FLEURS, ETC, EMPLOYÉES DANS L'INDUSTRIE

C'est uans le comté de Huntingdon, contigu à la ré-

à gion la plus privilégiée des Etats-Unis pour ce qui con- ape cerne la culture en question (comté de Franklin, dans WE

l'État de New-York), que le plus beau houblon canadien devrait être obtenu. Mais, sauf dans une houblonnière, le produit de Huntingdon est mal nettoyé et d'un goût rance, la plupart des exploitations étant conduites sur une très petite échelle par des personnes dépourvues des ressources nécessaires. Au dernier recense- CR ment (1891), les statisticiens ne signalaient pour tout le D Canada que deux établissements s’occupant de préparer

le houblon; ensemble ils disposent d’un capital de 7,900 francs; leur production annuelle vaut 19,570 francs ; ils occupent 27 ouvriers, gagnant chaque saison Lun total de 3,600 francs. Quant aux houblons des | « Cantons de l'Est », ils proviennent surtout des comtés de Stanstead et de Brome. Comme la qualité en est très irrégulière, les brasseurs ne les recherchent guère. En Colombie britannique, la question des houblons offre plus d'intérêt. Des résultats obtenus récemment par quelques Anglais, venas exprès dans le pays, sont [très encourageants. Ainsi, M° Hammersley, de l’Oxfordshire, a créé des houblonnières déjà considérables Li Agassiz; la croissance de la plante y est si rapide que ides boutures, plantées le 23 mai 1893, ont donné la mênie année un rendement de 897 kilogrammes par bhectare. Ce fait, rapporté par M' A.-J. Davies, fermier à Upper-Hollings, Pensax, Tenbury, Worcestershire, est confirmé par le directeur de la ferme d’expériences là Agassiz. Quelques tonnes de houblon ont été expédiées de cette localité sur Londres; le transport (envi-

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ron 4,800 kilomètres par chemin de fer, plus le trajet océanique), n’a coûté que 34 francs par 100 kilogrammes.

À Chilliwack, M Dunville a obtenu 2,243 kilogrammes par hectare en 1893, quoique son genre de culture, comparé à celui qui se pratique chez nous, soit encore primitif. La cueillette est faite par des Indiens; ceux-ci, assez nombreux dans la localité, se prêtent volontiers à toute espèce de travaux.

D’autres houblonnières sont exploitées à Oakhurst,

North Saanich, île de Vancouver, par MH. Breeds,

dans les conditions suivantes :

L'achat de #4 hectares 4 ares 67 centiares de terre et les frais de premier établissement, y compris le matériel, les outils, le four, etc., ont entrainé une dépense de 18,885 fr. 5 c. L'exploitation annuelle, culture, dé. préciation des perches, cueillette, séchage, mise en balles, coûte 1,908 fr. 83 c. l’hectare. Ce chiffre pourrait probablement être diminué si le propriétaire parti cipait personnellement au travail, avec des chevaux lui appartenant. Quoi qu’il en soit, les débours s'élèvent dans le cas actuel à 7,724 fr. 46 c. pour le champ entier.

Son rendement a été de 4,349 kilogrammes par het -tare. Le houblon s'étant vendu à raison de 283 fr. 59 c. les 100 kilogrammes, le bénéfice ‘est de 3,825 francs par hectare, soit au total 15,481 francs ou 82 p. c. environ du capital engagé.

Tous ces faits foni entrevoir qu'il ne sera peut-être

pas impossible à la Colombie britannique de concouri dans un avenir prochain pour la fourniture des hot:

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