appartenant à deux partis opposés, qui conviennent de n-' jamais voter qu'ensemble, de telle sorte que l'absence de compensée par l'abstention de l'autre.

pairesse {jpé-rè-se\ n. f, Anglaise qui possède une des pairies susceptibles de passer entre les mains des femmes. Femme d'un pair.

pairie [pé-ri] n. f. Titre et dignité d'un pair. Fief auquel cette dignité était attachée Dignité deB membres de la Chambre haute actuellement en Angleterre, et. en France.de 181". a 1848 Victi H / ut é7ei • à la pairie. V. p-aik

païrika n. f. Génie femelle, Chez les Iraniens :

les paîrihas sont dt ■ êtres bienfaisants, mai* fantasques. < I PÉRI.)

pairiste [pi ris-te n. m, Employé qui est au pair dans une maison d.' coi 1 1 e,

pairie [pèr-te n m. Blas. Pièce honorable en forme d'Y, dont les branches atteignent les angles de l'écu. (V. la planche dlason

pairol [pè] n. m. Grand chaudron de -'unie

paisauite pè-za] n. f Roche éruptive de la famille des granités.

paisibilité pt>-j=i n f. Caractère d'un,' per

sonne, d une chose paisible i V \ .

paisible [pè-zi-ble adj. de paix). Doux, paci fique : homme, anima! paisible. Tranquille, qui n'est point troublé ; règne, séjour paisible. Qui a est point inquiète dans ]a possession d'un bien : paisible possesseur d'un héritage,

paisiblement [pè-zi-ble-man] adv. D'une manière paisible : jouir paisiblement de sa fortune.

Paisiello Giovanni . V, Paesibllo.

Paisley, v. d'Ecosse comté de Renfrew . sur la White East; 85.000 h. Châles, tartans ;fer, houille.

paissance [pe-san-se\ n f. Action de paître en pâturage des bestiaux.

paissant rvè-san], e adj. Qui paît : brebis paissantes. Blas. Attribut de certains animaux i t parti culièrement du hœuf et du mouton qui ont la tête inclinée vers la terre.

paisse [pè-sé] n. f. Un des noms vulgaires du moineau franc,

paisseau \pé-sû] n. m. (lat. paxillum). Syn. de

ÉcftALAS.

paisselage [pè-se] n. m. Action de paisseler.

paisseler [pè-se-lé] v. a. Munir d'un p i

paisselure [pé-sej n. f. Brins de chant ployée poural tacher les ceps de vigne aux paisseaux ou échalas.

paiSSon fpè-son] n. m.

Outil de fer, demi -circulaire, avec lequel le gantier déborde, tire et ouvre les peaux.

paiSSon pe-son n f. 'lat. Païsson de gantiei

f\astio), Action de faire paître es bestiaux, particulièrement les porcs, pour le gland et la faine. Tout ce que paissent et broutent les animaux.

paiSSOnner ' pé -so-né) v. a. Tirer et ouvrir les peaux de gants avec le paisson.

paiSSOnnier [pè-so-ni-é), ère n. Personne qui conduit les bestiaux a la paisson.

paître [pè-tre] v. a. (lat. pascere. — Je pais, il paît, nous .paissons. Je paissais, nous paissions: Point de passé simple. Je paîtrai, nous paîtrons Je paîtrais, nous paîtrions. Puis, pu issu us. paissez. Que je paisse, i,u ■ nous paissions. Point âimparf. Paissant. Point de part pass i Mener au pâturage : paitre ses moutons. Manger en brouiaM rkerbe. Intransitiv »ienerpaflre;/oï) , !

et fam. Èm oyt r guelqu un paitre k congédier avec brusquerie. Se paitre v. pr. Syn, anc. de se repaître.

paix [pè] n, f. (lat. pax), Etat d'un pays qui n esl point en guerre' la pai j favorise le développement économique des nations. Traité qui maintient ou ramène cet étal .faire, signer la paix. Concorde, rapports amicaux ou exempts de trouble entre des personnes associées ou qui ont entre elles des relations : rétablir lu paix entre les citoyens. Silence, calme physique : la paix des champs Réconciliation : fair oisin. Repos en paix. Tranquillité de 1 âme : être conscience. Patène que le prêtre donne à baiser aux fidèles, pendant la messe, en disant : Pax tecu paix soit avec toi Ètcrn (le paix, repos qui suil la mort. Ange de paix, personne dont la douce influence ramène le calme, la concorde ; Jésus-Christ. Arts de la paix, arts qui onl besoin, pour fleurir, du calme que donne la paix. Paro conciliantes. L'arbre de la paix, L'olivier >'-

e tranquille et douce Paix plâtrée, établie sur des bases fragiles. PaÏJ fourrée o1"' ti di parties se promettent de violer. Pati armée cessite néanmoins le maintien de forces militaires Baiser de paix, accolade que Les membres du cierge se donnent a la messe el que Les fidèles Be don naient autrefois pareillement La loi de paix, 1 Evangile. Ministre de paix, prêtre. Faire lapais de quelqu'un, réconcilier une personne avec une autre ; rentrer dans les bonnes gi âces de quelqu un Allez en paijr, paroles que prononça Jésus-Chris! en congédiant la femme adulb i e cl qu« ■ le supérieur ecclésiastique en congédiant son inférieur, le confesseur après avoir absous sou péni tent, le ministre protestanl après son sermon. In terj. pour commander te silence : paiar rfom adv. En paix, tranquillement, sans trouble i' Paix et peu, peu de bien suffit à qui jouit de la paix. Qui de tout se tait, de tout a paix, la dise ré-