SAINT CLÉMENT D'ALEXANDRIE
Saint Clément d'Alexandrie, qui vivait vers l'année 180 de l'ère chrétienne, a été, au jugement d'Eusèbe, de saint Jérôme , de saint Cyrille, un des hommes les plus étonnants par ses vastes connaissances tant sacrées que profanes. Voici ce qu'il dit de la divine Eucharistie dans un ouvrage intitulé le Pédufjogue :
« Mangez ma chair et buvez mon sang, » nous dit Jésus-Christ : par là, il nous donne la nourriture la plus substantielle, le breuvage le plus salutaire ; il nous fournit sa propre chair, il nous présente son propre sang, afin que ses enfants aient tout ce qu'il faut pour croître et se fortifier, 0 mystère admirable! il veut que l'homme se dépouille de sa nature charnelle et corrompue, qu'il abandonne les aliments du premier âge, pour recevoir une nourriture toute nouvelle, qui l'incorpore à nous, qui unisse à notre substance le Sauveur de nos âmes, dont la présence dans notre chair la purifie et nous sanctifie tout entiers. »