LITT. V. ANGUILLE

— Encycl. On consomme les pâtés chauds ou froids, et l'un distingue, suivant la façon donl lia

■ n •■: oûte le terrine et les i boite Les pi'i.'in iers sont faits d'une enveloppe de pâte a foncer, a laquelle on donne différentes formes et que l'on garait intérieurement de viande (veau, Pâtés,

porc . jambon .

foie gras et farce d< jibiei ilouel i, grives, caille-., perdreaux, faisan, bécasse, Lièvre, etc. , de po on thon, saumon, sterlet, etc, . ou de ■■ Les pâtés en terrine se i

cipient de terre el se consomment froids ; enfin, on conserve en boit* - te foie gras. Le gibier, etc.

Pâte-bleue n. m. Nom sous lequel on désigne les fromages renfermant des moisissures bleues ro quefort, fourme ieptmonci I, gorgonzola, i

pâtée té n. i. Mélange de son, d herbes, racines cuite iu im . etc., donl on engraisse la volaille Mé

langi pâteux de pain ■! vian le etc. | ■ ci

maux : la pâtée des chiens, des chats. Fam Soupe très épaisse, nourriture grossière. Nourriture en général.

Patel (Pierre), peintre paysagiste français du wir siècle, originaire sans doute de l 'icai di en duel â Paris, La 1 ouvre possède de lui de beaux es avec architecture et quelques tableaux d'histoire, - Son Mis A. P. Patel, dont la plue n esl pas mieux connue que la Bienae i ut paysagiste.

patelette \lè~te] n. f Partie du havreeac, de la gibi me ou de le i li touchiéi e qui n rabal sur l'ou- \ erlure ei recouvi e la p irl li extérieure.

patelin, e n cl adj de l'avocal Patelin 5e dit d'une ] pie, d'une douceur arUfl

A . ; Hautain, sec, cassant.

patelin n. m. Ara Pa] natal retourner au patelin Pa ■ L'ai : un patelin boist

triote '■" iter un patelin.

Patelin la Fa du

attrîbui ■ .i tapti e à la ci ■■ moderne ■ >. \:>»

Par l'enohainemi nt naturel di . .

• tl une ûDin re unique pour le terap une véritable comédie Le nom d avocat Pa i mu- notre langue synonj me de t- ■ eur h\ pocrite ; mai ■ La phi i e di cette farce i artie la plus comique, ou au moins la plus ■ élèbi o, e tl ci Ile ci Ri ne, une des pli

tuellc i d i oti e ancien théati litre ' tuillaume

plaide c

il recon natt , dans L'avocal di l'accu é, maître Patel m .

lui payer. La dée ; ; il cm

brouille le- deux afl ■ ,■ sur les

moutons il mêle le drap i ai ocal el toutes les cir

: achat Le bailli, q plus rien a ci i ampl i ouri, interrompt à chaque

instant le plaideur, | v lui ci | Ltiencc -

mo ■■ nez donc :i vos

1 il-- phrase, fi signifie : Reprendre un di ompu

Patelin (Maître), opéra-comique en un acte, paroles do do Lcuvcn et Ferd. Langlé livn

Râtelle.

la Farci de Maître Patelin . musique fine et gra eieuse de Bazin (1856), où. se trouve la jolie romance Jepenseà vous quand je m'éveille ; le duo-bouffe lie, bé, etc.

patelinage n m. ou patelinerie ri n E Manières patelines.

pateliner [né] v. n. Agir en patelin. V. a Traiter dune manière pateline: pateliner un oncle à héritage. Traiter avec ruse et dextérité ï pateliner une a/faire.

patelinerie n. iv. patelinagb.

patelineur, euse n. Personne qui pateline.

patellaire lè-lè-re n f. Genn de champignons discomycètes. donl le type est la palél taire noir» qui

1 il fl'eijuer "lit MU li--. ï i i ■ i : ■.. .. ||

patellaire adj du lai patella, rotule . Physiol. nèfle ce patellaire nom donné au réflexe tendineux du genou.

patelle e patella),

Antiq. rom. Plat de terre ou de métal, dans lequel on présentait toute sorte de mets. Zool. Genre de mollusques gastéropodes, â coquille

ronde ou ovale, conique cl ressemblant a un toit, 'Elles vivent appliquées sur les rochers des rivages et sont comestibles

patelle [tèi-ié], e ou patelliforme [tiUi] adj. Qui a la forme d'une patelle, d'un plat.

patentaient [ta-man] adv. Dune manière patente, évidente. (Peu us.)

patène n f [lat. patena). Vase sacré, en forme de petite assiette, qui sert k couvrir le calice, et b. recevoir l'hostie.

Patenier (Joachim). fl^-yr V. Patimibr.

patenôtre n. f. (corrupt. du lat. Pater noster . L'oraison dominicale. Par dénigr. Prière quelconque : marmotter -/es patenôtres. Paroles inintelligibles OU vides de Sens, que l'on répète cunsiaiu m, ni

Pop Grains d'un chapelet ; le chapelet lui

I' eur manijvur ■!>■ patenôtres, hypocrite. Pati Ylôtn

du singe, grognemem ou discours irrité. Patenôtre

du loup, espèce d'enchantement par lequel les bergers croyaienl .nier le loup. Blas. Meuble de lécu qui représente un chapelet. Arc/ut et kydraul Syn. de chapelet.

Patenôtre des Noyers (Jules), diplomate

français, ne à Baye (Marne) [18*5-19251 •"lll° en Chine, aux Etats-Unis, puis à Madrid.

patenôtrerie [rt\ n. f. Commerce de paten-V trier.

patenôtrier [tri-é] n. m. Fabricant, marchand de chapelets, colliers, bracelets, etc, l\'s.|

patent [tan], e adj. (du lai patens, entis. ouvert'. Evident, manifeste : vérité patente. Lettres patentes, scellées au grand sceau de l'Etat, que le roi adressait ouvertes aux parlements.

patentable [tan] adj. Sujet a payer patente : . mm* r ant patentable.

patente [tan-te] n. f. (de pat tu Commission,

diplôme, etc., délivre par le roi ou par i orpora

tion ■ uni n \ i i !ei tifleat déli

vie ,■, un navire qui pan Patente nette, qui constate un bon état sanitaire à bord et au poini de dépari Patente brute, qui ne spécifie rien. Patente suspecte, quinafflrme pas un bon état de santé. Formule délit i ee annuellement au patentable et lui pei met tant d'exercer son commerce son industrie, sa profession. Quittance de cette contribution : exhiber sa

patente.

— Encycl. Fin. La patente est une contribution

directe, au payement de laquelle sonl i nis les

individus français ou étrangers qui exercent en France un commerce, une industrie ou certaineprofessions.

La patente frappe le produit du travail au m. .yen de deux droite combinés : l'un fixe, l'autre propoi tionnel.

Les patentes comprises dans les rôles se subdivisent en quatre grandes catégories : A. comn i i irdinaires et artisans occupant des ouvriers; B, hauts commerçants ; C, industriels ; l>, professions libe raies lesquelles sont umquen au droit

proportionnel.

Le droit flxe esl établi eu égard i° à la popula tion et d api es un taril i a la po

pulation et d'après un tarif exceptionnel ; 3" ou bien sans avoir égard a la population.

Les commerces, industries et professions non demi n'en soin pas moins assujettis à la patente, et laxés par analogie.

Des dispositions particulières sont appllcal patentable qui, dans le même établissement, e ten

commerces ou ayant piusi ments.

Le droit proportionnel est établi sur la valeur lo

: int. de la maison d'habitation qui di n. boutiques, usines, ateliers, hangars, n chantiers et autres locaux Bervani

fin ■ Imposables II est du lors mené' que le ogement el Les Locaux occupi i.' m La valeur locative est détei moyen d< ou de déclara

locations verba

i ix donl le f ". i ilièi emenl constaté ou Bera noti ci mnu, et . A défaut di ce i s -•■■■ par voii

ei.-ii ion Le droil pi oporl lonnel \ ■ Le ■ li une i et

ments' industriels est calculé sur la raleui locative di ces établissements, pris dans leur on semble el munis de tous leui ■

Dans '• n nom collectif, l'associé prin-

Llité du droit fixe afférent a la

nom collectif, et une de ci imposée à chaque associé se

condaire.

i >■ mi additionnels sont ajoutés au princi

pal de la patenli îela pour consti

.... objet ' dé

pai i ■■■ chefs d entreprise débit

par les socïi i d'à n an e ou les n ndlcats de gà

: tairement leurs adhérents, d quitter des indemnités mises a leur charge n la suite d accidents ayant entraîne la mort ou une incapa cité permanente de travail, le payement en est

Païen

• i De ridi au , S De ppi lé-manteau.

PAÏ

assure aux intéressés par les soins de la Caisse nationale des retraites pour la vieillesse, au moyen d'un fonds spécial de garantie, constitué par des centimes additionnels au principal de la contribution des patentes.

— Patente de santé. On nomme ainsi le papier de livré au port de départ et coustatant l'état sanitaire du bord et l'endroit d'où vient le navire. La patente de santé est datée, et n'est valable que si elle B i té faite dans les quarante-huit heures précédant le départ du navire

patenté [tan-té}, 6 adj. et n. Personne munie d'une patente lei patentés ; commerçant patente.

patenter 'tan-te. v. a. Soumettre a la patente : on patente toutes les formes de commerce. Délivrer une patente a ; patenter un inventeur.

pater [ter] a, m. invar, (m. lat. signif père Oraison dominicale en ce Bens, prend une

eillei; ,/,,v ,-.„,, l'.Hvr lllu, -Jalll d'il]! cliapclél,

sur lequel on dit le Pater; des pater en con

Temps que l'on met a dire un pater Fam. Savoir une chose comme son Pater, la savoir très bien.

Pater (Jean Baptiste-Joseph), peintre fiançais, né a Valenciennes, m. a Paris (1695-1736). Il a produit, dans la manière de Watteau, nombre de charmants tableaux de genre.

Pater [Walter Horatio), romancier et critique anglais, ne a ShadWll, m. à Oxford [188ÎM89*). Styliste délicat et raffiné, auteur de if anus C Epicurien, roman historique, des Portraits imaginaires, éludes critiques, d'un art délicat et raffine, etc.

P-xter [té] v. a. Coller ensemble des cuir avec la colle appelée pâte. V. n. Se dit des fruits qui sonl peu juteux.

patéraïte n. f Molybdate naturel de cobalt.

Paterculus [luss] C. Velleiui . historien latin

du I"" siècle . auteur d'un Abrégé d'/n itoiré ■■ , eent dans un style énergique et con cis, mais rempli de flatteries à l'adresse de Tibère et de Séjan.

patère a.t. lai parera). C0Upe métallique

évase,., emp] lyée dans

li acriflees, chez les

Romains. Ustensile

qu'on applique a un

mur, et qui sert .ri ■

tenir les rideaux, a accrocher des vêtements, etc.

Bot. Organe évasé en forme de coupe.

patere quam ipse iecisti legem, mots lat* signif Subis la foi que toi mime as faite. On doit subir les Conséquences d'un principe que l'on a établi soi mi me.

pater is est quem nuptiae demonstrant.