AVERTISSEMENT

En écrivant cet ouvrage nous n'avons pas eu d'autre ambition que celle de réunir, de résumer et de classer -1 un grand nombre de renseignements qui sont utiles \i ou nécessaires aux planteurs et qui se trouvaient disr) séminés dans une foule de publications différentes. j^. Nous n'avons jamais eu la prétention d'enseigner la ^ culture du caféier à ceux qui la pratiquent depuis de ^ longues années ; cependant nous espérons qu'ils ne ^ liront pas sans profit notre modeste travail, car ils pourront du moins comparer leurs méthodes de culture aVec celles qui sont suivies ailleurs. Dans chaque pays prévalent, en effet, certains procédés de culture ou de préparation qui sont consacrés par la pratique et auxquels les planteurs restent, avec raison d'ailleurs, profondément attachés. Ce fait ne justifie pas cependant l'opinion que professent un certain nombre de personnes, d'après lesquelles un traité de culture ne peut jamais s'adresser qu'à un pays déterminé. Nous ne partageons pas cette manière de voir. Une culture quelconque est toujours dominée, en effet, par un certain nombre de principes généraux qui ne