Mouleur (sans autre indication). He sh

est donc très légitime. Il suffit que nous formions, avec les données tirées du Recensement de 1896, des ensembles professionnels semblables à ceux que nous avons établis pour 1901, c'est-à-dire comprenant à la fois les salariés occupés et les chômeurs de chaque industrie, et groupant ensemble les mêmes rubriques industrielles.

La seule difficulté est celle qui provient de la présentation plus sommaire, faite en 1896, des chiffres du décompte spécial. Nous n'avons plus le moyen de savoir comment les travailleurs totalisés par ce décompte se répartissent entre les rubriques de la classification industrielle. Les doubles emplois entre les chiffres de ces rubriques el ceux du décompte spécial sont donc plus difficiles à éviter que précédemment, et il nous faut accepter une convention très grossière indiquée déjà au chapitre V (p. 81) : nous rapprocherons les chiffres du décompte spécial de ceux des rubriques industrielles ayant les dénominations exactement semblables à celles du décompte ; nous opposerons, par exemple, au chiffre total des menuisiers celui des salariés occupés dans les établissements de menuiserie ; nous admetirons que ces salariés sont tous des menuisiers, et que dans le groupement formé, eux seuls le sont ; nous déduirons alors leur nombre du total fourni par le décompte spécial, et la différence sera le chiffre à ajouter à ceux fournis par les rubriques.

Les effectifs à rattacher, en suivant cette méthode, aux divers groupes professionnels précédemment formés, figurent au tableau II] ci-après. Nous y reproduisons, pour faciliter les comparaisons, les chiffres et pourcentages calculés pour le Recensement de 1901. Nous joignons enfin aux taux eux-mêmes des données concernant leurs valeurs relatives ; cette troisième partie du tableau sera commentée à la fin du présent chapitre; elle n’est introduite ici que pour ne pas multiplier inutilementles pages de chiffres.

TABLEAUNMII te Tr CHOMAGEN SR

RECENSEMENT DE 18% un EE e ? ; a 2 & © GROUPES PROFESSIONNELS Numéros d'ordre 8 3 = Æ © des = = . 5 rubriques administra- 3 5 a tives n Z. © © Es (1) (2) (3) (4) (5) (6) md EAN | nn PORN CREME 4 | Pêche et transports maritimes........... +...) 1à1.0—5.6à 5.62 | 43,300 | 2.485 | 57,3 2 | Pêche fluviale et pisciculture...... Band 0 2% A DENR E] 1.812 14 7,8 8 | Travailleurs des forêts....... RP CO 2.1 à 2.13 — 2.15 31.033 659 | 21,2 4 | Gardes-chasse........ Abe D CAPE 2.14% 1.569 18 | 115 5 |°Culture, Élevage. a mere Te 2.B 2.180.242 | 26.192 | 12,0 6 | Mines et minières,......... soie ess nie 3.A 152.141 1.318 8,6 AN CET ORER MATE CMOS 0e 00 oc00000c ...13. B — 4.91 à 49161 | 78.424 | 3.051 | 38,9 BIEChaUTeUTSE rer ee ee 402 — 36.428 | 1.245 | 34,2 Décompte spécial SAMNinotere meunelie rer te er ce SSD 4.1 à 4.113 57.466 724 | 12,6 101 NBeuvrenie AromALeRee Ce Te 4.114 à 4.116 2.978 35 | 11,7 A4 Sindustréerduisuere.ee.. onu ons 4.122 à 4.194 18.021 109 6,0 42 | Industrie de l'alcool et des liqueurs .........} 4.12 — 4.126 à 4.129 15.076 179") al — 4.14 à 4.144 43 | Industrie des vins mousseux, cavistes....... 4.145 à 4.1460 4.465 185 | 41,4 LATINA retenir nee : 4.13 à 4.134 19.074 205 | 10,7 15 | Glace, eaux minérales.......... Seat =: 4.136 à 4.139 3.243 14 4,3 163 Boulangeries creme Eee Te : 4.15 — 4.1512 69.400 | 4.808 | 69,3 17 WPATISSOTIOS PE PA NN ES EEE LAS — LAS — 11.046 782 | 70,8 4.1513 18) PCONNSER MS ER er re di ee Dee 1.16 à 4.161 — 4.163 4.029 234 | 58,0 — 4.164 49 | Chocolaterie.......... D AU O0 tee 4.162 2.946 40 | 13,6 20 | Conserve de légumes. ........ te ne 4.165 à 4.1655 2.188 (Q 0,0 24 | Fabrication du vinaigre et de la moutarde... 4.165 à 4.1661 822 4 4,9 22 | Travail de la chicorée et du café............ 1.168 à 4.169 1.301 4 3,1 231 NCONSENVES Te POISSONS eee re 4.17 2.541 4 1,6 24; ChATCULE TERRA RC 4.172 à 4.173 13.038 826 | 63,3 25 MAbatase deviande triperie 7... 4.18 à 4.185 1.310 19 14,2 ASTEPOTIERNE eee en PO 019 6e To IDR A | OBSERVATIONS CONCERNANT LES CHIFFRES DE 1896 Groupe 4. — Ce groupe contient, en 1896, les scaphandriers inclus sous la rubrique Pêche en mer tandis qu'ils ont une rubrique distincte en 1901.

GROUPES PROFESSIONNELS. — FRANCE 1896 Er 1901

RECENSEMENT DE 1901 VALEURS RELATIVES DES TAUX par rapport à leurs moyennes respectives " a . —— 3 SR. © © . DE DANS CHAQUE É à De ordre Pour 4896 4901 couple d'observations] 2 £ | rubriques administra- Salariés |Chômeurs valeur la plus si Es nes MN MO 310) (mor-217) en | faible forte (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) Ja — 5.6 à 5.62 61.410 3.0/3 49,5 1,85 1,67 1,67 1,85 4 4.b 1.932 31 16,0 0,25 0,54 0,25 0,54 2 D2;1 à 2.13— 2.15 28.280 521 18,4 0,68 0,62 0,62 0,68 3 2.14 1.567 15 9,6 0,37 0,32 0,32 0,37 4 2.B a — 2.Bb 2.092.700 35.836 17,1 0,39 0.58 0,39 0,58 5 2 SEX 186.482 873 4,1 0,28 0,16 0,16 0,28 6 3B—4.Pa 88.330 3.730 42,2 1,26 1,42 1,26 1,42 7 402 — 47.261 1.529 32,3 1,10 1,09 1,09 1,10 8 Décompte spécial 4.1 à 4.113 54.941 668 12,2 0,40 0,41 0,40 0,41 9 4.135 à 4.1360 2.409 213 39,4 1,34 1,33 1,33 1,34 13 h. 14 à 4.144 20.097 202 10,9 0,35 0,33 0,33 0,35 | 44 4.146 à 4.148 &TTI 17 3,5 0,14 0.12 0,12 0,14 15 4.15 — 4.1512 75-415 5.006 66,4 2,24 2,23 2,23 2,24 16 4.161 — 4.1511 — 13.771 887 64,4 2,28 21 2,17 2,28 17 4.1513 — 4.1514 4.16 à 4.161 — 4.163 4.682 209 44,6 1,87 1,50 1,90 1,87 18 — 4.164 4.162 3.676 34 9,2 0,44 0,31 0,31 0,44 | 49 4.165 à 4.1655 3.791 2 | 0,5 » 0,02 » 0,02 | 20 4.166 à 4.1661 765 2 2,6 0,16 0,09 0,09 0,16 24 4.168 à 4.169 1.591 10 6,3 0,10 0,21 0,10 0,21 22 25,17 2,495 157 62,9 0,05 2,12 0,05 2,12 23 4.172 à 4.178 14.617 870 59,5 2,04 2,00 2,00 2,04 24 4.Bh 2.209 15 6,8 0,46 0,23 0,23 0,46 | 25 Le MONT EMINETE 2.757.215 54.181 604,3 19,00 20,35 17,49 21,86 A OBSERVATIONS CONCERNANT LES CHIFFRES DE 1896 Groupe 8. — Le chiffre des salariés de ce groupe comprend, outre les salariés occupés et sans emploi des rubriques administratives, 32.959 unités tirées du décompte spécial par le calcul suivant : Rotal des ChaAUHEUTÉTOLENDÉS A ee en core enve 35.183 Sälaries occupés du A 021Chauffeur S. 4.1... ee 2.224 Différence introduite dans le groupe.................,......... 32.959