SIR

simple (sirop de sucre, sirop vierge) et sirops e»»m~

fioses. Le sirop simple est obtenu à froid par dissoution de i kilogr. 800 de sucre blanc dans 1 litre d'eau; on filtre ensuite. A chaud, on lobtient en faisantdissoudre5okilogr.de sucre dans 17 litres •d'eau pure et 6 litres d'eau albuminée. On chauffe à feu vit' en remuant constamment à l'aide d une spatule, puis 1 on ajoute peu a peu 3 autres litres d «au albuminée ; on écume pour enlever les impuretés, et l'on passe a chaud à travers une chausse ou un blanche!, quand le sirop marque 30° à l'aréomètre Baume.

Les sirops composés contiennent des substances aromatiques ou médicamenteuses ; dans cette caté-

forie rentrent les sirops de fruits (fraises, framoiscs, groseilles, mûres, cerises, etc.), les sirops de gomme (orgeat), les sirops aromatisés (citron, limon, orange, grenadine, etc.j et les sirops pharmaceutiques.

Pour les sirops de fruits, on prépare un jus que l'on stérilise et qu'on jette ensuite sur le sucre dans la bassine à sirop (26 1. de jus pour 50 kilogr. de sucre).

Siroter \té] v. a. et n. Boire avec plaisir, à petits coups et longtemps : siroter son café.

SiTOteur, eUSe [eu-ze] n. et adj. Qui sirote, aime â siroter.

Sirouy (Achille-Louis-Joseph), peintre <i lithographe français, né a Beauvais, m. a Paria 1834- 190U

sirup3UX, euse [peu, eu-se] adj. Qui est de la nature du sirop : préparation sirupeuse.

Sirven (Pierre-Paul i, protestant, né â Castres en 1709. Le parlement de Toulouse le condamna â mort en 1764, comme coupable d'avoir fait périr sa fille pour l'empêcher d'embrasser le catholicisme: mais les efforts de Voltaire le firent réhabiliter cinq ans après.

Sirveil [vin] (Alfred), descendant du précédent, publieiste et romancier français, né à Toulouse, m. à Paris (1838-1900). On lui doit de curieuses monographies des prisons politiques : ilazas, Sainte- Pélagie, etc.

sirveilte 'vante' n. m. t'du provenç. si Genre poétique provençal ; poème de circonstance, qui peut être politique, moral ou personnel: les sirvente* historiques de Bertrand de Bnrn.

sis, 6 [si, i-xe] adj. ^dc seoir}. Situé : maison sise n Parut.

Sisal [zal] n. m. Un des noms vulgaires de l'agave d'Amérique, qui fournit des fibres textiles très employées dans l'industrie (cordages. chapelh ne

Sisara. chef de l'armée de Jabin, roi d'Asor. dans le pays de Chanaan. Il fut tué par Jahel, qui lui enfonça un clou dans la tempe.

Sisebut (Flavius), roi des Wisigoths d'Espagne.

m. en 620. Il chassa les Grecs de la Lusitanie et de la Bétique et conquit, parait il, Ceuta et Tanger.

Sisenna (Luc

nelius), historien et orateur romain, né vers li".

m. en 67 av. J.-C. dont il reste quelques fragments de son Histoire romaine.

Sisley (Alfred), peintre français, né à Paris, m.aMoret sur-Loing (1839- 1899 , un des maîtres de l'impressionnisme, peintre de la clarté, de la nature gaie et souriante : les Bords du Loing près de Moret, la Seine à Saint-Mammés, etc.

sismal [sis] ou séismal, e, aux \sê-is adj (du gr. seismos, secousse , Physiq. Se dit de la ligne

Sui suit l'ordre débranlement, dans un tremblement e terre.

sismicité [sis mi] ou séismicité m mi d

t. Degré de fréquence et d intensité des secousses sismiques.

sismique [sis] ou séismique >!-iVadj. [du

gr. seismos, secousse)- Qui a rapport aux tremblements de terre: mouvements sismiques. L expression courante : secousse sismique est une tautologie vicieuse.!

Sismogéllique adj. Qui cause les tremblements de terre-

sismogramme [ sis mo j o u seismogramme i:s-mo] n. m. Graphique donné par un sismographe^

sismographe [sis-mo] om séismographe

lis-moi n. m. (du gr, seismos.

secousse, et çraphein ■ ri re) . Appareil destiné s. enregistrer l'heure , la durée et l'amplitude des mouvements sismiques.

sismogr ap h ie [sis-mo ou1 séismographie [is-mogra {■.

Ensemble des p, graphe.

s ismo graphique [sis-mo] adj. Qui concerne

la sismographie.

sismologie [sis me '« jt] ou séismologie [ii mo-la ji. a. f. (du gr. iei ma

discours). Science et traité des tremblements de terre et des mouvements du globe.

sismologique [sis-mo] ou séismologi-

QUe fic-mo] adj. (du gr. seismos, tremblement, et logos, discours . Qui a rapport â la sismologie. Sismomètre n. m. Syn. de sisHor.P,' Sismométrographe [sis-mo] n. m. Sismographe particulier.

Sisley.

Sismographe, édés propres à l'emploi du sismo-

Sismondi.

Armes «le Sisteron.

SismoTidi f Jean - Charles Léonard Simondk de , historien et économiste suisse, né et m. à Genève 11773-1842); auteur de deux grands ouvrages : Uis~ loire dus républiques italienn>s et Histoire des Français.

Sismondi est un historien de valeur et un moraliste intéressant.

sismondine n f silicate hydraté naturel d'alu mine et d'oxyde ferreux.

SismOSCOpe n. m. Syn.

de SISMOGkAl'HE.

sismothérapie [«ismo, pi' n. f. (du gr. < secousse, et therapeia, traitement). Procédé de traitement thérapeutique, qui consiste à imprimer â tout l'organisme ou à une partie limitée du corps des vibrations rapides, régulières et de peu d'amplitude, et qui a été utilisé dans certaines ..tonies fonctionnelles ou spécifiques et dans la paralysie générale.

siSOU [zon\ n. m. Genre dombelliféres, renfermant des herbes à fruits et à racines aromatiques, q u croissent dans les champs de céréales, les haies de l'Europe moyenne, et qu'on employait jadis en médecine à raison de leurs propriétés stimulantes.

SiSOVath (Preas Bat Somdach Preasi, roi du Cambodge, né a Bangkok (1840-1927). Il succéda a son frère Norodom Ier en 190i.

SiSSach, comm. de Suisse 'cant. de Bâle campagne), ch.-l. de district, dans la vallée de l'Ergolz : 2.8UU h. Itubaneries, fabrique de machines.

sissone [n-sone] n. f, deSiwone, n. de l'inventeur Ckorégr. Pas de tîssône, pas qui s'exécute en pliant la jambe gauche, ouvrant la droite et croisant celle-ci devant la gauche à la troisième position. lOn dit par corrupt. pas de si-sol.)

Sissonne, ch.-l. dec.

[Aisne}, arr. et â 20 kil. de Laon, près des sources de la Souche , 3.160 h. Ch. de f dép.

Filature. En grande partie détruit au cours de la Grande Guerre. — Le cant. a 21 comm.

Sisteron, ch.-l. de c.

(Basses- Alpes), arr. de Forcalquier, s'ir la Durance; ch. def.

P.-L.-M . â 4fl kil. de Digne; ane.ch.-l. d'arr.; 3-350h. (Sisterotuzts Pâtes alimentaires, minoteries. Ville très pittoresque par on relief accidenté et par ses monuments. RemparU Cathédrale romane. Citadelle. Pont. Faubourg de la Baume. — Le cant. a 8 comm.. et 4.600 h.

sistimus hic tandem nobis ubi deïuit orbis,

mots lat. signif. : Nous nous sommes enfin arrêtés

'■■ globe nous a manqué, le dernier des quatre

vers latins que Regnard et ses compagnons, dans

leur expédition en La] ie 1681 . gravèrent sur le

mon! Métawara, au delà duquel ils ne purent aller. SistOVO ou SÎStOVa, v. de Bulgarie, gur le Danube ; 15.000 h. Vignobles. Commence de grains. sistre [sis-tre] n. m. (lat. sistrum, gr, eeistron Ancien instrument de musique, eu usage chez les Egyptiens. III consistait en une lame métallique recourbée, armée d'un manche, traversée de baguettes mobiles qui i nent lorsqu'on agitait l'appa-

reil Ancienne sorte de luth.

SisygambiS; ;i o/mn-6is«].mèrede Darius Codoman. Dans la visite que lui fit Alexandre, dont elle était la captive, elle prit le favori Ephestion pour le conquérant. Alexandre lui fit celte réponse devenue proverbiale : - Vous ne vous êtes pas trompée, ma mère : celui-ci est aussi Alexandre .»

Sisymbre [sin'bré] n. m. Genre de crucifères , renfermant une trentaine d'espèces de l'Afrique tropicale et des régions tempérées. (Le sisymbre sagesse ou sagesse des chirurgiens [sisymbrium sophia] a joui autrefois d'une grande réputation comme antiscorbutique.)

Sisyphe zi-fe) n. m. Genre d'insectes coléoptères lamellicornes coprophages, renfermant des bousiers noirs, répandus dans les régions chaudes de l'ancien monde.

Sisyphe, fils d'Eole et roi de Corinthc, redoutable par ses brigandages et ses cruautés et condamné, après sa mort, à rouler, dans les Enfers, une grosse pierre au sommet d'une montagne d'où elle retomhe sans cesse. — Dans l'application, le rocher de Sisyphe sert à caractériser un labeur pénible et sans cesse renaissant, les préoccupations douloureuses qui se succèdent constamment, une tâche ardue, un but qu'on poursuit, qu'on croit atteindre et qui exige chaque jour de nouveaux efforts.

sisyphisme [zi-lvs-me] n. m. Travail inutile, par allusion au rocher de Sisyphe.

Sîtâ {Sillon), déesse indienne, née d'un sillon tracé par le roi Djanaka. femme du héros divin Kàma Tchandra et héroïne principale du Bâmâyana.

Sitapour, v. de l'Empire anglais des Indes {Provinces-Unies; : 81.600 h., Ch.-l. de district.

Sitar n. m. Instrument de musique à cordes pincées, en usage dans l'Inde.

sitaris [riss] n. m. Genre d'insectes coléoptères nétéromères renfermant des meoîdés de l'Europe méridionale : le sitaris des murs se trouve en France.

Site n. m. (ital. *i(o ; du lat. situs. situation).

Paysage considéré au point de vue de sei qualités

pittoresques : st'fe agréable. Artill Angle que forme

irixontale la ligne de tir d'une pièce dar-

tille rie

- Encycl. Dr. La loi du 21 avril J90C a organisé

la protection des sites et monuments naturels de

. artistique. A cet effet, dans chaque dépar-

lion dresse la liste des proprié-

eièrea lont la conservation peut a

point de vue artistique ou pittoresque, un intérêt

général. Les propriétaires sont invités â prendre

I rengageaient de ne détruire ni modifier lélat des

Sisii-e.

lieux ou leur aspect, sauf autorisation spéciale de la commission et appiobation du ministre des beauxarts. Si cet engagement est donné, la propriété est classée. Sinon, la commission notifie le refus au département et aux communes sur le territoire desquels la propriété est située. Le préfet au nom du département, ou le maire au nom de la commune, pourra, en se conformant aux prescuplions de la loi du 3 mai 1841, poursuivre l'expropriation des propriétés désignées comme susceptibles de classement. Après 1 établissement de la servitude, toute modification des lieux, sans l'autorisation de la commission et l'approbation du ministre, est punie dune amende de luO francs a 3.000 francs.

Le déclassement peut avoir lieu dans les mêmes formes et sous les mêmes conditions que le classement.

sitelle [tè-le]n. f. lat. sitellà). Antiq. nom. .Urne à goulot, dont on se servait pour tirer au sort 1 ordre des tribus.

sitiha, scitia ou chitiha n. m. caboteur

arabe de la Tunisie.

sitiologie

\ti-o-loji n f.

(du gr. sition.

aliment, et logos , discours .

Traité sur les aliments; science de l'alimentation,

sitiologique [ti\ adj.

Qui a rapport

aux aliments, à Sitiua.

la sitiologie. ^

Sitiomanie [li-o-ma-nt] n. f. (du gr. sinon, aliment, et mania, folie). Manie qui pousse certains malades a manger constamment.

Sitiophobie [ti-O-fo-bt] n. f. Idu gr. sition. aliment. etpAOOOS, crainte |, Répugnance pour les aliments.

— Encycl. La sitiophobie se rencontre dans diverses formes de l'aliénation mentale. Pour empêcher les malades de mourir d inanition, on recourt a l'alimentation forcée par la sonde œsophagienne.

SÎtka n. m. Nom donné par le commerce de la mode à la fourrure du renard de Sibérie teinte en noir.

Sltka. ile des Etats-Unis 'Alaska' ; 164 kilora de longueur, sur environ de large : 16.000 h.: capit. Sitka, petit bourg de 600 hab. (Cette ile appartenait autrefois â la Russie et portait le nom de Baranov.

SitOgoniomètre n. m. du lat. situs, site, et du gr. gonia. angle, et metron, mesure). Appareil permettant de mesurer les angles de site, les écarts angulaires etc.

sitomètre n. m. idu gr. sitos, blé, et metron,

•mesure). Instrument faisant connaître la densité des céréales.

SitOIie n. m Genre d'insectes coléoptères rhynchophorcs. renfermant des charan. ■ i ifl ri pandus sur l'hémisphère boréal, etdoni une espèce lineatou] cause des dégâts importants dans les plantations de pois, fèves, trèfle et luzerne.

Sitophage adj. (du gr. sitos, blé, et phagein, manger;. Qui se nourrît de blé.

SitophylaX [laks n. m. (mot gr. : de silos, blé. et phulax, gardien). Antiq. gr. Magistrat qui, dans l'ancienne Grèce et en Sicile, surveillait le commerce du blé.

sitôt [loi adv. (de si, et tôt). Aussi promptemenl sitôt pris, sitôt pendu.

sitotoxisme [tok-sis*me] n. m. du gr sifoti blé, etde (oxismej, Intoxication causée par une alimentation défectueuse.

sitOtrogue [tro-ghe] n. f. Genre d'insectes lépidoptères microlépidoptères, renfermant des répandues en Europe : lalucîte des céréales ■, ■ , . ,i- .'-,■■ aussi comme «" genre particulier, est l'espèce type des sitotrogves. V. alvcite.

sit pro ratione voluntas V. hoc volo. Sittelle ou sittèle [si fé-te] ti f. Genre d'oiseaux passereaux ténuirostres, répandus dans les régfont tempérées et montagneuses du globe.

— Encycl. Les sittelles, appelées vulgairement torchepots et aussi oritnpereauz ou pics bleus, sont de petits oiseaux à gorge grise ou blanche, a ventre roux a aileset queue noires ou bleuâtres, qui vivent dans'les grandes forêts et font leur nid dans les trous des vieux arbres.

sit tibi terra levis! mots lat. signif. : Que ta terre te soit légère 1 inscription tumulaire, souvent employée.

Sittillg Bull [le Taureau assis), surnom de Tatansa \otanka. célèbre chef des Sioux de Dakota, qui lutta contre les Américains et fut tué en 1800.

Situation [« <*»J n- f- <de situer). Position, assiette : situation dune ville, d'une maison, d'un jardin. Attitude, posture ; situe (ton incommode, rîg. Etat, condition : être dans un-- situation brillante. Etre en situation, convenir parfaitement à la circonstance. Etat où se trouve une caisse, un approvisionnement, etc. Uttér. Etat des personnages d un récit ou d'un drame qui a quelque chose de caractérisé ■ situation dramatique. Moi de situation, mot remarquable, qui tire de la situation sa force et son mente.

Situer rtu-é' v. a. (du lai titus, situation). Placer poser dans un certain endroit : »iai*on bien Par est. Assigner sa place à : situer un auteur dans ton époque.

sium si om" n. m. Genre d'ombellifères, renfermant des herbes à Bcurs blanches, vulgairement nommées ter/es : le sium nu berle à larges ou achc d'eau est considère comme antiscorbutique, tonique et api ri:if.

Siva ou Çiva. Bel. hind. V. Çiva.

Sivadji, fondateur de l'empire des Mahrattes,

, | l'issue d-' luttes heureuses contre Ameng-

Zeb. obtint la souveraineté d'une partie du Deccan

SivaS -u SiwaS rcowl, v. de Turquie (Asie Mineure . ch -1. de vilayet; 65.000 h. Etoffes, tapis coutellerie. — Le vilayet a t.057.000 h.

Sivathérium ri-om' n. m. Genre de m.immifercs ruminants, fossiles dans le tertiaire de 1 Inde.-

aui

STV

tes sivathêriwns étaient d'énormes mfmmuktfonl 1« crdna, ausii uoJwmineux eut ee/u d'un «ép/«nr, porj<m quatre proémini m i i fWmla*«.

Sivel [Henri-Théodore), marin el aéronaute français, no h Sauve 1634 1878 u exécuta avec Tiasandier et Crocé SpinelH, dans to ballon te Zenith, deux ascensions, et périt asphyxié dons la leconde.

si vis me Hère, dolendum est primum ipsi tibi, mots lai signif Si vow voulez mu u »«*»'« il faut d'abord que voua pleuries. H"8!, J1 deux vers <i Horace Art poêttqw . i11-' 103 adres ■■ -

;i L'auteur dramatique et traduits unsi |ur lioikuu

tan - son I rï poétique ■

Poui lirer dea pleurs, il taul que vous uleuries.

si vous v. -niez émouvoir, commences par Être ému

vi'n . même.

si vis pacem, para bellum, mots lat. signif. : Situ ueiu ta paix, prépare la guerre. Locution signifiant que, pour éviter d'être attaqué, te meilleur Hioyt u esl de se mettre en état de se défendre.

Sivori (Camillo), violoniste Italien, né et m. à Gênes 181 i î*'.'-- . virtuose remarquable.

Sivry, v. de Belgique [Hainaut, arr. de Thuin), sur la Thure; 2.660 h. Tissus; filatures df

Les siv I

laine; carde ri c ; poterie.

SIX [si devant une consonne, siz devant une voyelle, sis» en fin de phrase ou quand il est pria substantiv.] adj. num. lat. sex). Cinq plus un ; six hommes Sixième : Charles Six. Six-vingts. Autref.,sixfoisvingt ~^^ ^-<S

ou cent vingt. N. m. f^é^^—^,. -<£ W

Cinq plus un : le pro- ' duit de six par trois est dix-huit. Chiffre qui exprime le nombre six ; un six mai fait. Carte, côté d'un dé marqué de six points.

Pop. Six et trois font neuf, boiteux, boiteuse.

sixain n m. v. sizain.

sixaine [si-zè-ne a. f Assemblage de six unités.

six-blancs gi-&/on]n m. Ancienne monnaie de

cuivre, qui valait deux sous et demi

six-chiens n. m. pi. Vèner.

Relais qui e>t constitué par six vieux chiens de meute et qui n'est découplé que lorsque la bète est sur ses lins.

SiX-ClefS [ai-Itlé] n. m. Anneau portant six carrés de divers calibres, pouvant servir à remonter toutes les montres.

Sixdeiliers Alexandre Vincent], graveur français, né à Paris, m. noyé en Seine ii7'.i;. 1 8 1 G } ; il a gravé d'après Scheffer, Girodet. II. Verne t, etc.

SiX-FourS-la-Plape, comm. du Var, arr.

et à 11 V.il. de Toulon; 3.730 b. Salines.

BLX-LlUit \$i-zu~ÎV] n. m. Dénomination d'une

i-clefs.

mesure à deux temps, qui a la noire pointée pour uni ■ de temps. Morceau dont la mesure esl a six-huit.

sixième >i] adj.

num. ord. Qui suit le cinquième. N. : être le, la sixième. N. m. La

sixième partie d'un tout. Sixième étage. N.

m. Troisième classe de grammaire, ou première, la sixième classe à partir de la rhétorique.

Ensemble des élevés de cette classe.

sixièmement

[zi-è-me-man\ adv. En sixième lieu.

six-mâts si-mâ n. m. invar. Voilier ; six niais.

six-quatre

/. r tre u m. Mus. Dénomination d'une me- Six mats sure a deux temps, peu

usitée, qui a la blanche pointée pour unité de temps. Morceau dont la musique est à six-quatre.

Six-qualre.

six-quatre-deux (à la) [siss-ka-tre-deû} loc. adv. Pop. Sans soin, négligemment.

Six-seize n. m flfus Déi lination d'une mesure à deux temps, très peu usilée. qui a la croche pointée pour unité de temps. Morceau dont la musique est à six-seize.

Sixt, comm. de la Haute-Savoie, arr. et à 36 kil. de Bonneville, sur le Giffre ; 760 h. Site très fréquenté. Sixte.

Sixt-Sur-Aff, comm. d'IUe-et- Vilaine, arr et à 15 kil. de Redon; 2.320 h.

SÎXte [siks-té] n. f. (du lat. scxim, dixième). Hus. Intervalle compris entre six notes, Là sixte majeure ou juste comprend quatre tons et un demiton , la quarte augmentée plus de quatre tons et demi, et la quarte diminuée moins de quatre tons et demi.) £!scr. L'une des lignes hautes .parade <!•■ sixte. Jeux. Jeu de cartes qui se joue a six. chaque joueur ayant six cartes, et la partie étant en six coups.

Sixte I" [saint), né à Rome, pape de 111 à 189; il souffrit le martyre s.. us Adrien, Fête le 6 avril ; — Sixte II saint), né a Athènes, pape do 261

il fut martyrisé b Rome pendant la perséculi le

Valérien. Fête le 6 août . Sixte 111 sainl né h Rome pape de 432 à 440 ; on a de lui huit lettres au thentlques. Fôte le 88 mais; — Sixte IV François délia Roverk , né près de Savone, pape do 1471 ;1 1484 il construisit au Vatican la célèbre i hap< Ile

Sixtine; il fui en lutte avec FI ice, et on le soup

çonna d'avoir inspiré le eomplol a la mile duquel Julien de Médicis rai a isassiné ; - SixtbVouSixti Qi'int Félix Pbrktti), no aux Grottes, m, h Rome i ,;i iv.is pape de 1685 à 1690, Dune famille 1res pauvre, il étail porcherquand il fut reoueilli pat les frèn

mineurs, Elu comme sueees seul' de Grégoire XI 1 1 parce

que lcscardinauxlc croyaient moribond et qu'il marchait plié en deux, s apmiyanl sur une béquille, on dit qo aussi tôt le vote assuré il se releva avec un mouvement si brus

que qu'il fit reculer ses voisins, jeta sa béquille dans le conclave, releva la lête 1 1 entonna le Te Deum d'une voix à faire trembler les vitres de la salle. Vraie ou non, cette anecdote montre bien la fermeté proverbiale et l'énergie du nouveau pape, qui travailla avec ardeur a la reforme des ordres religieux, délivra du brigandage l'Etat pontifical et intervint activement dans les querelles religieuses de la France, au moment de l'avènement de Henri IV, avec lequel il cul la sagesse de traiter. Il fit terminer la coupole de Saint-Pierre.

Sixtine {chapelle), à Home, célèbre chapelle du Vatican, construite sur l'ordre de Sixte IV et décorée de fresques, dont les plus remarquables sont dues à Michel-Ange. Ces fresques célèbres représentent : l>f" débrouillant le chaos, la Création du

monde, Qieu approuvant ton œuvre, la Création de r homme, la Création de la femme, la Tentation £ Eve, le Sacrifice de Noé. le Déluge, VIvresse de Noé Judith et Uolopherne, David vainqueur de Goliath, la Mort d'Aman, les Sibylles, tes Prophètes, le Jugement dern er. La chapelle Sixtine est particulù m nient destinée aux offices de la semaine sainle. A celle époque, se font entendre h s fameux chantres du pape, connus aussi sous le nom de chantres de la chapelle Sixtine. C'est le plus merveilleux assemblage de voix limpides qu'il soit possible d imaginer. Sizain ou Sixaill [si-ain] n. m. Assemblage de six objets de même nature. Stance de six vers: J'ai vécu sans nul pense ment.

Me laissant aller doucement A la bonne loi naturelle.

Et m'étonne fort pourquoi La mort pensa jamais à moi Qui ne pensai jamais à elle.