CARACTERES CHIMIQUES DU TISSU CELLULAIRE

DES RACIIVES

Généralement ce tissu est formé par la superposition concentrique des deux substances que nous avons déjà citées, la pectose et la xylosc.

Si en effet on traite le tissu cellulaire des racines par de la potasse étendue , on dissout la pectose qui se transforme en pectate alcalin, tandis que la xylose reste inattaquée.

L'action du réactif ammoniaco-cuivrique produit au contraire la dissolution de la xylose, et la transformation de la pectose en pectate de cuivre gélatineux conservant la forme des cellules.

La xylose de ces tissus s'altère très facilement. Elle se dissout dans les acides minéraux étendus et comme nous venons de le voir dans la liqueur cuivrique.