Ce passage est textuel

3. Donnons quelques chiffres qui, s'ils furent selon toute apparence fort variables, indiquent l'importance de la consommation de nos armées : l'armée des Pyrénées-Occidentales, qui a trois divisions, exige mensuellement, en germinal an III (mars-avril 179^), environ quatre mille moutons et deux mille cent bœufs ; celle des Pyrénées-Orientales, qui a quatre divisions, consomme deux mille quatre cent quarante-cinq bœufs et cinq mille cent trente-six moutons dans le même délai. (Voir notre notice sur les Établissements militaires de Toulouse, déjà citée, p. 275.) L'industrie chandelière était depuis longtemps l'une des principales de la ville de Toulouse. L'application des statuts des maîtres chandeliers avait longtemps fait l'objet, sous l'ancien régime, des réclamations de l'administration municipale. L'article l\q de ces statuts, entre autres, « défend à tous autres qu'aux chandeliers de Toulouse de vendre huiles, fromages, chairs salées en boutique ouverte, sauf à les crier dans la ville, et ce à quatre deniers de moins par livre que ne les vendront les maîtres chandeliers et défend de vendre en aucune façon des chandelles... » (V. Tableau de l'administration de la ville de Toulouse pour l'année iy85, pp. io3 et suiv.)

Prairial an Iï.

7. An.r commissaires des séchons. — Le Bureau « arrête que les couturières travaillant ou ne travaillant pas pour le compte de la République ue pourront obtenir des lions que pour trois-quarts de [livre] de pain par jour et que les lions qui peuvent avoir été livrés pour une plus forte quantité seront retirés, auquel effet extrait du délibéré sera envoyé aux commissaires ».

8. Aux administrateurs du district. — On n'a pu obtenir <pie le tiers des 6.000 quintaux de grains qui ont été requis dans les deux cantons de Montastruc et de Verfeil, à l'aide du contingent îles communes de Montastruc, Buzet1 et Verfeil2.

5 PRAIRIAL AN 11-24 MAI I 7q4 3-

[Corresp.]. i. Aux préposés des magasins de la commune. — Le rationnement de « chaque individu non ouvrier » est fixé à onze livres de grain (6 en millet et 5 en froment) ; des ouvriers à id livres (7 de millet et 7 de blé). Arrêté motivé sur ce que « nous ne recevons plus que du millet ».

2. Au district de Toulouse. — Le décret fixant les prix du transport des marchandises et denrées par lieues de poste entraîne des difficultés journalières pour connaître l'éloignement d'un lieu à un autre. Il est nécessaire de faire dresser par les ingénieurs du district un relevé des distances de toutes les communes de la circonscription du chef-lieu. Les

1. Buzet, commune du canton de Montastruc, arrondissement de Toulouse.

2. A cette date du l\ prairial an [1-23 mai 1798, le représentant du peuple Chaudron-Roussau ordonnait la levée dans le district île cinquante charrettes et de cent chevaux. (Arch. de la Haute-Garonne, L 554, compte rendu, donné le 1 er messidor, des opérations de prairial.) Cet arrêté fut suivi, le G messidor an II-2/1 juin 179/1, d'une réquisition deMaryôn Lacoste (s/c)sur le même objet (deux cents charrettes routières à trois colliers dans toute l'étendue du département pour servir au transport des fourrages de l'armée des Pyrénées-Orientales). — Soixante-dix de ces charrettes furent attribuées au district de Toulouse. Laforgue, administrateur du district, et Bienaise furent nommés commissaires pour aller dans les cantons du district, liàville fut chargé de les recevoir. Le 7 vendémiaire an III, six cantons ont fourni leur continuent, trois sont à la veille, et le dixième, qui est celui de Toulouse, se trouve dans l'impossibilité pour les chevaux seulement. Le retard des autres est dû au manque de charbon et de fer pour les réparations. (Arch. de la Ilaute-daronne, L 90.)

3. Le 5 prairial an II, il est procédé à la nomination des commissaires pour le reeeusemeut des subsistances dans le canton de Lévignac, en vertu île l'arrêté de Dartigoeyte du 20 floréal, complété par la circulaire du 25 du même mois. (Arch. communales de Toulouse, lettres reçues, Reg. 35 : Registre du Comité de surveillance de la Société populaire de Lévignac.)

Prairial an II.

contestations seraient évitées parce qu'on distinguerait « ce qui est grand' route et chemin de traverse ».

3. Aux administrateurs du département. — Même < »1 « j*t . Étendre l'opération aux autres districts.

!\. Aux commissaires des sections. — Avis de la « taxation » ou rationnement des « ouvriers et non ouvriers » notifié le même jour ;m\ gardes magasins de la commune.

T). Aux préposés des magasins des Carmélites et des Mal luises*. — Ils ne livreront aucun grain « que sur petit poids ». Les prix sont ainsi fixés :

Blé, le quintal, petit poids r3 liv. 6S M'1

Millet, — 8 liv.

Blé, la livre, 2 liv. 8S

Millet, — 1 liv. 8S

Ils tiendront compte dans le paiement des lions de la réduction dont 1s sont prévenus.

(>. Au district de liieu.r. — Avis de remplacement de Vaïsse, commissaire aux vivres dans ce district, par Cazals, porteur de sa lettre de commission et d'un arrêté du représentant du peuple Dartigoevte «pie les administrateurs devront l'aire exécuter. Sur les 0.000 quintaux de grains, qui sont attribués à Toulouse par la Commission des subsistances, le district de Rieux, qui aurait déjà dû en fournir les deux tiers, n'a versé que les menus grains. On manque surtout de blé. Invitation à hâter les envois.

7. .4h district de Muret. — Avis du passage de Vaïsse, chargé de faire enregistrer l'arrêté de Dartigoevte et de recevoir, pour les expédier, les grains que les administrateurs du district sont tenus de fournir au chef-lieu.

6 PRAIRIAL AN II- 2 ij MAI I 7g4 2-

[Délib.1. Les artistes des deux théâtres3 se sont adressés au représentant du peuple pour avoir une livre de pain. Le Bureau, chargé de

i. Deux couvents sécularisés qui servaient de dépôts de grains.

2. Ici commencent, intercalées à leur date et indiquées dans le texte par la mention [Délib.] qui les précède, les délibérations du Bureau des subsistances, du 6 prairial an II au i3 ventôse an III. Ce registre appartient aux archives communales de Toulouse et coté « registre du Bureau des subsistances du. 6me prairial l'an 2'»e de la R. F. U. I ». (République française une et indivisible), F*,, i45feuill.

3. Il s'agit du « Théâtre de la République », installé dans les dépendances de l'hôtel de ville — le théâtre actuel du Capitole — et d'un second théâtre cous-

Prairial an II.

mettre à exécution la décision favorable intervenue en leur faveur, demande un étal nominatif des personnes intéressées. Bideau est autorisé à expédier de Bordeaux où il réside l<^ marchandises donl il a fourni un (''t;it. à condition de prendre un acquit-à-caution. Le Bureau accueille par un refus la pétition de Raymond et de la citoyenne Mou né*. Autorisation à Joly, directeur de la régie de l'enregistrement el des domaines, de prendre des marchandises chez Teysseire. Marie- Anne Baquet, blanchisseuse, est autorisée à prendre une livre et demie de savon chez Panassiès.

Vaïsse* rapporte de Muret l'arrêté pris par l'administration de ce district, en exécution de celui de Dartigoeyte3, réquisitionnant sous dix jours 10.000 quintaux de grains :

F.. rirait des registres des délibérations du Conseil général du

district de Muret du 6 prairial l'an If ".

« L'administration, délibérant sur le contenu de l'arrêté du représentant du peuple.

Iruit sur l'emplacement du ci-devant collège Saint-Martial, rue de la Pomme. il'.. Connac, Notice sur les salles de spectacle de Toulouse, Toulouse, 1880,

1. Sans autre précision, les délibérations, se référant quelquefois à des

pièces qu'elles n'analysent point, restent values sur quelques points. Le registre F», a dû être précédé d'un autre qui a disparu: c'est ce qu'indique le registre de correspondance, remontant au 12 août 1793. Il est également possible que toutes les décisions prises par le Bureau n'aient pas été relevées : c'est, semble-t-il, le cas pour quelques décisions sur pétition, que l'on aurait uniquement mentionnées sur la feuille retournée à l'intéressé. (Voyez arch. communales de Toulouse, délib. municipales, Reg. 1, p. 2^7 : au iG ventôse an Il-tj mars 1794 : pétition des employés.)

2. Il veut deux administrateurs municipaux de ce nom : Jacques Vaïsse (ou Vaysse), de l'an V à l'an VII. et Paul Vaïsse, de l'an VI à l'an VIII. Le premier était négociant et visiblement chargé d'une mission où ses connaissances professionnelles étaient requises.

3. L'arrêté de Dartigoeyte, du 23 floréal an II, avait été suivi d'un autre du 5 prairial an II enjoignant aux administrateurs des districts île Kieux. de Muret et de Revel d'exécuter dans dix jours les réquisitions y énoncée-. La décision prise, l<- 6 prairial, par l'administration du district de Muret détermina le représentant du peuple, le 9 du même mois, à arrêter que a si dans le délai précédemment déterminé les réquisitions n'étaient pas exécutées, l'accusateur public près le Tribunal criminel du département de la Haute-Garonne serait chargé de dénoncer et faire juger les administrateurs et l'agent national du district de Muret révolutionnairement par le tribunal criminel formé en tribunal extraordinaire ». L'arrêté du district de Muret, du 6 prairial, était annulé. Le Conseil général de la commune de Toulouse se préoccupe, ce même jour 9 prairial an II, de l'exécution de ces mesures : il envoie copie à l'accusateur

Prairial an IL

« Considérant que l'administration, en se pénétrant de ses devoirs « j i ■ * lui impose et l'intérêt public et l'intérêt de ses administrés, doit, en conciliant ces deux rapports, employer Ions les moyens qui sont en leur (son) pouvoir, faire concorder avec les besoins et du district et de la municipalité de Toulouse1 qui présente îles besoins pressants; considérant encore que les arrêtés du représentanl du peuple ne peuvent éprouver ni modification ni retard;

« Le substitut de l'agent national entendu,

« Arrête qu'il sera l'ait des réquisitions aux g"ardes magasins des lieux les mieux fournis d'après le relevé qui vient d'être lait par l'administration, de Faire les délivrances proportionnelles au continrent qui va être arrêté par l'administration et suivant l'arrêté du département de la Haute-Garonne, relatif au recensement des subsistances rendu en exécution de notre arrêté du 22 floréal, la somme des subsistances ne présente point la balance des besoins jusques au 8 fructidor, et que depuis l'époque du recensement la municipalité de Toulouse, en exécution de notre présent arrêté, a fait des prises dans les magasins d'Auterive et de Cintegabelle, on n'a point encore de renseignements positifs, le Conseil arrête qu'il sera envoyé par un gendarme d'ordonnance un tableau général au citoyen Dartigoeyte, représentant du peuple, avec prière de

le prendre en considération.

« Délibéré, etc.; signés : Houdin , président; Fraisse, secrétaire

général. »

7 PRAIRIAL-a(5 MAI I 7q4-

[Délib.]. Le Bureau prononce favorablement sur trois pétitions tendant à obtenir du pain et autres denrées et subsistances. 11 en rejette quatre. Il décide que le citoyen Dominique Canal s'adressera au Bas-Languedoc pour l'achat des builes destinées à alimenter sa fabrique de « marchand graissier ». La citoyenne Barreau obtiendra « une petite portion de savon » de plus que « son contingent» lorsque la distribution sera faite1. Les chandeliers ayant exposé qu'ils ne peuvent fabri-

public de l'arrêté du district et de l'arrêté subséquent de Dartigoeyte. Il notifie ce dernier par exprès au district intéressé. (Arch. de Toulouse, délib. municipales, Reg. 1, pp. 372-373.)

1 . Les articles d'épicerie firent défaut à Toulouse depuis les premiers mois de l'an II. Dans une lettre du 20 brumaire (an 1I)-i5 novembre 1793, publiée par la Révolution française du il\ janvier 1909, pp. 4°-49> Destrem se plaint à la municipalité de Toulouse d'être resté le seul fournisseur, non seulement du commerce de détail, mais de ses confrères, les anciens négociants en gros. Il prévoit les inconvénients que peuvent entraîner leur négligence et leurs calculs : « Seul à alimenter la ville, il n'est pas possible que je puisse satisfaire aux besoins de tous : il est, je crois, de toute justice, que ceux qui étaient dans

■ — jo3 —

Prairial an II.

quer faute de suifs, on leur délivrera tous les suifs qui sont « au pouvoir » des bouchers. Les bouchers son! convoqués au Bureau pour le lendemain. On avertira l'agent Bisconsque '\ à 5oo setiers de l>lé sont à Saint-Michel-de-Lanès, près de Gaste'.naudary.

Corresp.]1. i. .1 la Commission d'approvisionnement <lc la République à Paris2. — Il y a déjà quelque temps que nous n'avons appelé votre attention sur la position de Toulouse en subsistances. Nous nous sommes convaincus de votre souvenir (sic) par le soin que vous avez pris de nous envoyer des réquisitions et de nous en diriger promplement les résultats qui ne sont rien moins qu'aisés d'obtenir jusqu'à ce moment. Nous avons reçu, si les réquisitions sont en entier exécutées, notre subsistance jusqu'à la récolle et assuré [la répartition] par les soins et l'économie que nous mettons à leur disposition.

L'agriculteur et l'ouvrier de fatigue est réduit à une livre de pain et tous ceux qui ne travaillent pas ou qui même font un travail non pénible sont réduits à trois-quarts. Vous comprendrez aisément qu'il n'est guère possible de les réduire à une moindre quantité lorsque vous saurez que le poids du pain dis-

l'usage de faire venir des marchandises de la première main continuent, pour l'intérêt public, à se pourvoir soit à Bordeaux, soit ailleurs. Par ce moyen, Toulouse et ses environs ne risqueront pas de se trouver dans la disette et dans la pénurie. » Il est vraisemblable que ces bons avis ne furent guère suivis; mais les négociants bordelais devaient eux aussi, comme on le verra ci-après, au 27 vendémiaire an III, « resserrer » leurs marchandises et compromettre l'approvisionnement de Toulouse.

1. Nous continuerons d'indiquer par cette abréviation la correspondance s'intercalant à sa date dans les délibérations. La date, lorsqu'elle n'est pas indiquée, est celle de la délibération précédente.

2. Rappelons que cette Commission avait été établie le 22 octobre 1793. Tout indique que le Comité ou Bureau des subsistances de la commune de Toulouse avait dû se mettre sans délai en rapport avec elle, mais nous n'avons pas de traces antérieures de leur correspondance. Cf. la circulaire de la Commission des subsistances du 9 brumaire an II (3o octobre 1793): « ... Surtout, et c'est un point que nous ne saurions trop vous recommander, entretenez avec nous la correspondance la plus active; nous attendons tout de vos efforts et de votre dévouement à la patrie... » (Aux administrateurs de département et de district). Le même jour, la Commission s'adresse directement aux maires et officiers municipaux des communes pour obtenir des renseignements consignés en un tableau annexé à la circulaire. (V. Bulletin trimestriel de la Commission.., vie économique de la Révolution, 1906, nus 2-3, p. 276.)

Prairial an II

tribué par jour étant poids de table, c'est-à-dire trois seizièmes

ou (de) moins que la livre mare.

Observez encore que le pain qui se confectionne ici est depuis

environ trois mois composé d'un tiers millet ou maïs; que déjà depuis plusieurs jours il entre plus de moitié millet, ce qui le rend extrêmement pesant. Ajoutez que nous nous conformons à la loi louchant l'extraction du son, et ce n'est pas ordinaire1. Faitesvous une idée de ce pain et vous n'aurez pas de la peine de croire au malaisé de nos concitoyens (sic). Ils y sont d'autant plus sensibles qu'ils [vivent] sur un sol fertile, accoutumés à manger à discrétion du très bon pain, et que même dans les districts environnants on a vécu jusqu'à ce jour de la sorte.

En complément de vos réquisitions, nous ne recevons quasi que du millet, tandis que les deux tiers devraient être en blé. Nous nous gardons bien de refuser ce qu'on nous donne. En attendant, nous venons d'en faire part au représentant du peuple. Il a pris un arrêté rigoureux. Nous désirons ardemment qu'il nous fasse rentrer les grains requis ; mais nous devons vous transmettre nos justes sollicitudes à cet égard. Tous nos préposés nous répètent dans leurs lettres qu'il y a impossibilité physique dans les versements : ils prétendent qu'il n'y a pas dans le département de quoi suffire aux réquisitions soit pour l'armée., soit pour le Gard, soit pour nous, soit pour le déparlement du Becd'Ambès et autres2.

i. Il s'agit de Ja loi du 20 brumaire an II (i5 novembre 1793), stipulant, en son article f\, que « la mouture sera uniforme », et qu'il « ne pourra être extrait plus de i5 livres de son par quintal de toute espèce de grains; et cependant tout citoyen qui ne sera pas boulanger pourra faire moudre ses grains plus économiquement et en faire extraire moins de son ». Un arrêté du Comité de Salut public, conformément à cet article /|, prohibait, le 23 pluviôse an II (11 février 179')), l'emploi de bluteaux tamisant ou réduisant le quintal de farine au-dessous du poids de 85 livres. {Bulletin... Commission... vie économique, u"* 2-3, année rgo6, pp. 181 et 200.) On sent combien le contrôle devait être difficile, et pourquoi il n'était pas « ordinaire » que l'on se conformât à la loi.

2. Nous avons signalé ces réquisitions en leur temps. Signalons une forme indirecte sous laquelle elles se produisaient. En mai 1793, le préposé aux vivres de l'armée réclame la rentrée dans ses magasins de 20.000 quintaux de froment qu'il a prêtés au départeuirnt et que celui-ci a envoyés à l'armée d'Ialie; 3. 000 quintaux avaient élé envoyés dès avril. Avant d'opérer le remboursement, le Conseil du département a voulu se rendre compte : 1" par

Prairial an II.

Dans la supposition même que loul ce qui nous reste à percevoir nous rentre dans le délai nécessaire [il reste à examiner si] nous n'allons |>as encore nous trouver en peine parce que déjà nous sommes environnés de campagnes totalement dépourvues. el qu'à raison de ce, quoique approvisionnés pendant près de deux mois, nous ne voyons qu'un avenir effrayant. Nous ne saurions permettre que l'agriculteur meure de faim à nos côtés tant que nous aurons les moyens d'y obvier. Nous l'avons déjà l'ail à l'égard de notre canton forain. Nous l'avons alimenté jusqu'à ce jour,, ce qui porte notre population à près de soixante mille individus. Ce ne serait rien encore si nous étions les seuls misérables, puisque alors nous trouverions des secours chez les voisins; mais par une erreur fatale de l'administration du département, le district de Toulouse va être dans un état affreux, puisque déjà il démontre qu'il ne peut, en fournissant tout ce qu'il a, suffire à la réquisition du Bec-d'Amhès, et ce n'est pas la seule dont le département lui fait porter le fardeau.

Citoyens, vous seuls pouvez nous rassurer sur nos alarmes en envoyant de prompts secours dans ce département et notamment dans ses districts '. Il y a longtemps que nous l'avons dit aux époques de passage de votre agent Roussillon ainsi qu'à Chaudron2. Si nous en croyons le bruit public que les hommes qui connaissent le pays3... le Gard sera en pleine récolte dès le premier jour de messidor, et sûrement avant que les grains qu'il lire d'ici ne lui parviennent, puisqu'il faut un trajet de quinze à dix-huit jours, et dans ce cas il conviendrait de le laisser dans

l'envoi à Nice du citoyen Caissel, qui est de retour le 22 niai, des besoins réels de l'armée d'Italie; 2° par la nomination d'une Commission composée de trois négociants en grains : Pages, Treyssac et R. Sacarin; de l'état des approvisionnements de la place. (Arch. de la Haute-Garonne, Reg. L 36, i'iJS 02, 92 et 98.)

1. Il faut entendre," notamment les districts éprouvés par les réquisitions ».

2. La première mission de Chaud ron-Roussau dans la Haute-Garonne remonte au mois de juillet 1793, époque où il opérait avec Baudot contre « le fédéralisme ». Il est douteux que Chaudron se soit alors occupé de subsistances. (Arch. de la Haute-Garonne, L 92.) Il reparaît au début de fructidor an II pour s'occuper de recrutement : arrêtés des .'! et 6 fructidor.. (Arch.de la Haute- Garonne, L 5g2.) Il avait dû être consulté dans l'intervalle, au moment de quelque passade à Toulouse. — Roussillon et Lebas sont à Carcassonne à la tin de frimaire an II. (Arch. de la Haute-Garonne, L .r>4o.)