COSTUMES DES CLASSES POPULAIRES, N
Paysan jouant d'une espèce âeJhUet ou galoubet. Époque de Charles V, comme les figures qui suivent.
Le costume des paysans journaliers et bergers est caractérisé par legotmel, petit sayon de toile ou d'étoffe surmonté d'un carapoiie, l'ancien bardocucuUus des Gaulois, ample camail sur lequel s'enfonçait un chapeau de paille ou de feutre. Cotte à manches étroites dépassant celles du gonnel. Panetière, sac en toile blanche à mettre le pain ; ce sac se portait autour du corps comme une ceinture. Haut-de-chausses ajusté ou chausses longues. Les paysans s'en dépouillaient pour exécuter de certains travaux (voir à ce sujet la planche DC). Gamaches ou fourreaux de jambe en cuir. Chaussures à la poulaine « d'un demi-pied en sus » comme pour les gens de bas étage.
Laboureur.
Les ouvriers ou gens de service, en tant qu'ils s'habillaient pour le travail, s'en tenaient toujours aux vêtements courts.
Jtipel ou casaque étroite ayant beaucoup de rapports avec le corset-sangle des classes plus élevées. Chausses ajustées. Souliers à la poulaine.
Ce laboureur tient d'une main la retorta ou baguette de main pour piquer l'attelage de la charrue dont il dirige la marche.
Closier, vendangeur.
Les vendangeurs se trouvaient sous la direction du closier général chargé d'inspecter le clos, c'est-àdire les vignes qui, étant la propriété la plus précieuse et aussi la plus exposée, avaient une clôture de murs ; d'où les vignerons s'appelaient chsiers.
Gonnel de toile sans manches sur une cotte étroite. Carapoue recouvert d'un feutre à bords droits. Chausses collantes. Houseaux de cuir fauve.
Le plus modeste des gens de service ayant une fonction particulière, était le j^^otier ou gardeur de dindons. Aux autres échelons, il y avait le rogas ou plus petit berger ; Vcgossier qui gardait les juments ; le vacher (voir n° 10) dont le modeste emploi constituait souvent les invalides d'un vieux serviteur; le bassibier ou gardeur de brebis; le pastour, deuxième grand berger; \e pastor-major ; le bouriagre ou maître valet ; le botier ou bouvier ; le trabotier, au-dessus du bouvier ; le fournier, chargé de la confection du pain et le prayer qui avait la surveillance générale des prés.
Puis il y avait tout un menu peuple de domestiques sans désignation spéciale, qui prenaient le nom de laylets.
Jardinière.
Les femmes du peuple se coifEaient d'un voile ou d'un chaperon de drap. Cette paysanne y a ajouté un chapeau de paille aux bords rabattus.
Robe dont les plis complètement retroussés découvrent la cotte. Les robes de cette époque, dans les classes populaires, ne paraissent pas avoir été d'au-
tre étoffe que de drap, de serge ou de fataiue. Elles sont le plus souvent de couleur unie.
Tacher.
Chapel à calotte hémisphérique et h bords droits. Ce genre de chapeaux, porté dès la fin du treizième siècle, était surtout d'usage à la campagne. Jupel ou casaque étroite. Panetière disposée en ceinture. Chausses ajustées et souliers à la poulaine. Espèce de massue pour la discipline du troupeau. Corne d'appel pour le rassemblement.
Documents x>rovenant du portefenille de Gaignières, Cahinet des Estam2M!:, Bill. nat.
Voir pour le texte: Monuments français inédits de Wittemin^ texte d'André Pottier. — Histoke du costume eu France, par QiiicJterat, — Histoire des paysans, jiar J. Bonnemère.
MOYEN AGE
XIIP, Xm ET XV^ SIECLE
