S KL

SÉL

i ■ Qcmenl . Sel gemme, celui

âu'on trouve cristallisé dans la terri-. el marin, sel commun tiré de l'eau de mer. Sel gris ou du cuisine, sel marin mêlé d'impuretés. Sel ammoniac, chlorhydrate d'ammonium. Sel d'Ang [et? >-)■>;, Je Sv.dlA.tz ou U'Epsom, ou -/- magnésie, sulfate de magnédt Glauber, sulfate de sodiun. Sel de taturne . acétate de plomb cristallisé Sel de Seignette ou [ai traie de potassium et de sodium Sel de Vickv, bicarbo nale de sodium Sel d'oneitle, bioxalate de potassium. A la croque au .s-'/, sans autre assaisonnement que du ■ Partager le pain et le sel ai ec quelqu'un, recevoir ou donner l'hospitalité â quelqu'un (suivant la coutume russe), êtx'C son ami. Fig. Ce qu'il y a de fin, de vif dans la conversation ou dans un ouvrage d'esprit, Au d une gaieté gro ■ iière,

Chim Composé résultant de la substitution d'un métal à l'hydrogène dans m. acide, N m. pi. Sels volatils qu'on fail ^ pirer pour ranimer les esprits; flacon ■ ■■■

Em tCL. Le sel, connu de l'antiquité était déjà le condt ut le plus

ordinaire des Grecs et des 1;

usineraient comme l'une des offrandes les plus agréables aux dieux, en faisaient le symbole de l'amitié et, métaphoriquement, celui de la finesse etde la gaieté. Longtemps, en France, 1 usage du sel fut entravé pat les exigences de la gabelle [v. ce mot), mais il est aujourd'hui d'un usage universel.

i el ou chlorure de sodium,

ous la forme de

c tb ques blancs

agglomérés i n trémies; il est soluble

dans l'eau. On le trouve abondam-

meu' dans la nature, soit sous forme

de roches h 1 gemme comme à Wie-

lïczka Pologne el àCardona (Espa-

mélangé ;i des argiles, soit

enfin a l étal de dissolution eau de

. i ■■■■ salées : salines de Rosiô-

i Vïcurthc cl -Mosi lie .

i i ti nu dans l'eau de mer

e>t extrait par la méthode des marais salants i MARAIS ; celui des sources est obtenu par concentration et eva !■ ■ i ! . salifî res. Quant au

Eploité comme un d ■■. lire par des travaux d abatag«

foui I obtenir pur, quelle que BOit l'origine de son extraction, il

fa i ■ imettre a des dis:- olutiona i . i i ■ i épi téi . Suivant

; on le distingue en

■ I lin.

Le principal usage du sel est de servir de condiment dans l'alimentation de i homme un adulte en con

[e . i '. i.i i ■ : parai i emploie aussi dans l'alimentation di i maux clomesl ique 1 1

fation dl ■ viandes,

p i .. . :..■ Balai ons

L'agriculture l'utilise parfois cornât; 1 indu il i ic chimique en tire ■ du chlon . il scrl

à la préparation de l'acide chlorhydrique du sulfate de Bodium, etc. Il

entre ds i lai mposil le cerlains

l'igérantt et Berf encore dai ' i> 'éparation des pelleteries et la con cuirs

Fin. Le de toute origine -,

indigènes, coloniaux o quel que soil

i . I il sont •!■■:■ ujeltis a

un droil intérieur de coi

i de pi n '■ii.n. e étrangère sonl pai ible ■

indépendamment de la taxe intérieure de consom : . ■ 'i un droil do douane Les els d Algérie et

do colonies el 61 ibli isemenl a françaii mi ■■ au

tarif métropolitain n'onl a upporter que la taxe

I mmation; les Bêle originaires des colonies

i pai de tarifs Bpéciaux sonl pas Bibles du droit de douane et de la taxe d<

i l'impôt : les sels destiné a L'exportatioi i la i échi mai Itime Irai çai le et aux

la i tCi ete.

Aucun • irai sali ie peut Être établi qu'en

vertu d'un eu : Été du mini Ire des finances, appi lé b

II luxquclles doit satîsfaî i .ii- jurer le recoui remenl de l im]

tes intérêts publics doua guerre, m irine, etc. ou privés qui se ■

' ■ Un ai Ide ei I un composé hydi ■

dans lequel une partie i loins do l'hydrogène

placée par ui ta! 1 pi i qu

résulte d ne telle mbsl itutlon eal appelé ■>■

SO'H donne avec le cuivre diva .ivre ; avec un il ni, le sodium Na, par oxemp igène atomi i &ton SO*H Na '■! SOOJïa* ; le premier, qui renferme en eorc de i hj di ogène remplaçable, est dit sulfate acide, b : ;■■!'■ neutre.

Sel (Le), ch.-l. de c. (Illc-et-Vilaine), arr. et à M kil de Redon 626 h. — Le cant. a 7 comm., et 5.225 h sélacien, enne

m cartilagineux Qui a : ■ ■

mant tou ■ ce ix qui poai edenl ce

sélaginacées [se] o r pi, Famille d< '■il perova dont le genre

sélagine n f. Qenrc de sêlagii

fermant des plantes herbacées ou sous-frutcsccnles.

à fleurs groupi ■ ■ qui croissent au cap

de Bonne-Espéi ■

sélaginelle nê-ie n. f Genre de lycopo diacées trè i voisines des lycopodes, mais qui ressemblent aux mou ■ par leur porl on i m ploie la selagînelti pou i / tirt ■/-■■ res dans les serres.

Sélam [lam'\ n. m. de l'ar salant, salul Nom donné par 1< s t orientaux a un bouq u i de fleui dli posée de manière à exprimer une pensée, un sentiment ■ eci el

sélamlik [tort a. m. Partie d'une maison turque, ré ervôi r. c ptions . et d

intinoplc .

orl ie sol ni elle du sultan pour la pi ièr s du v endri dl à la mo!

q ..-,- i :ompagnéc d'une parade ::.i!ii tin

Sélandre n. m. Navire de

transport en usage au tempf di s croisade

Selangor, un de Elatsdela pénini ule de Malac< a End >chioe .

taisant partie de la Fédération

ur le di peuplé de

■ i pil fi o » nia - Loumpour.

sél asphore [lasfo-re] n. m.

Genre de passer! aux ténui-

dc ta ■ chilidéa , vulgairement ap- : : ■ el qui sont renord et le c '■■ mérique.

Selborne Round ell Palmer, lord , homme d'Etat ai hfîxbury, m. b Petersfleld 1812-

(>, fruit.

oil do Malacca, d

; ., unionistes il pril une part

importante à la réforme judiciaire de l Angleti

Selby, v. d'Angl

1 1 me *iu ii. Belle église gothique, restes d'une

abbaj e bénédictine,

Selden dèn' John . juri ■■ anglais, né à Sal vington m b Londi i 1584-1654 Da .i oeuvre, Histoi y of Tythes, n comba la théorie du droil divin; il a composé encore le Mare ctausum le Table Talk, etc.

Seldjoukides ou Seldjoucides, dynastie turcomane qui. du xi« au xnr siècle, occupa une place prépondérante dans l'Asie occidentale Les

Seldjoukides de Perse, dont le premier fui Togll

rulbeg régnèrent de lutin a mu ; ceux du Kirman

de 1041 ■' 1198; ceux d Asie Mineure di 108

Tous furent activement mêlés aux grandes luttes

select u Ukt adj mo

Arg. bOUieV. De premier choix, dehte te

select. Ne change pas au fém. toci'dte' sel pi. ; des clubs sélects ; des réunions te/a fa,

Se le et ae e protanis scriptoribus historiae c. à d. ( hoia d'histoires tirées de

fanes . Ln rc classiq m usa* i emierea

nposé par l humain ite Hcuzet i : On dil par abrév. un >■

sélecteur n, m. Sorte de cornue permettant de travailler les matte pour en retirer du cuivre pur.

sélecteur» trice adj. Qui permet une sélection, /v- ran sélecteur, se dit dans la photographie des

couleurs d m n coloré qui ne livre pa age qu à

des rayons déterminés. V. photocqromotypoqra.-

phie et PHOTOGRAPHIE des couleurs).

Sélectif, ive /•/. adj Qui a rapport a la aé-

sélection [Wc-si\ n.f. du l&t. setectio, par l'intermédiaire de l'angl. sélection Choix raisonm i hois des individus avantagés pour perpétuer l'espèoi Bcon. rur. Choix raisonné de L'eproducteurs,

ration d'une race domestique.

// -./.-. Sélection naturelle, survivance des vai ii

■ tifU el ■■ choix de reproducteurs, tendant à modifier on i ■ i

SEL

— Encycl. Biot. Le principe de la sélection ou

j irw "i est le moyen a l'aide duquel les

oarv ■! u '.v.i.: ■.'.. epliquent la forma-

el l'apparition des caractères de

p Ch, Darwin, la sélection a pour

I ml Mallhus

■i. i gnalé L'importance. Le fait de la survivance

implique née*" . ■ ., : ; . plus ou

■ . trfa.il titioi iidérées ; les indi-

i . . euls. La

-. naturelle exécute ainsi, d'une manière évi-

nscienl ■ cl p*ai le seul (ru de là i

pitali se que les éleveurs réalisent dej uis

i >nù; des races plus per-

! i est aux faits de aéli i

tarwin emprunte ses arguments fondamen- .: établir l'existence de la sélection naturel! le biologique.

De ises critiques ont été dirigées contre le

[ : ,■■■ de la sélection.

3 tri tiques, les néo-darwii I tutres facteurs ne se combinai □ pour expliquer la formation des - I ■ ■■ ■ leurs seraient :

i lie, qui lient compte des carac-

tèi .,.-■:! laircs el du dimorpbisme sexuel.

Ile lout caractère individ i rend un I et plus attrayant lui assure

les femelles les plus vis favorise sa des-

et tend ;i se fixer dans l'hérédit se ;re pouvant être

i gerçux cliez la femelle.

La sélection des tendances, dans laquelle I tion s'eiercerait non sur une tlarrté définie.

. une tendance à acquérir cette parti culari la sélection des tendances n'existe pas, car

la i ■ : I ■ i- ■.: . ■

,sion anatomique ; autrement, elle n'es* plus qu'une I ïtractïon, Y. Delage.

négative, dans laquelle un organe devei. . is disparaît.

Er. résumé, comme le di; Pfeffer, la sélection ne pc rariations initiales, ni parc^:

les espèces ; elle se borne à supprimer les variations notat ; savantageuses, et à

i rlescaracièresmoyens

il ■ rspèce.

sélectionner v a. Faire i: ■ i de : séfecïîonner

des

sélectionneur, euse ad